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莲花白的做法大全,莲花白可以和豆腐皮一起炒吗

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  • 2025-07-11

莲花白的做法大全?1. 莲花白切丝,热油爆香花椒后捞出。2. 大火下莲花白翻炒至半透明。3. 加盐、糖、生抽调味,沿锅边淋醋翻炒均匀出锅。3. 凉拌莲花白(清爽解腻)材料:莲花白1/4颗 胡萝卜半根(切丝)白芝麻、香油、盐适量 蒜末1勺 步骤:1. 莲花白和胡萝卜切丝,焯水30秒后过冷水沥干。2. 加蒜末、盐、香油、那么,莲花白的做法大全?一起来了解一下吧。

腌莲花白最简单做法

以下是莲花白最好吃的5种做法:

凉拌莲花白

食材准备:莲花白、胡萝卜、干辣椒、花椒粒、蒜末、葱花、盐、生抽、醋、白糖、蚝油。

制作步骤:先将莲花白切丝洗净,用盐腌制一会儿,待其变软后用手抓干水分。接着加入切好的胡萝卜丝,撒上几粒花椒和干辣椒段,再放入蒜末、葱花,用热油泼一下激发出香味。然后加入一勺酱油、一泵蚝油、少量白糖和一勺香醋,搅拌均匀即可。

口感特点:这种做法口感清爽,酸甜可口,适合喜欢清淡口味的人。

炝莲白

食材准备:甘蓝(莲花白)、干辣椒、大葱、大蒜、白糖、青花椒、花椒油、生抽、盐。

制作步骤:把甘蓝用手撕成大块,泡入盐水中。将干辣椒掰开,大蒜切片,大葱切成葱花备用。锅中加油,中火烧热后,放入干辣椒、青花椒、葱花、蒜片煸炒出香味,改大火,放入沥干水分的甘蓝,同时均匀撒入适量的盐,快速翻炒。炒至甘蓝略发蔫儿时,加入少许白糖提鲜,快速翻炒均匀。出锅前,放入适量花椒油调味,再淋入少许生抽调色。

口感特点:口感脆嫩,味道香辣,非常开胃。

清炒莲花白

食材准备:莲花白、蒜末、盐、鸡精(可选)。

制作步骤:将莲花白清洗干净后切块。在热锅中加入适量的油,爆香蒜末后迅速加入莲花白翻炒,炒至莲花白变软,加入适量盐调味,可根据个人口味添加鸡精。

黄瓜和莲花白可以一起炒吗

莲花白(又称卷心菜、包菜、甘蓝)是一种常见的蔬菜,口感爽脆,适合多种烹饪方式。以下是几种家常做法,简单易学且美味:

1. 手撕包菜(经典做法)

材料

莲花白半颗

干辣椒3-4个

蒜瓣3片(切片)

生抽1勺

蚝油1勺

香醋半勺(可选)

盐、糖少许

步骤

1. 莲花白用手撕成小块(不用刀切,更易入味),洗净沥干。

2. 热锅冷油,爆香蒜片和干辣椒。

3. 大火放入莲花白快速翻炒至变软(约2分钟)。

4. 加生抽、蚝油、盐、糖调味,出锅前淋少许香醋提香即可。

2. 醋溜莲花白(酸香开胃)

材料

莲花白300g

花椒几粒

陈醋2勺

生抽1勺

盐、白糖少许

步骤

1. 莲花白切丝,热油爆香花椒后捞出。

2. 大火下莲花白翻炒至半透明。

3. 加盐、糖、生抽调味,沿锅边淋醋翻炒均匀出锅。

3. 凉拌莲花白(清爽解腻)

材料

莲花白1/4颗

胡萝卜半根(切丝)

白芝麻、香油、盐适量

蒜末1勺

步骤

1. 莲花白和胡萝卜切丝,焯水30秒后过冷水沥干。

爽口凉拌莲花白的做法

莲花白泡菜的简单做法

莲花白泡菜是一道简单易做的家常小菜,口感爽脆,酸甜开胃。以下是简单的做法:

材料:

莲花白(包菜) 1个(约500克)

胡萝卜 1根(可选)

盐 2-3汤匙

白糖 2汤匙

白醋 3-4汤匙

大蒜 3-4瓣(切片)

干辣椒 2-3个(可选,根据口味调整)

步骤:

1. 处理食材:

莲花白洗净,用手撕成小块(不要用刀切,手撕更入味)。

胡萝卜去皮,切成细丝(可选,增加口感和颜色)。

2. 腌制:

将莲花白和胡萝卜放入大碗中,加入盐,用手抓匀,静置30分钟至1小时,让莲花白出水。

腌制后,倒掉多余的水分,用清水冲洗一遍,挤干水分备用。

3. 调味:

在碗中加入白糖、白醋、大蒜片和干辣椒,搅拌均匀。

将挤干水分的莲花白和胡萝卜倒入调味汁中,拌匀。

4. 腌制入味:

将拌好的泡菜装入干净的密封容器中,盖好盖子。

放入冰箱冷藏腌制2-3小时即可食用(腌制时间越长,味道越浓郁)。

小贴士:

可以根据个人口味调整糖和醋的比例,喜欢酸的多加醋,喜欢甜的多加糖。

莲花白可以和豆腐皮一起炒吗

莲花白,又称白菜心、小白菜等,是一种常见的绿叶蔬菜,以其嫩绿的叶片和甜美的口感而受到人们的喜爱。它不仅美味,还含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质,对身体健康大有裨益。下面,我将为您介绍几种制作莲花白的美味又营养的方法。

清炒莲花白

这是最简单的做法,能够保留莲花白的原味和营养。首先,将莲花白洗净,去掉老叶和硬梗,切成适当大小的段。热锅冷油,加入蒜末爆香,然后将莲花白倒入锅中快速翻炒。炒至叶片略微变软,加入适量的盐和少许鸡精调味,快速出锅即可。这样炒出的莲花白色泽鲜亮,口感脆嫩,营养流失也较少。

莲花白炖豆腐

这道菜不仅美味,还能提供优质的植物蛋白。准备新鲜的莲花白和嫩豆腐,将豆腐切成小块,莲花白洗净切段。锅中加水烧开,先将豆腐焯水去除豆腥味,捞出备用。另起锅,加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入莲花白翻炒至微软,然后加入豆腐和适量的水,调入盐、酱油等调料,小火炖煮几分钟,使味道充分融合。这样炖出的莲花白和豆腐既鲜美又健康。

莲花白拌凉菜

凉拌是夏季非常受欢迎的一种吃法,清爽开胃。将莲花白洗净后切成细丝,用沸水焯烫一下,立即捞出过冷水,保持脆爽。准备一些胡萝卜丝、黄瓜丝增加色彩和口感,将所有材料放入大碗中,加入适量的盐、糖、醋、香油和芝麻,拌匀即可。

凉拌小白菜的家常做法窍门

莲花白,又称白菜、大白菜等,是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感鲜美,适合多种烹饪方式。以下是一些常见的莲花白的做法:

清炒莲花白:这是最简单的做法,将莲花白洗净切块,用油炒熟,加入适量的盐和其他调料即可。这种做法保留了莲花白的原汁原味,口感清脆,非常健康。

莲花白炖豆腐:将莲花白和豆腐一起炖煮,莲花白的甜味和豆腐的鲜嫩相互融合,营养丰富,味道鲜美。

莲花白炒肉丝:将莲花白切丝,和猪肉丝一起炒,加入酱油、料酒、糖等调料,味道鲜美,是一道常见的家常菜。

莲花白炖排骨:将莲花白和排骨一起炖煮,莲花白吸收了排骨的精华,味道浓郁,营养丰富。

莲花白炒虾仁:将莲花白和虾仁一起炒,加入蒜蓉、酱油等调料,口感鲜美,营养丰富。

莲花白炖鸡:将莲花白和鸡肉一起炖煮,莲花白吸收了鸡肉的精华,味道浓郁,营养丰富。

莲花白炒蘑菇:将莲花白和各种蘑菇一起炒,加入蒜蓉、酱油等调料,口感鲜美,营养丰富。

莲花白炖鱼:将莲花白和鱼一起炖煮,莲花白吸收了鱼的精华,味道浓郁,营养丰富。

莲花白炒蛋:将莲花白和鸡蛋一起炒,加入盐、酱油等调料,口感鲜美,营养丰富。

莲花白炖牛肉:将莲花白和牛肉一起炖煮,莲花白吸收了牛肉的精华,味道浓郁,营养丰富。

以上只是莲花白的一些常见做法,实际上,莲花白的烹饪方式非常多,可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。

以上就是莲花白的做法大全的全部内容,1. 粉丝温水泡软,莲花白切丝,鸡蛋炒散备用。2. 热油炒香蒜末,下胡萝卜丝和包菜炒软,加入粉丝、鸡蛋。3. 加生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀即可。4. 凉拌莲花白(清爽低脂)材料:莲花白200g、香菜少许、白芝麻 调料:生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、糖半勺 做法:1. 莲花白切丝,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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