淮山点心做法大全家常？做法：将蒸熟的山药捣碎，与适量的面粉和糖混合揉成面团。再分成小团，擀平成小圆饼状，用油煎至两面金黄即可。这样的山药饼外酥内软，非常适合早餐或下午茶点心。三、山药拌饭 材料：山药、米饭、黄瓜、胡萝卜、酱油、香油、盐。做法：将山药蒸熟后捣碎，黄瓜和胡萝卜切丁。将米饭与山药泥及切好的蔬菜丁混合，那么，淮山点心做法大全家常？一起来了解一下吧。
山药糕是一种健康美味的点心，它的主要原料是山药，也称为淮山或者山药头。山药具有很好的营养价值，含有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康大有益处。下面我将介绍一种简单的做法，让你能够轻松制作出酸酸甜甜的山药糕。
【材料】
山药 500克
白糖 适量（根据个人口味调整）
柠檬汁 少许（用于调味，增加酸味）
玉米淀粉 适量（用于调整糕点的软硬程度）
清水 适量
红枣、葡萄干或者其他干果（可选，用于增加风味和美观）
【步骤】
准备山药：将山药去皮，切成小块，用清水冲洗干净，然后蒸熟或者煮熟。蒸熟的山药更容易保持原有的口感和营养。
制作山药泥：将蒸熟的山药块放入搅拌机中，加入适量的清水，打成细腻的山药泥。如果没有搅拌机，可以用勺子或者土豆压泥器手工压成泥状。
加糖调味：将山药泥倒入锅中，加入白糖，根据个人口味调整甜度。小火慢慢翻炒，让糖完全融入山药泥中。
加入柠檬汁：在山药泥中加入几滴柠檬汁，增加酸味。注意不要加太多，以免过酸。
加入淀粉：根据需要，逐渐加入玉米淀粉，边加边搅拌，直到山药泥变得稍微有点粘稠，但仍然柔软可塑。
成型：将调好的山药泥倒入预先准备好的模具中，用手或者抹刀抹平表面。可以在山药泥上撒上一些红枣、葡萄干或者其他干果，增加风味和美观。
山药，又称作淮山、薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。捣碎后的山药可以变化出许多美味的料理，以下是一些做法的介绍：
一、山药泥
材料：山药、糖、牛奶或水。
做法：先将山药去皮，隔水蒸熟后捣碎成泥状。加入适量的糖和牛奶调匀，也可以加少许水调整至适合的稠度。此菜可作为辅食给孩童或老人食用，也可作为原料制作其他甜点。
二、山药饼
材料：山药、中筋面粉、糖、油。
做法：将蒸熟的山药捣碎，与适量的面粉和糖混合揉成面团。再分成小团，擀平成小圆饼状，用油煎至两面金黄即可。这样的山药饼外酥内软，非常适合早餐或下午茶点心。
三、山药拌饭
材料：山药、米饭、黄瓜、胡萝卜、酱油、香油、盐。
做法：将山药蒸熟后捣碎，黄瓜和胡萝卜切丁。将米饭与山药泥及切好的蔬菜丁混合，加入酱油、香油和适量的盐调味。这是一种简单而营养的素食拌饭，既健康又方便。
四、山药面条
材料：山药、面粉、鸡蛋。
做法：山药去皮蒸熟后捣成泥，与面粉和鸡蛋混合揉成面团，搁置一会儿让面团松弛。之后擀开面团，切成面条。煮熟后可搭配各种酱料和配菜食用。
五、山药汤
材料：山药、排骨或鸡肉、姜片、盐。
做法：将山药蒸熟后捣碎。将排骨或鸡肉汆烫去血水后，与山药泥和姜片一同放入煲内，加入适量清水煲煮。
山药饼是一种健康美味的小吃，它的主要原料是山药，也称为淮山或者山药头。山药具有很好的营养价值，含有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等，对身体有很好的滋补作用。下面是一种简单又美味的山药饼的做法：
材料：
山药 500克
糯米粉 适量（约200克）
白糖 适量（根据个人口味调整）
芝麻 适量
植物油 适量（用于煎饼）
步骤：
准备山药：将山药去皮，用清水冲洗干净，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约为20分钟左右，用筷子轻轻扎一下山药，如果能轻松扎透，说明山药已经蒸熟了。
制作山药泥：将蒸熟的山药块放入碗中，用勺子或者土豆压泥器将其压成泥状。如果喜欢更加细腻的口感，可以过筛一次，去除山药中的纤维。
加入糯米粉和糖：在山药泥中加入适量的糯米粉和白糖，根据个人口味调整糖的量。用筷子或者勺子搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一点水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。
制作山药饼：将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁成圆饼状。可以根据个人喜好调整饼的大小和厚度。
撒上芝麻：在山药饼的表面撒上一层芝麻，轻轻按压使其粘附在饼上。
煎制山药饼：在平底锅中倒入适量的植物油，用中小火预热。待油温适中后，将山药饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
山药营养丰富，口感细腻，既能入菜又能作主食，还能做成甜品。以下是7种简单又美味的山药吃法，兼顾家常和创意：
1. 清炒山药片（快手家常）
做法：山药去皮切片，沸水焯1分钟（防氧化），热油爆香蒜末，加胡萝卜片、木耳翻炒，再放山药片，加盐、白醋调味，炒2分钟即可。
特点：清脆爽口，保留原味。
2. 蓝莓山药泥（甜品小吃）
做法：山药蒸熟压成泥，加少许牛奶或炼乳调至顺滑，冷藏后淋上蓝莓酱。
贴士：冷藏后口感更佳，适合孩子和下午茶。
3. 山药排骨汤（滋补炖汤）
搭配：排骨焯水后与山药块、玉米、红枣炖1小时，出锅前加枸杞和盐。
功效：温润养胃，秋冬滋补。
4. 山药红枣糕（蒸制点心）
做法：山药和红枣蒸熟捣泥，分层铺入模具（山药泥+枣泥+山药泥），压实切块。
山药与多种食材搭配，能制作出美味又营养的食品。今天分享一款山药红枣鸡蛋糕的做法，简单易学，适合家庭制作。
首先，准备食材。将山药洗净去皮，切成小丁块；红枣去核，切成小丁。山药的外皮含有黏液，去除后口感更佳。
接着，将山药和红枣放入破壁机中，加入三个鸡蛋，适量细砂糖以增加甜味。为了去除鸡蛋的腥味，还可以滴入几滴柠檬汁。
启动破壁机，将所有食材混合均匀，直至打成细腻粘稠的状态。这一步需要多搅拌一会儿，以确保食材充分混合。
然后，在四寸戚风蛋糕模具的内壁刷上一层玉米油，以防粘连。将打好的山药红枣鸡蛋糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
最后，将模具包上保鲜膜，上面用牙签扎几个小眼，以利于透气。然后放入已烧开的蒸锅中，用中火蒸30分钟即可。
蒸好的山药红枣鸡蛋糕口感细腻，营养丰富，适合作为早餐或下午茶点心。您不妨尝试一下，享受美味的同时，也享受烹饪的乐趣。
以上就是淮山点心做法大全家常的全部内容，首先，取半根山药，仔细洗净后去皮，随后将其切成小块。接着，将山药块放入蒸锅中蒸熟，之后取出并压成泥状。在山药泥中加入适量的白糖和面粉。这里需要注意的是，面粉的添加要少量多次，以免过多影响口感。在初次加入面粉后，还需在揉面的过程中反复添加，直至达到理想的面团状态。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
