咖喱土豆的做法大全？1. 鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。2. 热锅倒油，加入鸡肉煎至表面金黄。3. 加入洋葱炒香，再加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。4. 加入适量水，水量以刚好没过食材为宜。5. 水开后加入咖喱块，搅拌均匀。6. 煮至土豆和胡萝卜软烂，汤汁浓稠，加盐调味即可。那么，咖喱土豆的做法大全？一起来了解一下吧。
咖喱土豆是一道简单又下饭的家常菜，搭配米饭或面食都很美味。以下是经典的家常做法，食材易得，步骤简单：
食材准备（2人份）
土豆 2个（约300克，建议选黄心土豆，口感软糯）
胡萝卜 1根（可选，增加甜味和颜色）
洋葱 半个
咖喱块 2块（推荐日式咖喱块，如“好侍百梦多”原味）
清水或高汤 300毫升
食用油 1大勺
盐 少许（根据咖喱块咸度调整）
做法步骤
1. 处理食材
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块（大小一致方便煮熟）；
洋葱切小块（提香用）。
2. 炒香洋葱
锅中倒油，小火煸炒洋葱至透明出香味（注意火候，避免焦糊）。
3. 翻炒土豆胡萝卜
加入土豆和胡萝卜中火翻炒2分钟，表面微微焦黄更香。
4. 加水炖煮
倒入清水或高汤（没过食材），大火煮沸后转中小火煮10分钟，至土豆软熟（筷子能轻松插入）。
5. 加入咖喱块
关火，放入咖喱块搅拌至完全融化，再开小火煮3-5分钟至汤汁浓稠（期间不停搅拌防粘锅）。
咖喱土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法有很多种，下面我将为您介绍一种简单又美味的做法：
#### 小贴士： - 咖喱块的选择可以根据个人喜好，有的咖喱块味道较浓，有的则较淡，可以适量增减。 - 土豆煮的时间要根据土豆的大小和品种来调整，确保土豆煮至软烂。 - 勾芡时，先将水淀粉搅拌均匀后慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，避免出现淀粉块。 这样一道色香味俱全的咖喱土豆就完成了，搭配白米饭或者面包都是非常好的选择。您可以根据自己的口味进行调整，比如增加其他蔬菜或者调整咖喱的浓度。
### 咖喱土豆的做法 #### 材料准备： - 土豆（中等大小2-3个） - 咖喱块（或咖喱粉适量） - 洋葱（1个小的） - 大蒜（2瓣） - 植物油（适量） - 盐（适量） - 鸡精或味精（可选，少许） - 清水（适量） - 青红椒（可选，切丁适量） #### 做法步骤： 1. 土豆处理：将土豆洗净去皮，切成块状，放入水中浸泡，防止氧化变色。 2. 洋葱蒜末：洋葱和大蒜分别切成末备用。 3. 炒制香料：锅中加入少量油，热锅冷油放入洋葱末和大蒜末，小火炒至洋葱变软，香味释放。 4. 加入土豆：将土豆块捞出沥干水分后，放入锅中翻炒均匀，让土豆块表面略微焦黄。
咖喱土豆的简单做法如下：
一、准备食材 土豆约400克 净葱头约100克 花生油约500克 黄油约30克 咖喱粉约15克 辣椒面约1克 精盐约4克 辣酱油约20克 蒜瓣约10克 姜丝约10克
二、处理食材 将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块。 葱头切成约0.8厘米大小的丁。
三、烹饪步骤炸土豆块：将锅置于火上，倒入花生油，油热后下入土豆块炸至黄色，捞出控净油。 炒香调料：在平底锅内倒入黄油，上火烧热后，下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸至黄色。然后放入咖喱粉，用小火炒出香味。 炖煮土豆：在锅中加入少许开水，放入精盐、辣酱油、辣椒面，再下入炸好的土豆块，烧煮约10分钟，直至土豆入味且汤汁浓稠。 调味出锅：根据个人口味调整味道，烧开后即可出锅享用。
注意事项： 炸土豆块时，油温要适中，避免土豆块外焦里生。 炒咖喱粉时要用小火，以免炒糊影响口感。 炖煮过程中可根据需要适量添加开水，以免汤汁过干。
经典咖喱土豆的做法如下：
1. 原材料准备： 主要材料：土豆、洋葱、番茄。 调味料：姜末、蒜末、咖喱粉、盐、辣椒。 其他：油、水。
2. 制作步骤： 步骤一：土豆去皮切块，洋葱切丝，番茄切小块备用。 步骤二：锅中倒入适量油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒煸炒出香味，再加入洋葱丝继续翻炒。 步骤三：倒入番茄块，加入盐继续翻炒并煮软，随后加入咖喱粉翻炒均匀。 步骤四：倒入土豆块，加入适量水，大火烧开后转小火慢慢煮熟土豆，期间需不断搅拌以防糊底。 步骤五：等到土豆煮熟软烂，根据个人口味进行调味，即可出锅享用。
3. 注意事项： 水量控制：不宜多放水，以免咖喱汤汁太稀，影响口感。 火候掌握：煮熟土豆时需保证火力均匀，避免烧焦或不熟。 咖喱粉用量：咖喱粉的用量应适中，过多会导致口感过于浓厚，过少则味道太淡。
咖喱土豆的制作方法如下：
一、准备食材 鸡腿肉200克 姜50克 葱20克 咖喱粉10克 土豆150克
二、食材处理 将葱姜切片，以便于在炒制过程中释放香味。 将土豆切块，大小适中，以便烹饪时均匀受热。
三、烹饪步骤1. 炒制底料：在锅中倒入适量油，待油热后爆香葱姜，加入八角煸香，为菜品打下香味基础。2. 加入主料：放入鸡腿肉翻炒至变色，随后加入土豆块继续翻炒，使食材均匀受热并吸收香味。3. 调味炖煮：加入适量生抽和盐进行调味，随后倒入适量水，水量需没过食材。大火烧开后转小火炖煮，直至土豆熟软，汤汁浓稠。4. 收汁出锅：待汤汁收至适量时，关火出锅，咖喱土豆即可完成。
注意：在烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更浓郁的咖喱味，可适当增加咖喱块或咖喱酱的用量。同时，注意控制火候，避免土豆煮烂或汤汁烧干。
以上就是咖喱土豆的做法大全的全部内容，咖喱土豆的做法如下：所需材料： 土豆400克 洋葱100克 咖喱粉10克 大蒜2瓣 辣椒粉适量 辣酱油适量 糖适量 姜丝适量 鸡粉适量 盐适量 油适量 制作步骤：准备食材：将土豆削皮，切成适中大小的块。洋葱切片，大蒜切片备用。炸土豆：锅中加入适量的油，油温升至五成热时，放入土豆块。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
