好看的包子做法？一、包子皮的准备 1. 面团要软硬适中 面粉与水的比例建议 2:1（如500g面粉+250g水），加5g酵母、5g糖（助发酵）。揉至光滑后，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）。2. 分剂子大小均匀 发酵好的面团揉搓排气，搓成长条，切成 30-40g一个的小剂子（大小一致包子才匀称）。剂子压扁后，那么，好看的包子做法？一起来了解一下吧。
木耳芹菜包子
食材用料：
芹菜150克
木耳10克
鸡蛋三个
植物油30克
盐5克
白糖5克
面粉250克
盐2克
酵母2.5克
水125克
菜谱做法：
1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水
2.取出木耳，切成碎粒状
3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
4.将芹菜也切成碎粒状
5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
9.将面团分成八份
10.将小剂子擀平擀圆
11.包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）
12.从一边开始折叠
13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
14.包好的样子
15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
16.馅料非常足
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、面团一定要发酵至两倍大。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软。如果你一次发酵法，可以先包好后，再醒再蒸。
2、蒸的时间在12分钟左右即可。时间长了芹菜会黄，也不好吃了。
你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题我说一下我自己做包子的方法，1：盆内倒入500克面粉，用260克水（水的量可以根据自己面粉的吸水性添加。做包子的面要比蒸馒头的面软一点。）把5克酵母化开，加3克白糖（面粉的发酵的快）搅拌均匀，然后把酵母水一点一点的加到面粉中。边加边搅拌。搅成均匀的大面絮，在下手和成光滑的面团。盖上盖子。放到温暖的地方醒发2倍大2：趁着发面的时间来调包子馅。今天做猪肉大葱馅的。一斤猪肉洗净（我选择的是五花肉。不爱吃肥的可以选瘦肉。）。剁碎（有绞肉机用搅肉机搅碎。）放盆中备用。小葱一大把（葱多一点好吃）姜一块去皮，再把葱姜切碎放进肉馅中。加甜面酱2勺（肉的包子馅饺子馅里加甜面酱特别好吃。这是一个开饭店的亲戚，告诉我的。）生抽两勺。老抽一勺，蚝油两勺。13香一小勺，包子料两勺。鸡精少许，加香油两勺增香。充分搅拌均匀。如果干的话可以少加点水，再搅拌。拌匀后加2勺。熟花生油锁住水分。最后加少许盐搅勺（盐一定要最后放。这样不容易出水）这样包子馅就做好了。3：面发好后。把面放到案板上揉搓。面一定要多揉，揉光揉匀。这一步可是制作包子松软不塌陷的关键。揉匀后分成两份，分别搓成长条，切成小剂子。
要做出又好看又好吃的包子，需要从和面、调馅、包制、发酵和蒸制等多个环节入手。以下是详细的步骤和技巧：
1. 和面
材料：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克、白糖10克、食用油10克。
步骤：
1. 将酵母和白糖放入温水中，静置5分钟激活酵母。
2. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌成絮状。
3. 加入食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 调馅
材料：猪肉馅300克、葱姜末适量、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油、清水。
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。
2. 分次加入少量清水，顺时针搅拌至肉馅上劲，最后加入香油提香。
3. 包制
技巧：
1. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子（约30克一个）。
牛肉芹菜包子是一种非常受欢迎的中式点心，它将鲜美的牛肉和清脆的芹菜结合在一起，包裹在柔软的面皮中，蒸熟后风味独特，营养丰富。以下是牛肉芹菜包子的一种做法：
材料准备：
中筋面粉：500克
酵母粉：5克
温水：适量
牛肉馅：300克
芹菜：200克
姜末：适量
大葱：适量
生抽：适量
老抽：少许
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精或味精：少许（可选）
面团制作：
将中筋面粉和酵母粉混合均匀。
慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑不粘手。
将面团盖上湿布或保丑膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
馅料制作：
牛肉馅选择肥瘦相间的牛肉，剁成肉馅。
芹菜洗净后切成细末，大葱也切成细末。
将牛肉馅、芹菜末、大葱末放入一个大碗中。
加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和鸡精，充分搅拌均匀，使馅料味道均衡。
包子制作：
发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个剂子约50克。
取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间稍厚，边缘稍薄。
取适量馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘往中间捏合，捏紧封口。
按照传统方法，可以将包子顶部捏出几个褶皱，也可以根据个人喜好做成其他形状。
蒸制：
在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者刷上一层油的蒸笼纸，防止包子粘锅。
红豆包子的做法教程如下：
一、食材准备
面粉500克
酵母5克
泡打粉3克
炼乳5克
米酒30克
白糖10克
温水适量
红豆沙馅200克
二、和面与发酵
和面：将面粉、酵母、泡打粉、炼乳、米酒、白糖混合均匀，用温水和面，多次少量添加，搅成面絮后揉成软硬适中的面团。不停搓揉5分钟左右，直至面团光滑。
发酵：用保鲜膜盖住面团，密封发酵1个小时，或直至面团发酵至原来的2倍大，内部呈蜂窝状。
三、制作生坯
排气：将发酵好的面团取出，放在案板上反复搓揉，排出里面的空气。
分割面团：将面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
包馅：将面剂子摁扁，包入一小块红豆沙馅，左右交替着向前捏合，收紧开口，做成豆沙包生坯。
二次发酵：将做好的生坯放置15分钟，发酵至微微鼓起，拿起来轻飘飘的即可。
四、蒸制
铺湿布：在蒸笼中铺上湿布，防止蒸熟后粘连。
以上就是好看的包子做法的全部内容，包出好看包子的方法如下：揉好面团：这可是关键哦！得把面粉、酵母粉和一点点白糖混在一起，揉成一个软软的、光滑的面团。面团揉得越好，包子皮就越光滑，包子也就越好看啦！包馅有技巧：左手托着包子皮，放上馅料，右手拇指在里面、食指在外面，轻轻捏住边缘往上一提，这样纹路就清晰啦！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
