青椒番茄炒蛋的做法？1、主料：鸡蛋2个、青椒3个、番茄2个、盐适量、蒜适量、花椒粉适量、植物油适量。2、蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。3、番茄、青椒切块，蒜切片。鸡蛋磕开打散。4、锅内放较多的油，烧热，放入蛋液炒散。5、炒好的鸡蛋盛出来。6、锅内留少许油，放入蒜片、青椒块同炒。7、加入番茄块，不断用铲子挤压，让番茄汁水充分炒出来。8、那么，青椒番茄炒蛋的做法？一起来了解一下吧。
前言
看到别的亲做的，就尝试了一下，果然不错，如果你吃腻了番茄炒蛋，可以试着在里面加入青椒，味道真的很好哦。
材料
主料：番茄2个、青椒1个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量
番茄青椒炒鸡蛋
1
食材洗净，切小块。
2
起油锅，翻炒鸡蛋捞出。
3
锅底留油，翻炒青椒。
4
倒入番茄翻炒出汁。
5
适量盐调味。
6
最后鸡蛋回锅炒匀即可。
小贴士
无
番茄炒蛋，看起来简单其实有很深的学问的。里面蕴涵了宇宙、世界、人生、做人等等的学问，所以一定要一丝不苟的炒 1，洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里. 2，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。 3，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热,不要过热。4，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。 5，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里。6，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。 7，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。 非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。 注意： 葱千万别用小葱，用切碎的大葱，不过杭州人不吃葱，实在遗憾。 喜欢吃辣的可以在炒番茄前放一点辣椒在油里。味道也很特别 鸡蛋一定要嫩，番茄一定要熬
一、番茄炒鸡蛋
食材
番茄4个、鸡蛋4个、香葱两根、大蒜1瓣、盐适量、油适量、白糖适量。
做法
1、番茄切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。
2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。
3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。
4、接着下番茄块翻炒。
5、炒至番茄变软时，加入炒好的鸡蛋。
6、加适量盐与白糖翻炒均匀。
7、最后撒上香葱即可关火。
二、麻辣版番茄炒鸡蛋
食材
鸡蛋2个、番茄1个、青椒半个、红椒半个、大葱1段、生姜2片、花椒粉适量、酱油少许、食盐适量。
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。
2、番茄去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。
3、炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。
4、另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。
5、下入番茄块翻炒至出汁。
6、加适量花椒粉炒匀，滴少许酱油。
7、加入之前炒熟的鸡蛋，稍稍用铲子铲小，加适量食盐炒匀即可出锅。
三、番茄菜花炒鸡蛋
食材
番茄2个、菜花1个、鸡蛋2个、油30毫升、盐3克、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。
做法
1、番茄和菜花洗净，菜花切成小块，番茄切成滚刀块。
2、菜花用热水淖一下。
3、锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒片刻盛出。
4、锅里留底油，放入葱、姜、蒜，煸炒后放入菜后翻炒。
材料
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍
1）炒制此菜时，要旺火速成。
2）鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3）西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
1、主料：鸡蛋2个、青椒3个、番茄2个、盐适量、蒜适量、花椒粉适量、植物油适量。
2、蒜去皮、青椒去籽去蒂、番茄一起洗净。
3、番茄、青椒切块，蒜切片。鸡蛋磕开打散。
4、锅内放较多的油，烧热，放入蛋液炒散。
5、炒好的鸡蛋盛出来。
6、锅内留少许油，放入蒜片、青椒块同炒。
7、加入番茄块，不断用铲子挤压，让番茄汁水充分炒出来。
8、加入炒好的鸡蛋，放入适量盐和花椒粉。
9、翻炒，让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
以上就是青椒番茄炒蛋的做法的全部内容，以下是青椒番茄炒蛋的详细步骤:首先，挑选新鲜的青椒，将其去籽并仔细清洗，然后切成均匀的条状或块状，以保证口感的均匀。接着，准备番茄，同样洗净后切成块状，备用。番茄的酸甜可以为菜肴增添风味。取适量鸡蛋，打入碗中，加入少许盐和鸡粉，充分搅拌均匀，这样能使炒出的蛋更加鲜嫩滑爽。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
