萝卜羹的做法？1. 将新鲜萝卜去皮，切成丝状或者块状备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。2. 烧一锅水，将切好的萝卜放入水中焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辣味。焯水时间不宜过长，大概1分钟左右即可。3. 焯好水的萝卜捞出沥水备用。将猪骨汤烧开，加入葱姜和适量的盐，煮10分钟左右，让汤的味道更香浓。那么，萝卜羹的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料：面粉、葱、姜、盐各适量。
2、烹饪步骤：首先，在锅中加入少量花生油，油热后放入葱末和姜末炒香。接着，加入虾皮一同翻炒，直至散发出香味。
3、然后加入切好的萝卜丝，继续翻炒至萝卜丝稍微软化，或者颜色发生变化并开始出水。
4、接下来，向锅中加入适量的温清水或开水。大火煮沸后，放入花生米碎和提前泡软的粉丝，继续保持大火煮制，直到粉丝变得透明。
5、最后，倒入事先调好的面粉水，快速搅拌均匀。待再次煮沸后，加入适量的盐进行调味，关火即可享用。
1、配料：面粉、葱、姜、盐各适量。
2、做法：锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出；放入萝卜丝翻炒；将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行。
3、加入适量的温清水或者开水；大火煮开后，放入花生米碎和泡软的粉丝，继续加盖大火煮，至将粉丝煮至透明；然后加入事先调好的一小碗面粉水，快速的搅匀，再次开锅后加盐调味即可关火。
萝卜羹是一道富含营养的家常菜品，其主要原料为新鲜萝卜和猪骨汤。萝卜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥的功效，对于提高食欲、促进消化和预防感冒都有很好的效果。以下是一种简单的家常萝卜羹的做法。
所需原料：
1. 新鲜萝卜：500克
2. 猪骨汤：适量
3. 花椒粉：适量
4. 盐：适量
5. 葱姜：适量
6. 枸杞：适量
7. 鸡蛋：1个
做法步骤：
1. 将新鲜萝卜去皮，切成丝状或者块状备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 烧一锅水，将切好的萝卜放入水中焯水，焯水的目的是为了去除萝卜的辣味。焯水时间不宜过长，大概1分钟左右即可。
3. 焯好水的萝卜捞出沥水备用。将猪骨汤烧开，加入葱姜和适量的盐，煮10分钟左右，让汤的味道更香浓。
4. 把焯水后的萝卜放入猪骨汤中煮熟，时间大概为10分钟左右。煮的时候可以根据个人口味添加一些花椒粉，以增加香味。
5. 锅中加入花椒粉，炒出香味，倒入煮好的猪骨汤中，搅拌均匀。
6. 最后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入煮好的汤中，用筷子搅拌，使蛋液均匀分布在汤中。这样可以让汤更加浓郁。
7. 最后，再加入适量的枸杞，继续煮沸，调味即可。
这道家常萝卜羹的做法简单易行，并且风味独特，营养丰富。
红萝卜羹的做法如下：
所需材料： 胡萝卜1条 适量黄油 肉汤1大匙
制作步骤：1. 炖烂并捣碎红萝卜：将胡萝卜洗净后，放入锅中加水炖煮至软烂，然后用勺子或者搅拌机将其捣碎成泥状。2. 煮红萝卜泥：将捣碎的红萝卜泥和肉汤一起倒入锅中，用中火煮沸。3. 加入黄油略煮：待红萝卜完全煮熟后，放入适量的黄油，转小火继续煮一会儿，让黄油的味道充分融入红萝卜羹中。
小贴士： 红萝卜羹不仅口感细腻，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。 胡萝卜内含丰富的维生素A，有助于补肝明目，清热解毒，经常食用对身体健康有益。
材料：
萝卜（切丝）
猪肉末
姜末
葱花
淀粉
料酒
盐
鸡精
胡椒粉
香油
清水
步骤：
将萝卜丝焯水，捞出备用。
在锅中加入适量油，放入姜末煸炒出香味。
加入猪肉末，煸炒至变色。
加入适量料酒，去腥增香。
加入焯水后的萝卜丝，翻炒均匀。
加入适量清水，没过食材即可。
煮开后，用淀粉勾芡，边勾芡边搅拌，以免糊底。
撒上葱花，盐，鸡精，胡椒粉，香油调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
萝卜丝焯水是为了去除萝卜的辛辣味，同时让口感更细腻。
猪肉末煸炒可以增加口感层次，如果没有猪肉末，也可以用牛肉末或者鸡肉末代替。
勾芡时不要太浓，保持汤羹的流动性，口感才会更佳。
可以根据个人口味适量增减调味品的用量。
"这就是家常做法的萝卜羹，简单易学，营养美味。希望大家能够尝试做一下，感受一下家常美食的魅力！"
以上就是萝卜羹的做法的全部内容，准备食材 白萝卜处理：将白萝卜洗净，用刮皮刀去皮。切成细丝，尽量切得均匀，这样煮出来的萝卜羹口感更好。如果觉得手工切丝麻烦，也可以使用刨丝器。猪肉末处理：如果买的是整块猪肉，需要先切成小块，再用绞肉机或者刀剁成肉末。如果买的是现成的猪肉末，可以直接使用。姜处理：姜洗净，切成细丝备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
