乌龟煲汤的做法大全？1、土茯苓乌龟炖汤 材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。2、黄芪乌龟炖汤 材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。3、当归羊肉乌龟汤 材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，那么，乌龟煲汤的做法大全？一起来了解一下吧。
用红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉好。
1、土茯苓草龟炖汤
材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
2、黄芪乌龟炖汤
材料：草龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
3、当归羊肉乌龟汤
材料：草龟600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。
分布范围
分布于日本（本州、九州）、朝鲜、韩国、东帝汶、印度尼西亚（较小的桑达岛）、帕劳、中国。在中国分布于河北、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、香港、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、台湾等地；在广西各地均有分布，而以玉林、博白和邕宁等地数量较多。欧洲、美洲等地有引种。
煲乌龟汤的做法如下：
材料：
1只新鲜乌龟（去壳、去内脏）
适量姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量枸杞
适量红枣
步骤：
1. 将乌龟洗净，用开水烫一下，去除浑浊物质。
2. 将烫好的乌龟放入砂锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的姜片、葱段，再煮10分钟。
4. 将锅转小火炖煮2-3小时，使乌龟肉变得软烂。
5. 在最后30分钟内，加入适量的枸杞、红枣，焖熟。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
注意事项：
1. 煲乌龟汤时，可根据个人喜好加入其他配料，如山药、黄芪、生地等，增加汤的营养价值。
2. 在煲汤过程中，可以适量加水，保持适当汤汁的浓稠度。
3. 吃乌龟汤时，可以配上适量的米饭或面食，增加饱腹感。
4. 煲乌龟汤的时间要足够长，以确保乌龟肉炖煮至软烂，才能发挥其营养价值。
5. 煲乌龟汤时要控制火候，以中小火慢炖为佳，这样可以保持汤汁的鲜美和营养。
1、土茯苓乌龟炖汤
材料：土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
2、黄芪乌龟炖汤
材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
3、当归羊肉乌龟汤
材料：龟肉600克，羊肉(瘦)200克，当归10克，党参15克，枸杞子10克，冰糖5克，大葱20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，盐5克，猪油70克。
4、人参鹿茸炖乌龟
材料：乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞各20克。
5、灵芝乌龟汤
材料：灵芝30 克，乌龟l 只，红枣10 枚，料酒，精盐，胡椒粉，葱段，姜片，素油。
6、芡实枸杞乌龟汤
材料：芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，土茯苓60克，乌龟1只(约400克)。
乌龟汤禁忌人群：
1、肝炎患者不宜食乌龟。 肝炎患者消化吸收机能大大减弱，而乌龟含有丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，还会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，从而会引起腹痛、恶心、呕吐、消化不良等现象，严重时肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，诱发肝昏迷，甚至导致死亡。
将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏（挺残忍的，如果实在想吃，建议从外面让专业人士宰杀）。去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块。大葱切成条，生姜拍破。将猪油（或者花生油）倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；再下龟肉用热油爆炒，加盐，放适量水，装大砂锅煨至烂熟~~~这就可以了，不建议加味精，会破坏本身的味道
清炖最好，好吸收。做法是：在炖锅里加水适量，把龟切块放入，再放葱、姜、盐，大火烧开，小火炖40分钟即可
以上就是乌龟煲汤的做法大全的全部内容，制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白灵芝）。枸杞乌龟汤 用料：乌龟1只，枸杞子50粒，高丽参15克，油盐酌量，酒少许。
