柚子皮糖怎么做好吃？5、锅中放入1碗清水，倒入白砂糖和冰糖，中小火慢慢把糖都化开；将柚子皮放进去来回翻炒，尽量让柚子皮们都粘上糖水。6、大概几分钟的时间，糖水差不多熬干了，可以关火让柚子皮反沙了。之前的糖水，没有了水分，会直接在柚子皮上结晶。7、再撒上一层白砂糖，放在盘中晾干，那么，柚子皮糖怎么做好吃？一起来了解一下吧。
平时吃的柚子，果肉都吃完了，但还剩下好多柚子皮，为了不浪费这些柚子皮，很多人都打算用来做柚子皮糖吃，却不知道具体的做法，下面就来告诉大家柚子皮糖的制作方法，赶紧来学学吧。
柚子皮糖的制作方法
材料：柚子皮1个、冰糖100克、白砂糖100克、盐适量。
做法
1、柚子剥之前先抹上点盐搓下，然后用水冲洗干净。
2、把柚子里面白色软的那层去掉；切成细条状后泡入盐水里，多揉戳一会儿，就像洗衣服那样，隔几个小时换一次盐水，反复三四次；每次换水时都必须把柚子皮的水分挤干。这样可以去除苦味。
3、泡上1天后，柚子皮放锅里加清水，中火烧开即可。
4、关火后晾凉挤干水份，此时柚子皮的苦味基本就没有了。
5、锅中放入1碗清水，倒入白砂糖和冰糖，中小火慢慢把糖都化开；将柚子皮放进去来回翻炒，尽量让柚子皮们都粘上糖水。
6、大概几分钟的时间，糖水差不多熬干了，可以关火让柚子皮反沙了。之前的糖水，没有了水分，会直接在柚子皮上结晶。
7、再撒上一层白砂糖，放在盘中晾干，晾干的柚子皮糖就是干脆的口感。
柚子糖怎么才能起糖霜
1、小火炒
将柚子皮拧干水分后倒入糖浆中慢慢小火翻炒，等待锅中糖浆炒干时就会慢慢出现白霜，这和平时做糖霜山楂是一个道理，要经过高温加热，使糖溶解，然后再次冷却成型才可包裹在柚子外皮上形成糖霜
2、使用白砂糖
柚子糖起糖霜还有很重要的一点就是，用白砂糖，虽然冰糖的味道跟柚子更搭配，但白砂糖炒后更容易结晶反沙，呈现出糖霜的美观样貌。
制作美味的柚子皮糖的步骤如下：
1. 清洗与切块彻底清洗柚子皮，确保去除表面的杂质和农药残留。将柚子皮切成块状，便于后续处理和入味。
2. 浸泡去苦用清水浸泡柚子皮，可以有效去除柚子的苦味，提升最终成品的口感。
3. 沥水备用浸泡好后捞出柚子皮，沥干水分，准备进行下一步处理。
4. 煮制与冷却在不粘锅中烧开清水，放入柚子皮继续煮2分钟。将柚子皮捞出放入冷水盆，然后挤干水分，这一步有助于进一步去除苦味并使柚子皮更加紧实。
5. 准备糖浆在不粘锅中放入600g细砂糖和500g清水，为制作糖浆做准备。
6. 煮制糖浆与柚子皮将柚子皮放入糖浆中，翻拌均匀，确保柚子皮均匀裹上糖浆。中小火煮1个小时，直到糖汁收干变得粘稠。
7. 晾干与装饰将裹好糖浆的柚子皮盛出，撒上适量的白糖增加风味和美观。放在阴凉处晾干，待柚子皮糖完全干燥后即可食用。
按照以上步骤制作，你就可以得到美味的柚子皮糖了。记得在操作过程中保持耐心和细心，以确保成品的口感和品质。
以下是几种简单又好吃的柚子糖制作方法：
一、柚子皮糖
材料准备
柚子1个（建议选用新鲜的柚子，如沙田柚等品种，其果皮厚实且香味浓郁）、冰糖150 - 200克（可根据个人口味适当调整冰糖用量）、水适量。
制作步骤
处理柚子皮：
先将柚子用盐仔细搓洗表皮，去除表面的杂质和蜡质，然后用清水冲洗干净。
用刨刀或者小刀将柚子的外皮削下来，尽量只取最外面薄薄的一层黄色果皮，避免削到白色的苦味部分。如果不小心削到白色部分，可将其切除干净。
把削好的柚子皮切成细丝，切得越细越好，这样在后续制作过程中更容易入味，口感也会更细腻。
煮柚子皮：
锅中加入适量的水，水要能没过柚子皮丝，放入切好的柚子皮丝，大火煮开后转小火煮5 - 8分钟，目的是去除柚子皮的苦涩味。
煮好后捞出柚子皮丝，用流动的清水冲洗几遍，然后沥干水分备用。
熬制糖浆：
另起一锅，加入冰糖和适量的水，水和冰糖的比例大概为2:1，比如150克冰糖可加300毫升水。小火慢慢加热，不断搅拌，直至冰糖完全融化，形成糖浆。
当糖浆开始变得浓稠，出现小泡泡时，将沥干水分的柚子皮丝倒入锅中，继续小火翻炒，让柚子皮丝均匀地裹上糖浆。
烘干或晾干：
可以选择将做好的柚子皮糖放在烘干机中，用60 - 70℃的温度烘干几个小时，直到柚子皮糖变得干脆。
一、把柚子糖外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去。
二、然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。
三、放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。
四、一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。
五、煮些白糖，煮成水一样后，放皮进去一起煮一会，这样就做成了柚子糖了。
1、柚子一个，白砂糖80克。
2、先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮内层的白瓤，再把处理好的柚子皮，切一厘米宽六厘米长的柚子皮条。
3、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水，烧开后再煮三分钟，然后捞出，再次把柚子皮放入凉水中，再烧开煮三分钟捞出，这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味。
4、然后再次把柚子皮放入锅中，放入150克凉水，30克白糖，中小火烧十分钟，然后盛出，沥干水分。
5、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖，再放入烤盘中，设定温度为130度开上下火，低温烤30分钟。
6、直到把柚子皮条烤干表皮水分，这样一盘酸甜爽口，有止咳润肺功效的酸甜柚子皮糖就做好了。
以上就是柚子皮糖怎么做好吃的全部内容，制作美味的柚子皮糖的步骤如下：1. 清洗与切块 彻底清洗柚子皮，确保去除表面的杂质和农药残留。 将柚子皮切成块状，便于后续处理和入味。2. 浸泡去苦 用清水浸泡柚子皮，可以有效去除柚子的苦味，提升最终成品的口感。3. 沥水备用 浸泡好后捞出柚子皮，沥干水分，准备进行下一步处理。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
