板栗炖鸡做法？海参板栗炖鸡的做法：1. 准备好鸡肉、海参、板栗、姜片、葱段等食材。2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。3. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净备用。4. 板栗剥壳，洗净备用。5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。6. 放入鸡肉煸炒至变色。7. 加入适量料酒、盐、鸡精、清水，那么，板栗炖鸡做法？一起来了解一下吧。
板栗炖鸡的正宗做法如下：
主料：鸡腿6只、栗子500克。
辅料：大葱半棵、油少许、八角1颗、料酒适量、酱油适量、盐适量。
步骤：
1、大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好。
2、鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉。
3、锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒。
4、炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒。
5、待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁见少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟。
6、将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
1、将鸡肉剁成鸡块，洗净备用。
2、将小葱洗净一根切段，一根切成葱花，生姜切片，备用。
3、将板栗去皮，洗干净备用。
4、烧锅热水，水开后，将鸡肉下入锅中焯水两分钟，去腥，焯水时往锅中放入姜片，葱段，有料酒的也可放一点料酒，焯好后捞出，将鸡块用温水清洗干净，葱段和姜片去掉。
5、起锅，沥干水分，加入少许食用油，油热后，下入葱花，葱花烹出香味，将鸡肉下入锅中，然后放入适量的生抽，一点点老抽，均匀翻炒。
6、把事先准备好的板栗均匀的倒入锅中，放入些许食盐，均匀翻炒调味，然后再往锅中加入适量的温水。
7、盖锅盖，调至中火，炖半个小时，一道美味的板栗炖鸡就做好了。
板栗炖鸡怎么做？鸡肉洗干净剁成小块，锅中加入油和冰糖翻炒，倒入鸡块翻炒至金黄，放入葱姜老抽生抽，翻炒均匀后加入板栗再炖20分钟。
制作板栗炖鸡腿的步骤如下：首先，将板栗洗净，并去掉有破损或腐烂的部分。接下来，用刀具在板栗上轻轻剁一个口子，然后放入加有少许盐的水中。用大火煮开后，继续煮10至20秒，即可关火。
每次捞出5到6个板栗，从开口处剥去外皮。需要注意的是，剥皮时要趁热进行，这样更容易去除内皮。如果内皮难以剥离，可再次将板栗放入热水中。
与此同时，将鸡腿洗净并去骨。生姜切成片状，小葱则打成结备用。接下来，将鸡腿肉放入煮沸的开水中焯一下，大约30秒。期间需撇去浮沫，捞出后沥干水分备用。
在铁锅中倒入适量油，放入冰糖，用小火炒出糖色。随后加入姜片、沥干水分的鸡腿肉、生抽、老抽、黄酒以及少许胡椒粉，翻炒至鸡肉上色。
将炒好的鸡肉倒入砂锅中，加入刚好没过鸡肉的水，并加入少许盐调味。随后放入葱结，开大火烧开后转小火炖煮15至20分钟。
接着加入之前剥好皮的板栗，继续炖煮30至40分钟。最后调至大火收汁，并加入少量青蒜苗作为装饰。待汤汁浓稠后即可出锅上桌享用。
海参板栗炖鸡的做法：
1. 准备好鸡肉、海参、板栗、姜片、葱段等食材。
2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 海参提前泡发，去掉内脏，洗净备用。
4. 板栗剥壳，洗净备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入鸡肉煸炒至变色。
7. 加入适量料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入海参和板栗，继续炖煮20分钟。
9. 最后根据个人口味调味即可。
以上就是板栗炖鸡做法的全部内容，板栗炖鸡的做法：1. 准备材料：鸡肉、板栗、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。2. 将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。3. 热锅凉油，加入姜葱爆香，放入焯水后的鸡肉煸炒至变色。4. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。5. 加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
