营养咸粥的做法大全集？1. 瘦肉粥 将瘦肉切成小块，加入适量的水和米一起煮成粥，最后加入适量的盐即可。2. 鸡肉粥 将鸡肉切成小块，加入适量的水和米一起煮成粥，最后加入适量的盐即可。3. 蛋花粥 将鸡蛋打散，加入适量的水和米一起煮成粥，最后加入适量的盐和葱花即可。4. 菜粥 将蔬菜切成小块，那么，营养咸粥的做法大全集？一起来了解一下吧。
咸粥是一种既营养又容易消化的食物，适合早餐或晚餐食用。以下是一些做法简单的咸粥推荐：
皮蛋瘦肉粥
材料：大米、皮蛋、瘦肉、姜片、盐、葱花。
做法：将大米洗净后浸泡半小时，瘦肉切片用料酒、盐和淀粉腌制一下。锅中加水煮沸，放入大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。待米粒开始烂时，加入腌好的瘦肉片，继续煮至肉熟粥稠。最后加入切好的皮蛋块，再煮几分钟，撒上葱花即可。
鸡肉玉米粥
材料：大米、鸡胸肉、玉米粒、盐、姜片。
做法：大米提前洗净泡水，鸡胸肉切丁用盐和姜片腌制。锅中加水煮沸，放入大米和玉米粒，大火煮开后转小火慢煮。待粥体开始变得浓稠时，加入鸡肉丁，继续煮至肉熟粥稠，加盐调味即可。
海鲜粥
材料：大米、虾仁、鱼片、蛤蜊、姜片、盐、葱花。
做法：大米提前洗净泡水，海鲜材料清洗干净。锅中加水煮沸，放入大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。待粥体开始变得浓稠时，加入所有海鲜材料，继续煮至海鲜熟透，加盐调味，撒上葱花即可。
蔬菜粥
材料：大米、胡萝卜、西兰花、香菇、盐、姜片。
做法：大米提前洗净泡水，蔬菜洗净切丁。锅中加水煮沸，放入大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。待粥体开始变得浓稠时，加入所有蔬菜丁，继续煮至蔬菜熟透，加盐调味即可。
皮蛋瘦肉粥
米100g / 皮蛋2个 / 瘦肉80g / 盐一勺
生粉10g / 生抽一勺 / 鸡精 / 白胡椒粉 / 小葱
1.米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上
2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀
4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可
海鲜粥
大米1杯 / 对虾300g / 鱿鱼300g
蛤蜊300g / 冬菜30g / 虾米30g
食盐5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉
1.大米淘洗干净后浸泡半小时
2.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净)
3.鱿鱼片花刀，切成块
4.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
5.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
6.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。
7.再加入海米，略煮一会，然后再放入姜丝和对虾，煮至虾变红后放入蛤蜊微煮一会
8.放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油
香菇滑鸡粥
大米100g / 鸡胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉
鸡精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒
1.大米洗净；香菇洗净切片;；生菜洗净切丝
2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟
3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可
紫菜虾仁粥
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只
瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟
2.紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎
3.葱姜蒜放入油锅爆香
4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油
6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可
栗子山药排骨粥
大米 / 排骨 / 栗子 / 山药 / 枸杞
1.排骨焯水备用
2.大米洗干净，锅里放入清水，大火煮开
3.煮开后加入排骨，继续大火煮开，转小火慢炖
4.栗子去皮去衣，切成小丁；山药去皮切成丁
5.粥煮约20分钟后，加入栗子
6.栗子7成熟时加入山药、枸杞
7.山药熟透加入少许盐即可出锅，也可以再慢炖15分钟，这样味道更浓
螃蟹粥
大米粥1碗 / 大闸蟹1只/ 鱿鱼50g
虾仁50g / 食盐 / 姜1小块 / 料酒
香菜 / 植物油适量 / 白胡椒粉
1.将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用
2.虾仁去黑线，鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。
1、皮蛋瘦肉粥:米100g / 皮蛋2个 / 瘦肉80g / 盐一勺烩生粉10g / 生抽一勺 / 鸡精 / 白胡椒粉 / 小葱。米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
2、海鲜粥:大米1杯 / 对虾300g / 鱿鱼300g，蛤蜊300g / 冬菜30g / 虾米30g食盐5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉，大米淘洗干净后浸泡半小时。虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净)，鱿鱼片花刀，切成块，海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好，铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。再加入海米，略煮一会，然后再放入姜丝和对虾，煮至虾变红后放入蛤蜊微煮一会，放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。
有营养又消化的咸粥
潮汕咸粥
潮汕人都喜欢吃粥，小时候每到周末都会叫妈妈煮咸粥，里面可以放各种料，骨头，肉，海鲜…一口粥含了很多东西，营养，美味，又健康，大人小孩都很喜欢～出来工作后，很久都没吃过这种粥了，这周末自己也尝试了一下，其实并不难！
用料
骨头半斤
大米一杯
干鱿鱼一个
潮汕肉饼150g
姜，葱，蒜，芫须少量
盐，生抽少量
潮汕咸粥的做法
先将骨头飞过水，去血泡，然后锅里放足够煮粥和熬骨头的水，烧开，先放入骨头煮30分钟。
洗米，倒入锅里煮到米差不多烂，也不要全烂
鱿鱼切丝，看粥煮得差不多了，就放入，稍微滚2分钟左右，肉饼切小片，放入煮大概2分钟
最后准备熄火就可以放盐，生抽，配料菜 如葱，姜丝，芹菜，元须，根据自己口味，适量放入。
小贴士
1.骨头可以选排骨，大骨，扇骨，要先煲骨头，这样才能煲出骨头的味道，粥水才香。 2、米最好选东北大米，比较有粘性。3.干鱿鱼要提前泡3个小时，煮的时候稍微滚一下就可以。
小时候特别不喜欢吃粥,不喜欢那粘糊糊的样子。后来，偶尔尝了几次异常美味的粥，竟渐渐喜欢上了，而且对煮粥产生了兴趣。最近，收集到一些粥的做法，如下：
一、鸡粥
原料：鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
制作：
1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油，装碗。
特点：香糯润滑可口，鸡汤味浓。
二、百合粥
做法：1 将大米放入锅中，加入适量清水；水沸后，改用小火熬。
2 熬制约20—30分钟后，待米熟，加入百合和冰糖，再煮10分钟左右即可。
三、猪肝粥
做法：1.将大米放入锅中，加入适量清水同煮；
2．猪肝150克，切成细丁状，加少许食盐腌制待用；
3．约20—30分钟米熟后，放入猪肝丁和姜丝，再煮10分钟即可；
4．最后放入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
注意：猪肝不宜煮得太久，10分钟左右即可，以避免变老。
以上就是营养咸粥的做法大全集的全部内容，1. 鲜虾咸粥：- 材料：大米、鲜虾、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉。- 做法：将大米洗净，加适量水煮至米粒烂熟；同时将虾剥壳去虾线备用。热锅加入少许油，爆炒葱姜蒜，加入虾翻炒至变色，倒入煮好的米粥中，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。2. 鸡肉蔬菜咸粥：- 材料：大米、鸡肉、胡萝卜、。
