冬虫草煲汤的做法大全？1、冬虫夏草滋补汤。主料：牛鞭100克,鳜鱼半条,香菇3朵,冬虫夏草3根,蟹柳适量。调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。做法：牛鞭煮烂后切成丁，蟹柳切丁，鳜鱼去骨后肉切成丁，香菇切丁。切丁原料分别入锅焯水。锅中倒入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。2、冬虫夏草鸡汤。那么，冬虫草煲汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1、做法一。材料：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。做法：宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。
2、做法二。材料：冬虫夏草10克，乌鸡一只，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。做法：将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。虫草、果杞洗净。将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。
3、做法三。材料：鸡肉250克，冬虫夏草5克，人参5克，杞子5克，元肉5克，油、盐、味精各适量。做法：鸡肉洗净，切中块，过水焯一下；人参切成厚片；将鸡肉、冬虫夏草、人参、杞子和元肉一同放入炖盅内，加适量的水，炖盅加盖，隔水大火炖30分钟，改中火炖50分钟，最后用小火炖90分钟即可；炖好后取出药渣，用油、盐、味精调味。
冬虫夏草煲汤做法大全
一、虫草全鸭汤
用料：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。
做法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
二、虫草红枣炖甲鱼汤
用料：甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克、配料适量。
做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。
功效：甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。
三、鸽肉炖虫草汤
用料：鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
摘要：冬虫夏草含有丰富的氨基酸，煲汤时能够增添鲜美口感，并且营养价值很高。冬虫夏草的烹饪方式多样，包括虫草全鸭汤、虫草红枣炖甲鱼汤、鸽肉炖虫草汤等。然而，在用冬虫夏草煲汤时需注意，不宜长时间焖煮，并且在煲汤前要彻底清洗以避免影响功效。接下来，让我们一起详细了解冬虫夏草煲汤的做法及其注意事项。
一、虫草全鸭汤
所需材料：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。
制作步骤：将鸭子宰杀后清洗干净，去毛和内脏，焯水后晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，加入清汤和调味料，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。
功效：适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝软若、久虚等症。
二、虫草红枣炖甲鱼汤
所需材料：甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克、配料适量。
制作步骤：红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加入调味料和鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。
虫草花煲汤有很多不同的做法，下面是一些常见的做法：
1. 虫草花鸽子煲汤：
材料：虫草花10克、鸽子1只、姜片少许、盐少许。
做法：将鸽子洗净，放入煲汤锅中，加入虫草花和姜片，加足够的水，用大火煲煮30分钟，然后改用小火煲煮1小时。最后加入适量盐调味即可。
2. 虫草花鲫鱼煲汤：
材料：虫草花10克、鲫鱼1条、姜片少许、盐少许。
做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。将虫草花洗净备用。将鲫鱼放入煲汤锅中，加入足够的水，加入姜片和虫草花，用大火煮沸后改用小火煲煮1小时。最后加入适量盐调味即可。
3. 虫草花猪骨煲汤：
材料：虫草花10克、猪骨500克、姜片少许、盐少许。
做法：将猪骨洗净，放入煲汤锅中，加入足够的水，用大火煮沸后改用小火煲煮2小时。将虫草花洗净备用。在煲汤最后10分钟的时候，加入虫草花和姜片一起煲煮。最后加入适量盐调味即可。
以上只是一些常见的虫草花煲汤做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
用冬虫夏草煲汤方法有以下三种：
1、将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2、将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
3、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可。
以上就是冬虫草煲汤的做法大全的全部内容，做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。
