小米牛肉粥的做法？1、材料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、青菜100克、花生油50克、盐3克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、葱一根。2、把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。3、把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。4、放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，那么，小米牛肉粥的做法？一起来了解一下吧。
主料：牛肉500g。
辅料：鱼露适量。
步骤：
1、牛肉洗净切块。
2、放入高压锅中。
3、加入适量的清水。
4、水不要很多，一般快没过牛肉即可。
5、这是鱼露。
6、倒入适量的鱼露。
7、放在高压锅中压半个多小时即可。
8、汤很清，但是很鲜美。
9、这样吃牛肉很舒服。
淮杞牛肉汤
食疗功效:滋肾润肺、补肝明目
营养价值:胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁、钙、磷、镁、锌
适宜人群:适宜久泻不止、肾虚遗精、水肿、腰膝酸软、尿频、虚热等患者
禁忌人群:外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服
淮杞牛肉汤所需材料
主要食材山药.枸杞.牛肉.盐
淮杞牛肉汤的做法
1牛肉切块，洗净，汆烫后捞出，再用水冲净一次;山药削皮，洗净切块。
2将牛肉放入锅中，加1600毫升水以大火煮开，转小火慢炖1小时。
3加入山药、枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即成。
淮杞牛肉汤的功效与作用
山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，对腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴等有食疗效果。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。淮杞牛肉汤饮用此汤有健脾开胃、补血强身、滋肾润肺、补肝明目之效。山药和枸杞牛肉一起吃的话可以促进血液循环，同时也可以有养胃健脾的作用，对于增强体质提高人体的免疫力有一定的效果，而且还可以健脾养胃，对于促进代谢有一定的效果。
食材与用料：大米100g、牛肉馅、菠菜、盐、葱花、白胡椒粉。
做法：
1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。
2、大米淘洗干净，牛肉馅加入少许干淀粉和盐，腌制5分钟。
2、锅中加入清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、到时间后，倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，根据个人喜好，加入剩余的盐、葱花和白胡椒粉调味即可。
牛肉粥
〖材料〗白米1杯，嫩牛肉150克，白萝卜1／3个，嫩姜丝少许，葱丝少许调味料(1)料酒1大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
〖做法〗白米洗净，加水8杯烧开，改小火煮到米粒熟软。
2、嫩牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌。
3、白萝卜削皮、切丝，先放八粥内同煮至熟软，加入牛肉煮熟，再加入盐和胡椒粉调味，熄火后撒上嫩姜丝和葱丝，即可盛出食用。
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牛肉粥
〖主料〗牛肉150g，玉米1根，胡萝卜80g，大米50g，小米30g
〖辅料〗盐，姜，香菜各适量
〖做法〗牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以；
2.锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉.水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味；
3.这时我们准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以；
4.玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用；
5.当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开；
6.转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可！
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1、材料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、青菜100克、花生油50克、盐3克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、葱一根。
2、把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。
3、把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。
4、放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。
5、放入一勺花生油抓匀，腌制片刻。
6、待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟。撒上葱花，用汤勺搅拌均匀即可。
以上就是小米牛肉粥的做法的全部内容，1. 将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时，沥干备用。2. 牛肉切成小块，用开水焯水，撇去浮沫，洗净备用。3. 将一锅水烧开，加入姜片，放入牛肉块，煮开后撇去浮沫。4. 将小米加入煮牛肉的水中，调小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌，避免粘锅。5. 耐心等小米煮至糊状时，加入适量的盐搅拌均匀。
