菜干猪骨汤的做法？步骤1:猪骨或瘦肉焯水，切小块 步骤2:菜干泡发后剪掉头部硬梗 步骤3:准备眉豆(可先泡发1小时)胡萝卜，姜片，杏仁，蜜枣 步骤4:锅里装满1.5升水，倒入上述所有食材 步骤5:煮沸后熄火 步骤6:把汤和料倒入预热好的电炖锅里，那么，菜干猪骨汤的做法？一起来了解一下吧。
1、猪骨400克、菜干适量、海底椰适量、杏仁少许、蜜枣1颗、食盐少许。
2、先将菜干提前用清水泡软，不要用热水，否则营养就容易流失了。
3、菜干泡好之后，再用清水冲洗一遍，然后切成段备用。
4、锅中放入适量清水，将猪骨清洗干净之后直接冷水下锅用大火煮开，然后捞出来备用。
5、把菜干、猪骨、海底椰、杏仁片和蜜枣一起放入砂锅里，再加入适量清水，水量要没过食材。
6、然后盖上盖子，先用大火煮开，然后转成小火炖煮1个半小时，最后再放入少许食盐调味就可以了。
骨头菜干汤是一道传统的热汤菜品，以猪骨和菜干为主要材料，口感鲜美，富含营养。以下是制作骨头菜干汤的一般步骤：
材料：
- 猪骨：500克
- 菜干：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 八角：2颗
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将猪骨洗净，放入锅中煮水焯水去血水，捞出后冲洗干净备用。
2. 将炖锅加热，加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入煮过的猪骨继续煸炒。
3. 加入适量的料酒，煮至残留的酒精挥发。
4. 加入足够的清水，盖好锅盖，转小火慢慢炖煮约两小时，期间可以不断撇去浮沫。
5. 在煮汤的过程中，将菜干用温水浸泡至软化。
6. 将软化的菜干加入煮汤中，炖煮20-30分钟。
7. 加入八角、盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味适量加入。
8. 煮汤期间，可以根据需要进行补水。
9. 炖煮完成后，倒入碗中即可享用。
温馨提示：猪骨煮汤需要相对较长的时间，可以提前准备好，煮汤时可以根据需要加入适量的水进行补充。煮的时候也可以加入其他配料，如黄豆或者各种蔬菜，增加汤的口感和营养。
主食材：猪骨或瘦肉400克，菜干70克，眉豆70克，杏仁15克，胡萝卜250克。
配料：蜜枣1个，姜片6片。
步骤1:
猪骨或瘦肉焯水，切小块
步骤2:
菜干泡发后剪掉头部硬梗
步骤3:
准备眉豆(可先泡发1小时)胡萝卜，姜片，杏仁，蜜枣
步骤4:
锅里装满1.5升水，倒入上述所有食材
步骤5:
煮沸后熄火
步骤6:
把汤和料倒入预热好的电炖锅里，煲1.5小时即可
步骤7:
饮用时适当加点盐
黄豆菜干猪骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的传统汤品，它集合了黄豆的蛋白质、菜干（即干菜心）的纤维素以及猪骨的胶原蛋白和矿物质，非常适合作为滋补汤品。以下是黄豆菜干猪骨汤的做法：
材料准备：
黄豆：100克
菜干（干菜心）：50克
猪骨（如猪脊骨或猪大骨）：500克
姜片：几片
葱：1根
盐：适量
清水：适量
步骤：
黄豆提前浸泡：将黄豆提前浸泡6小时以上，这样可以让黄豆更容易煮熟，也有助于释放黄豆中的营养。
准备菜干：将菜干提前用清水浸泡30分钟，去除杂质和部分咸味。如果菜干较硬，可以用温水浸泡，以便更好地软化。
处理猪骨：将猪骨清洗干净，剁成适当大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将猪骨放入沸水中焯水，焯水大约3-5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的猪骨、泡发好的黄豆、泡软的菜干和姜片。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。
慢炖：慢炖过程中，可以用文火将汤慢慢炖煮1-2小时，让猪骨的骨髓和胶原蛋白充分溶解于汤中，黄豆和菜干也炖至软烂。
加调味料：根据个人口味，可以在汤快煮好时加入适量的盐进行调味。
出锅：最后加入切好的葱花，煮沸几分钟后即可关火，将汤盛出。
享用：将煲好的黄豆菜干猪骨汤倒入汤碗中，热腾腾的汤品即可享用。
筛选

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以上就是菜干猪骨汤的做法的全部内容，1. 将猪骨用清水洗净，放入锅中，加入足够的水浸没猪骨，加入适量的料酒煮沸，煮几分钟以去腥。2. 然后将猪骨捞出，洗净血水备用。3. 另起一锅清水煮沸，将菜干用清水洗净，加入煮沸的水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。4. 锅中加入适量水，放入焯好水的猪骨，再加入姜片。
