白萝卜炖豆腐的家常做法？1、主料：大豆腐1块、白萝卜半根、葱1根、姜适量、香菜少许、油少许、盐适量、五香粉少许。2、大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。3、豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味，过凉。4、白萝卜切片，白萝卜也要烫一下去萝卜气，过凉。5、洗干净葱姜香菜。6、那么，白萝卜炖豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
白萝卜炖豆腐是一道很受欢迎的家常菜，营养丰富，做法简单，口感清甜，受到了很多人的喜爱。现在就来介绍一下白萝卜炖豆腐的家常做法。
材料：
1. 白萝卜（一个）
2. 豆腐（两块）
3. 洋葱（一个）
4. 大葱（适量）
5. 姜片（适量）
6. 食用油（适量）
7. 盐（适量）
8. 鸡精（适量）
9. 清水（适量）
步骤：
1. 首先，将白萝卜削皮、切块，豆腐也切小块备用。
2. 把洋葱切成细丝，切一些葱花和姜片备用。
3. 热锅冷油，放入洋葱丝、葱花和姜片，煸炒出香味。
4. 加入白萝卜块，煸炒几分钟后加入适量的清水，加盖煮沸。
5. 然后将豆腐块放入锅中，煮5分钟左右。
6. 加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火，继续炖煮10分钟左右。
7. 最后，根据口味调整咸淡，加点香菜或胡椒粉点缀就可以出锅了。
注意事项：
1. 炖的时候火不要太大，以免粘锅或煮烂。
2. 炖的时间不宜过长，否则食材就没有口感了。
3. 如果觉得白萝卜味道重，可以将白萝卜放到凉水中浸泡一下，然后再煮，这样也能去除味道。
总之，白萝卜炖豆腐是一道适合全家食用的健康菜品。用简单的步骤调味一下，就能制作出营养丰富、味道鲜美的白萝卜炖豆腐。大家可以试一试哦！
在很多北方地区，进入到秋冬季节之后，白萝卜就成为家里餐桌上的常见蔬菜。白萝卜不仅味道清甜汁水丰富，同时还有一定理气的作用，所以人们都喜欢这种食材。那么今天小编为大家分享一道白萝卜豆腐汤。这两种食材都很家常，而且营养也比较丰富，放在一起烹饪来吃很美味也很健康。下面一起来看看具体的做法吧。白萝卜和此物一起炖，美味鲜香，咳嗽不咳，胃也暖了，增强免疫力。

【白萝卜豆腐汤的做法介绍】
食材清单：白萝卜半根，豆腐一小块，虾米适量，香葱、盐、鸡精适量。
第一步：先将白萝卜清洗干净，将外皮黑色的部分全部去掉，然后切成小块。（别切太大，不易入味）

第二步：将豆腐同样切成小块，与白萝卜大小差不多最好。
第三步：锅里倒油，烧热之后，放入白萝卜块，小火煸炒一会。

第四步：在锅中加入开水或高汤，有高汤最好，这样汤汁更鲜美。烧开之后，加盐炖煮5分钟。

第五步：将豆腐和虾米放入锅中，继续炖煮5分钟。（虾米是提鲜用的，不喜欢可以不加也行）
第六步：在锅中放入少许鸡精，撒入一些香葱末，盛出即可。

白萝卜豆腐汤不仅十分清爽美味，而且含有的营养价值也比较高。特别是白萝卜这种食材，它具有极高的食疗价值，既能够提高肠胃的消化能力，同时也可以改善便秘。
萝卜丝炖豆腐需要用到的食材有：白萝卜，豆腐，小葱；调味的有：盐。鸡精视个人口味和习惯自行添加；因为是晚饭吃，所以没有用到姜（但加点姜更出味）。
先把白萝卜去皮，用刀切成细丝或用刨丝器刨成丝，加适量盐，抓匀后腌制5分钟左右，然后挤掉腌出来的水分，备用；萝卜丝抓好盐腌制的这5分钟时间里，可以把豆腐切成小块，小葱去根洗净切葱花，备用。另：削下的萝卜皮，用盐抓一抓，加点佐料拌一拌，就是一道爽口的喝粥小菜啦
锅里放清水，水量依你的食材多少来定，想多喝点汤，就适当多加点水；水开后，下萝卜丝，煮开。注：觉得无油无姜很寡淡的亲，可以用食用油爆香姜片及葱白（葱绿留着盛出后撒碗里），再加水，开锅后下萝卜丝。
煮开后，下豆腐，小火炖10分钟左右，加适量盐，因为腌制萝卜丝的时候已经放过盐了，所以不要放咸了哈，拿捏不准就尝着来。鸡精的话，按个人习惯来，可放可不放；另外，喜欢的话，可以放少许白胡椒粉，这些，都根据自己的口味来调整。
盛出，撒上葱花，清甜爽口的萝卜丝炖豆腐，就完成喽~
天冷，饭前先来一碗暖胃汤：萝卜丝炖豆腐，简单方便，清爽又健康~
如果，你平日里口味比较重，觉着这个吃法着实是寡淡无味，那可以调个蘸水蘸着吃：适量生抽，少许香醋（以吃不出酸味为准），少许鸡精，葱花，适量红油辣椒；蒜末和香油，花椒粉（或花椒油））视个人口味自行添加。
萝卜炖豆腐是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。下面是一种制作萝卜炖豆腐的方法：
材料：
白萝卜 1个（中等大小）
老豆腐 1块
瘦肉 150克（可选，根据个人喜好）
葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
食用油 适量
盐 适量
鸡精或味精 适量（可选）
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽酱油 适量
清水 适量
步骤：
准备食材：将白萝卜去皮，切成滚刀块；老豆腐切成大小适中的块；瘦肉切成薄片或小块；葱切成葱花，姜切片，蒜切片或拍碎备用。
焯水：将切好的瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香，然后加入焯好水的瘦肉，翻炒至肉色变白。
加调料：在肉中加入适量的料酒、生抽酱油，翻炒均匀，让肉片吸收调料的味道。
加萝卜：将切好的萝卜块加入锅中，与肉片一起翻炒，使萝卜块表面略微焦黄。
加水：向锅中加入足够的清水，水量要没过所有的食材。
烧开：大火将锅中的水烧开，期间可以撇去浮沫。
炖萝卜：转小火，盖上锅盖，慢炖萝卜至八成熟，大约需要20分钟左右。
加豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎，继续炖煮。
调味：待豆腐炖煮5分钟后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉调味。
1、主料：大豆腐1块、白萝卜半根、葱1根、姜适量、香菜少许、油少许、盐适量、五香粉少许。
2、大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。
3、豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味，过凉。
4、白萝卜切片，白萝卜也要烫一下去萝卜气，过凉。
5、洗干净葱姜香菜。
6、平底锅加热加点油炒香葱花和姜片，炝上汤，放上豆腐炖开锅，加白萝卜片。
7、白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火即可，白萝卜炖豆腐就做好了清淡好吃还有营养。
以上就是白萝卜炖豆腐的家常做法的全部内容，1. 首先，将白萝卜削皮、切块，豆腐也切小块备用。2. 把洋葱切成细丝，切一些葱花和姜片备用。3. 热锅冷油，放入洋葱丝、葱花和姜片，煸炒出香味。4. 加入白萝卜块，煸炒几分钟后加入适量的清水，加盖煮沸。5. 然后将豆腐块放入锅中，煮5分钟左右。6. 加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火。
