三黄鸡汤的做法？1、主料：三黄鸡半只、小翅10片、枸杞一小包、党参适量、虫草花适量、姜四片。2、小翅用温水泡三个钟，洗去杂质。3、三黄鸡半只切块进锅，泡好的小翅进锅，取一包枸杞，适量虫草花，党参一小段即可，姜切四片一起洗好进锅。4、电饭锅点到煲汤，煲两个钟即可，加入适量盐，搞定，那么，三黄鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
主料 2人份
三黄鸡1只、香菇适量
辅料
枸杞适量
调料
八角适量、香叶少许、食盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量
三黄鸡汤怎么煮步骤1
整鸡焯水去杂质、血沫
步骤2
开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时
步骤3
放入香菇、枸杞继续炖30分钟
步骤4
关火放入香菜末即可
三黄鸡炖汤的详细做法
用料：
三黄鸡一只、蘑菇适量、山药一段、胡萝卜两根、木耳一小把、蒜苗若干、葱若干、姜一块、蒜几瓣、盐适量、料酒适量、红枣两颗、枸杞十余粒。
做法：
1. 首先准备好新鲜的三黄鸡一只，将其清洗得干干净净，去除多余的杂质和血水。
2. 在清洗后的三黄鸡身上倒入适量的料酒，腌制十分钟左右，让料酒的味道渗透鸡肉，同时去除腥味。
3. 准备好一锅冷水，将腌制好的三黄鸡放入，大火煮沸后进行焯水，大约2-3分钟后捞出，洗净表面的浮沫。
4. 此时，另准备一个煲汤的锅具。将焯水后的三黄鸡放入，并加入事先备好的炖鸡料（超市有售，可添加香叶和干姜增加风味）。
5. 准备好葱、姜、蒜，将其切片或切碎备用。同时，将红枣和枸杞清洗干净，放入煲汤的锅中。
6. 用大火将煲汤锅煮沸，然后转为小火，慢慢炖煮约20分钟。
准备炖汤的食材：松茸、三黄鸡、调味料。
1，将松茸用小刀和轻轻刮去外面的表皮。把根部切掉。尽量不要用水洗。
2，处理好后的松茸选择几朵顺着切成片，不要太薄。剩余的用毛巾和厨房纸巾包好冷冻保存。
3，然后把三黄鸡冷水下锅，水沸腾后三分钟取出，冲掉血沫和杂质。
4，将三黄鸡和姜片放入汤锅，文火煲1小时。放入切片的松茸继续煲1个半小时左右。整个煲汤过程都不要放盐。
5，最后我们依据个人口味在汤中加盐就可以了，下图就是煲好的汤。
步骤1：整鸡焯水去杂质、血沫。
步骤2：开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时。
步骤3：放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
步骤4：关火放入香菜末即可。
三黄鸡炖汤做法步骤：
1/ 三黄鸡用流动水冲洗干净，择去杂毛。
2/ 切下位于腹腔下部的黄色的鸡油，洗净后用来炼制鸡油。
3/ 老姜用擦子擦成姜蓉，如果没有细擦子，也可以细细地剁碎。
4/ 在三黄鸡表皮和腹腔内均匀地涂抹少许盐、姜蓉、黄酒腌渍片刻。
5/ 大火煮开锅中的水，投入少许花椒和1枚八角。
6/ 将三黄鸡放入锅中10秒。
7/
将鸡提起控水，同时继续大火加热煮锅，再次把水烧开。
8/ 再次将鸡身浸入汤中30秒，然后拎起控水。
9/ 当锅中的汤再次烧开时，将鸡整只放入汤中，加盖熄火，闷30分钟。
10/ 取出锅中的鸡，用流动的冷水反复冲洗干净，并降至室温。
11/ 放入准备好的冰水中浸泡20分钟，使鸡皮紧绷。
12/
捞出冰好的鸡，自然风干后切块装盘。煮鸡油饭
13/ 大米用清水淘洗干净并控干。
14/ 1瓣蒜细细地剁碎。
15/ 鸡油放入干净炒锅，加入少许水，用小火煎熬。
16/ 待鸡油炼成液态，油渣呈棕黄色时捞出渣滓弃之不用。
17/ 中火加热装有鸡油的炒锅，将大米放入锅中，翻炒至水分蒸发，注意避免炒焦。
18/ 加入蒜末翻炒出香味。
19/ 将炒过的米移入电饭锅，加入适量煮鸡汤，焖成米饭。
20/ 煮好的米饭翻拌松软，盛入碗中。
以上就是三黄鸡汤的做法的全部内容，1. 将三黄鸡宰杀后，清洗干净，去除表面的杂质和内脏。2. 将清洗好的三黄鸡切成块状，备用。3. 准备一个煲汤的大锅，加入适量的水，放入切块的三黄鸡和瘦肉。4. 开火烧开水后，将煲汤的火调至小火，继续煮一个小时，让鸡肉和瘦肉的营养慢慢溶解到汤中。5. 在煲汤的过程中，适量加入枸杞、。
