如何炖鸡块好吃？步骤1:鸡切小块，洗净焯水 步骤2:油锅，放入姜片，蒜片，辣椒炒香 步骤3:放入鸡块翻炒至变色，放白酒，老抽翻炒几下 步骤4:倒入2碗水 步骤5:倒入砂锅 步骤6:中火煮开转小火炖一小时，中途放盐 步骤7:出锅前放青椒丝和葱花，那么，如何炖鸡块好吃？一起来了解一下吧。
1、准备材料：土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。
2、鸡肉切块，用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。
3、土豆去皮切1厘米见方的小块。
4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。
5、水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。
6、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。
7、装盘，撒上少许葱花。
怎样炖鸡块好吃烂的快
炖鸡块是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜嫩多汁，而且富含蛋白质和维生素。下面为大家分享一些如何炖鸡块好吃烂的快的技巧。
1、 选择新鲜鸡块：选购新鲜的鸡块是炖鸡块成功的关键。新鲜的鸡块肉质紧实，色泽鲜明，没有异味，质地比较紧密，容易炖烂。
2、 充分腌制：在炖制前，将鸡块加入腌料中腌制一段时间。腌料可以根据个人口味添加酱油、酒、姜蒜粉等。腌制时间越长，鸡块入味程度就会更好，炖煮时也更容易入味。
3、 使用适当的炖锅：选择适合炖鸡块的锅具非常重要。最好选择厚底不易粘锅的炖锅，以保持鸡块内外温度的均衡，防止粘连。
4、 加入足够的水量：在炖制过程中，加入足够的水量确保鸡块充分浸泡在水中，炖制出来的鸡肉更加细嫩。但是也不要加入过多的水，以免造成口感稀薄。
5、 选取适当的炖制时间和温度：根据鸡块的大小和锅具的加热能力，选择适当的炖制时间和温度。一般来说，用中小火炖煮1-2小时左右即可，使鸡肉煮烂而不柴。
6、 增加炖汤的口感：为了提升炖鸡块的口感，可以根据个人喜好加入一些食材，如冬菇、黑木耳、枸杞等。这不仅增添了独特的香味，还增加了营养价值。
7、 适量调味：炖煮的过程中，根据个人口味适量添加盐、鸡精等调味料。
1、材料：鸡肉一只、油3勺、盐一勺、姜一块、埋告唤花椒若干、葱、姜适量、料酒一勺。
2、将鸡切成小块，放盐和料弯凯酒腌片刻。
3、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。
4、锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味。
5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅友茄。
怎样炖鸡块又香又好吃
炖鸡块想要炖得又香又好吃的话，那么需要做好这三步，第一步是要把鸡块放在清水里面浸泡，第二步是要把鸡块进行焯水，第三步是在炖的时候，要多放花椒、生姜、葱、干辣椒的调料。下面是关于“怎样炖鸡块又香又好吃”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
鸡块又香又好吃的做法
1、把鸡块放在清水里面浸泡：鸡块的骨头里面是有很多血水的，所以把鸡块放在清水里面浸泡可以去除血水，浸泡的时间是半个小时，同时在浸泡的时候还要换两次水。
2、在换水的时候建议可以使用手去抓捏鸡块，这样可以使鸡块里面的血水排出得会更多，同时也可以在很大程度上减少鸡块的腥味。
3、把鸡块进行焯水：鸡块浸泡虽然可以去除血水，但是还不是很彻底，因此还要把鸡块进行焯水，焯水的时候需要冷水下锅，同时煮出来的浮沫要尽快的清除干净。
4、炖的时候，要多放花椒、生姜、葱、干辣椒的调料：花椒、生姜、葱、干辣椒这些调料可以很好的把鸡块的血腥味给压制住，那么炖出来的鸡块就会特别鲜香的了。
炖鸡块可以和什么搭配一起炖
炖鸡块可以和冬瓜搭配一起炖，同时也可以和香菇搭配一起炖，还可以和番茄搭配一起炖，除此以外，还可以和土豆、山药、海带等等这些食物一起搭配来炖煮。
1、准备食材：鸡块1000g，大料5g，花椒5g，麻椒5g，香叶5g，食盐5g，酱油10g。
2、将鸡块洗净后放到容器中待用，锅内加入清水烧开，准备焯水。
如何做美味好吃的家常炖鸡块
3、水烧开后加入鸡块，煮沸至鸡块变色，没有血水。
如何做美味好吃的家常炖鸡块
4、用漏网将鸡块捞出控干后放到容器中待用。
如何做美味好吃的家常炖鸡块
5、另起锅加入清水煮开，将焯水后的鸡块倒入，然后放入葱段和姜片，继续炖煮。
如何做美味好吃的家常炖鸡块
6、麻椒、花椒、大料、香叶放入调料盒中，然后将调料盒放到锅中一起炖煮。
如何做美味好吃的家常炖鸡块
7、炖煮20分钟后加入食盐和酱油，继续炖煮大约一小时左右就可以享用家常炖鸡块这道美味了。
如何做美味好吃的家常炖鸡块
以上就是如何炖鸡块好吃的全部内容，1、准备材料：土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。2、鸡肉切块，用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。3、土豆去皮切1厘米见方的小块。4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。5、水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。6、加水与材料齐平，放盐。
