黑米饭好吃吗？黑米蒸饭蒸软烂，味道还是很好的，但是否好吃要根据个人口味喜好而定。黑米的营养价值比较高，主要营养成分有碳水化合物，粗脂肪，蛋白质，纤维素，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，维生素E，烟酸，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，硒等元素，能充分满足人体需要，那么，黑米饭好吃吗？一起来了解一下吧。
黑米是非常有营养的食品，但是，由于黑米质地坚硬，要怎样处理黑米以后，我们做出来的黑米饭才会吃起来柔软可口呢？黑米类似于糯米，非常硬，但制作熟之后是非常香糯的，营养价值还比较高，黑米是食药兼用的米，吃了不仅营养，而且还能作为药来用，就是能治病。边缘对齐盖上黑米面片，并在黑米面粉上撒食盐和十三香粉再加食用油涂抹均匀。
黑米是一种非常有营养的主食，要想蒸出软糯的黑米，只之前需要对黑米进行寖泡，这样做出来的米饭才够软糯，怎么做好吃？黑米的吃法有很多种，可以做饭，可以熬粥，黑米富含花青素，花青素有抗衰老的功能，黑米的升糖指数比大米要低百分之32，膳食纤维含量较高，适合正在减肥的朋友吃，黑米的做法有很多，可以做面包，可以煮粥，可以和大米一起蒸着吃。
吃过黑米的人都知道，黑米是比较难煮的。因为黑米的米粒外面有一层种皮包裹着，所以不容易煮烂，想要把它煮烂需要更多的时间来煮。我们用黑米做干饭的时候，加的水一定要比平时的多一点，等米锅开了以后先不要急着揭盖，关成小火的量，以不冒出锅为原则，继续煮。
黑米加一小把黑糯米，用水清洗干净，放入冰箱中。如果晚上做，可以早上上班前放入冰箱，如果早上熬粥，可以晚上睡觉前放入冰箱，这样还好熟，口感软糯。
黑米是一种非常美味的食物，黑米在我们的生活中具有一定的地位，因为黑米是一种非常好吃的谷物，在北方地区是黑米的主产区，人们能够很方便的吃到这种营养价值极为丰富的谷物，黑米饭就是人们常用的一种烹饪方式，随着人们生活水平的提高，人们对于黑米的需求大大增加了，下面就来看看黑米饭的做法及营养讲解吧。
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，，其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6－8克。
1.准备大米、黑米备用。
2.清水淘洗两遍。
3.放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟。
4.待米泡好后，按煮饭键煮熟即可。
营养价值：
1.黑米的营养成分价值很高，是普通大米的五倍，更富含其独有的维生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了补充体能，女性吃了助减肥、美容养颜，男性吃了补肾活血。所以人群都适合吃，被誉为谷中之王。民间也有逢黑必补之说。
2.平常我们吃的都是没去进行去壳的黑米或者是紫米，没去壳的黑米是做不了米饭的，而紫米属于糯米，口感又太黏。而这款黑米是今年刚出的技术，进行了脱壳。
从以上的讲解来看，黑米饭的做法及营养人们比较关注的一个方面，因为现代人的生活讲究的是品质，而再也不是能不能填饱肚子这个问题了，所以，吃一些营养丰富的食物是人们的最大的要求，以上黑米饭的做法是大家可以学习一些的。
乌米饭，又称黑米饭，是一种以黑色稻米为主要原料制作的饭菜。它不仅色泽独特，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。下面将详细介绍如何制作美味的乌米饭。
材料准备：
黑米：1杯（约200克）
清水：适量（根据米的种类和个人口感调整）
盐：少许（可选）
配料：可以根据个人喜好添加，如蔬菜、肉类、豆类等
步骤：
一、 浸泡黑米
将黑米放入大碗中，加入足够的水覆盖米。
让黑米浸泡至少4小时，最好是过夜。这样可以缩短烹饪时间，使米粒更加柔软，同时去除一部分苦味。
二、 准备配料
根据个人口味准备配料。如果使用干豆类，需要提前浸泡；如果使用肉类，可以提前腌制以增加风味。
蔬菜可以切成小块或丝，肉类可以切丁或片，豆类可以煮熟备用。
三、 煮饭
将浸泡好的黑米倒入电饭煲或锅中，加入适量的清水。水的量一般是米的1.5到2倍，但也要根据米的种类和个人口感来调整。
如果使用电饭煲，按下煮饭键即可。如果使用锅，先用大火煮沸，然后转小火盖上锅盖慢煮。
煮至水分被米吸收，米粒变得柔软且有弹性。
四、 调味与拌合
饭快煮好时，可以加入少许盐调味，也可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、香油等。
将准备好的配料加入煮好的黑米中，轻轻拌匀。
豆腐这样做太好吃了，出锅前加一把小葱，香嫩入味，上桌抢着吃
豆腐是我们日常生活中最常见的食材，一年四季，严寒酷暑，随时随地都能在餐桌上找到它的身影，这也恰恰说明了豆腐在人们心中的地位。
入秋已经过去一段时间啦，天气渐渐变凉，这几天又下了小雨，俗话说“一场秋雨一场寒”，雨后的天气也凉快了许多，愈发地有秋高气爽的感觉啦。
天气变凉啦，我们的饮食也要跟得上，适量吃些热菜养身又暖胃，今天就为大家推荐一道豆腐好吃的做法，特别简单美味，学会啦也做给家人吃吧。
我们开始操作：
准备老豆腐一块，先从中间切开，再切成一厘米宽的厚片，放入盘中备用。
小葱4根，先把葱白和葱叶分开，再把小葱白切成葱花；葱叶切成三厘米长的段，放入盆中备用。红椒半个切成长条，用来配色。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热，添入少许植物油，油热后撒上少许食盐，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅。再把豆腐均匀的摊在锅底，晃动炒锅，使豆腐受热均匀。
煎至豆腐一面金黄色时，翻过来煎另一面，全程开小火，煎至豆腐两面金黄，即可倒入漏勺中控油。
锅中再添入少许食用油，放入几粒花椒炸香，再放入葱花炒香，添入适量清水，加入蚝油3克搅拌化开，加入食盐1克，胡椒粉1克，鸡粉1克，搅拌几下，加入老抽几滴调色。
黑米做米饭不可以全用黑米，都是黑米做米饭味道不是很好，要用白米加一小把黑米掺在一起做米饭味道就好了，也可以熬黑米粥在杂粮里放一把黑米熬粥也是不错的，黑米做米饭有很多好处可以长时间吃。
以上就是黑米饭好吃吗的全部内容，黑米饭：将黑米与白米混合煮成饭，可以增加饭菜的营养价值。黑米饭色泽美观，口感香糯，可以搭配各种菜肴一起食用。黑米糕：将黑米磨成粉，加入适量的水和糖搅拌均匀，蒸熟后切块即可。黑米糕口感松软，甜而不腻，是一道美味的点心。黑米糍粑：将黑米煮熟后捣成泥状，加入红糖和花生碎拌匀，搓成小球状。
