莲藕糖片的做法？藕片糖主料 莲藕300g 白砂糖100g 辅料 食盐5克 步骤 1.食材：莲藕、白砂糖、食盐 2.莲藕洗净去皮。3.切成大约0.5厘米厚的片。4.切好的藕片迅速放入水中浸泡。5.煮锅中加入一杯清水，加入白砂糖。6.加入少许食盐。7.放入浸泡好的藕片。8.大火烧沸，改小火熬煮。9.煮至藕片变成透明，那么，莲藕糖片的做法？一起来了解一下吧。
藕片糖
主料
莲藕300g
白砂糖100g
辅料
食盐5克
步骤
1.食材：莲藕、白砂糖、食盐
2.莲藕洗净去孝茄皮。
3.切成大约0.5厘米厚的片。
4.切好的藕片迅速放入水中浸泡。
5.煮锅中加入一杯清水，加入白砂糖。
6.加入少许食盐雀脊。
7.放入浸泡好的藕片。
8.大火烧沸，改小火熬煮。
9.煮至藕片变成透明，糖汁浓稠且基本上收尽，关火，让藕片自然冷却。
10.放凉的藕片均匀的沾上一层白砂糖。
11.所有依次沾好，放在通风处晾干即可。（大约两个小时藕片就会变硬，变干）
12.做好的藕片收起放入保鲜盒中，即象糖，又像果脯，很顷慎渗是好吃呢。
在家自己制作冰糖藕片的时候，首先要加热，然后洗净切成大小均匀的厚片。然后煮熟过凉水加入冰糖拌拌均匀。
材料
新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙
做法
1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。
2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中汆烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。
3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。
先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入锅中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。
余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取出高炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分钟，捞出降温，用电扇吹干， 直至表面结糖霜。
白糖拌藕片的做法
原料
鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分
制作方法编辑
将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片(如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片)，放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。
特点
味甜脆嫩，夏令佳吃。
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
食材
主料莲藕200g 辅料绵白糖适量
步骤
1.莲藕洗净
2.莲藕去皮
3.莲藕切成薄片
4.锅里加水烧开
5.下入藕片焯熟
6.焯好的藕片在凉水里面泡一泡
7.捞出，摆在盘中，加入白糖即可
小贴士
莲藕焯水的时间不要太长，1分钟左右就行
平时我们吃的拌藕片都是用醋拌藕片，盐拌藕片或者是用其他的凉菜来拌藕片，不过这一道白糖拌藕片做法其实很简单，这一道白糖拌藕片甜甜的口感非常的好吃，脆脆的在做藕片的时候我们要将莲藕是先用热水烫一下。
以上就是莲藕糖片的做法的全部内容，1、将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮，准备黄糖片。2、瓦锅放入适量的水，将莲藕和黄糖片一起放入大火烧开之后改中小火慢煮。3、煮到莲藕熟透了入糖。4、将煮剩下的糖水倒入小碗里。5、将糯米清洗干净泡水至糯米发胀。6、将泡好的糯米放入煮莲藕剩下的糖水里泡浸片刻。7、。
