干山药片的做法？1. 炒山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀，直到山药片干呈现出金黄色的外观即可。2. 煮山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟，使山药片干变软烂即可。可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。3. 蒸山药片干：将山药片干放入蒸锅中，那么，干山药片的做法？一起来了解一下吧。
晒山药干片的方法：
材料：
* 新鲜山药（尽量选择表皮完好、无破损的山药）
* 蒸锅（为了保持山药的水分）
* 切菜板
* 刀
* 晒网（用于晒制山药片）
* 烘盘（或一个大的浅盘）
步骤：
* 将山药去皮，切成片，清洗掉多余的淀粉质。
* 把山药放入蒸锅中蒸煮至熟。为了保持口感，请尽量控制时间不要过长。
* 把蒸好的山药取出，稍微冷却后，将其切片。尽量切得薄一些，这样晒干的时间会更快，口感也会更脆。
* 将切好的山药片放在烘盘上，放入通风良好的阳台或院落上。注意天气状况，避免在阴雨天晾晒。
* 定时翻动山药片，确保其均匀受热和干燥。一般来说，晒两到三天就可以。
* 当山药片变得脆干时，将其收起，放在阴凉通风的地方，以备后用。
材料准备：清水、90度温水、干净的案板
1、首先用清水将山药清洗干净，如下图所示：
2、然后削去山药的外皮，如下图所示：
3、用刀将山药切成片，如下图所示：
4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时，如下图所示：
5、接着将山药片摆放在案板上晒制，如下图所示：
6、晒制2~3天，干山药已经晒制完成，如下图所示：
很简单！
弄几个高长板凳，找几个长木棍，然后把木棍搭在板凳上，找凉席拉，竹帘了，有条件的话可找那种用高粱杆编成的长柏，把这些东西棚到木棍上面，因为这些东西缝隙大，通风，容易晒干山药。
1、新鲜的怀山药洗干净。
2、削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。
3、切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。
4、烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。
干山药的晒制方法：
材料准备：清水，刀，一盆90度温水，案板。
第一步：用清水将山药清洗干净。
第二步：削去山药的外皮。
第三步：用刀将山药切成片。
第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。
第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。
第六步：晒制2~3天，干山药已经晒制完成。
以上就是干山药片的做法的全部内容，1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干。
