虾仁馅饼的做法？1、先将虾仁化开，然后去掉虾线，切丁备用。 2、面粉慢慢加水和成比较软的面团，醒三十到五十分。 3、豆腐切小丁，姜切末，鸡蛋三个磕入碗中。 4、将打散的鸡蛋倒入热油中然后用筷子不停搅拌越碎越好。 5、那么，虾仁馅饼的做法？一起来了解一下吧。
虾仁小馅饼的做法
面粉用冷水调好后揉成光滑面团。
虾扒皮、去头、去虾线后洗净切成小粒备用。
肉馅加盐、糖、酱油、葱末、姜末、料酒调味后用筷子朝一个方向搅动上劲。
韭菜苔洗改册净沥干后切小碎末，与虾仁粒一起加入肉馅中，再加入黑胡椒粉搅匀，注意调料用量。
和好的面分成等份，用擀面杖擀成圆形薄皮，将适量馅料包入面皮内，收口，收口面向下用手按成饼状。
电饼铛上下面刷油（双面加热型），预铅毁热后放入馅饼，按说明操作就OK啦～
小贴士
1、面皮尽量擀的薄一点（也要注意包入馅核激宏料后不要破掉），要不吃起来就会感觉只有面啦！
2、烙饼的时候也可以把馅饼双面刷油，这样应该可以节省一点油。如果不刷油表皮容易糊掉，而且也不会呈现好看的黄色。
食材
主料
面粉
1000g
韭菜
500g
青虾虾仁
500g
鸡蛋
4个
辅料
葵花籽油
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
十三香
1勺
步骤
1.1 开水烫面 开陆型水和面后面很软滴几滴葵花籽油更棒哦！ 边用筷子搅拌边加开水
2.2 揉面 揉好的面团静置 这个时间我们准备馅料
3.3 准备食材 韭菜已经择干净 鸡蛋打碎 青虾简笑剥壳
4.4 准备好早咐猜揉面垫 将面揉成长条状 切断备用
5.5 切好的面段按扁 擀皮 擀出的面皮比较薄
6.5 将做好的馅饼放入电饼铛
7.7 馅饼出锅 香气逼人
我们可以做虾仁饼的时候直接做成虾仁饼的面糊，那么我们做出来的虾仁饼就能咬一口就能吃到美味的虾仁饼了。这里面我们做虾仁饼可以做不加其他食材的虾仁饼，可以在里面稍微加一点西兰花，这样和虾仁放到一起之后可以加上一点食盐、五香粉这些食材，里面不要加过重的调味料这样做出来的口味也会掩盖住虾仁饼的味道。
和大家说一下虾仁饼的做法，所需要的食材：少许的面粉、虾仁、鸡蛋、少许的西兰花、食盐少许、五香粉适量，这样我基本上也就足够做出好吃的虾仁饼了。
接下来我们可以看下这个虾仁面糊直接能做成虾仁饼的方法，一般将大虾现剥开之后做这道美味的虾仁面糊会比较好一些，如果是冻虾仁的话做出来的虾仁饼就会没有弹性而且会比较软一些、吃着虾仁也没有很多的弹性。我们将虾仁剥开之后稍微切碎一些，然后在里面加上鸡蛋、面粉、食盐以及五香粉等食材，然后稍微加水做成比较有水分的面糊会更好一些。
然后我们可以用电饼铛或者平底锅来做虾仁饼则型，加上一点食用油等油温起来之后将虾仁面糊放进去，等我们将一面做州早成虾仁饼并且稍微定型之后，再翻动到另一面即可，这样做出来的虾仁饼就会馅香浓郁了，咬一口味道确实是非常好的。
另外一种虾仁饼的做法我们可以将虾仁饼做成馅料，做成虾仁馅饼的样子也是不错的。
好吃，准备蛋黄，虾仁，面粉，西兰花，胡萝卜，洋葱，椒盐，料酒，配启兆量都搅碎，虾仁剁碎后加料酒腌制一会再加入蛋黄面粉揉匀，可以有粘性揉成饼状。所有材料一起拌匀，捏成饼状，下入不粘平底锅煎炸2-3分钟出锅沥油即可。最后撒上椒盐就可悄穗租以啦。虾饼要有族租粘性才能成型，千万不要加水。虾剁的不用太碎吃起来才有吓人的口感
虾仁本身就是海鲜味道浓郁并且吃着很有弹性的，虾仁做成饼会很好吃，而且我们可以做多种样式的虾仁饼。比如我们做虾仁饼的时候，可以将虾仁饼和其他食材放到一起，我们在烙虾仁饼的时候就腊腊能直接看到虾仁，另外我们做虾仁饼的时候可以将虾扒举仁饼做成馅料，多放一些味道会非常香的，轮此滑所以说虾仁做成虾仁饼的话还是很不错的。
以上就是虾仁馅饼的做法的全部内容，首先把虾仁挑去虾线，剁碎以后放在一边。杏鲍菇先切成片，再切成细丝。香菇切成薄片，胡萝卜先切成片，再切成丝，小葱一小把切成葱花。现在我们把杏鲍菇和香菇焯一下水，锅内烧水倒入杏鲍菇和香菇。水烧开以后倒入胡萝卜丝。焯水40秒左右倒出，用清水冲洗过凉。然后把杏鲍菇、香菇、胡萝卜丝剁碎成末。
