清炖黄骨鱼汤的做法？1、原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。2、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。3、放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。4、加开水适量，淋入料酒，加入盐，煮15十分钟。5、放大葱叶，那么，清炖黄骨鱼汤的做法？一起来了解一下吧。
黄骨鱼汤是一道非常营养美味的汤品，下面是一种常见的黄骨鱼汤的做法:
材料:
- 500克黄骨鱼
- 1块生姜
- 2-3棵葱
- 适量芹菜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤:
1. 将黄骨鱼洗净后切成块状。
2. 生姜切成姜片，葱切成段状。
3. 在一锅热水中加入姜片和葱段，煮开后加入黄骨鱼块，煮3-5分钟。
4. 将黄骨鱼捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
5. 锅中再加入适量清水，将鱼块放入锅中，煮沸后转小火炖煮20分钟。
6. 加入少许盐和胡椒粉调味，再煮5分钟左右。
7. 最后加入芹菜段，再煮1-2分钟即可。
温馨提示:
- 烹饪过程中如有浮沫，记得用漏网去除。
- 黄骨鱼汤的煮沸时间不宜过长，以免鱼肉过熟变得老硬。
- 可根据个人喜好调整盐和胡椒粉的用量。
这是一种基本的黄骨鱼汤的做法，你还可以根据自己的口味添加其他调料和食材，例如蘑菇、豆腐等，使汤更加丰富美味。祝你烹饪愉快！
1，现把黄骨鱼的两边煎一下，放入姜片，2，加热水，猛火熬5分钟，3，把鱼和鱼汤移到小锅里，加入胡椒粒，文火熬15分钟，熬出奶黄色的鱼汤， 4，加入雪菜和豆腐，熬10分钟5，加盐调味，完成了。再介绍两种番茄黄骨鱼汤既富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，并老少皆宜。
黄骨鱼煲汤是一道传统的广东菜，制作起来非常简单。下面是黄骨鱼煲汤的做法：
材料：
- 黄骨鱼 500克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 鲜香菇 150克
- 花菜 100克
- 胡萝卜 1个
- 红枣 8个
- 枸杞 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 首先，将黄骨鱼用清水冲洗，然后用刀在鱼身两面切上数刀，放入开水中焯水，煮沸一下捞出备用。
2. 准备一大锅清水，将姜片和大葱切片，放入锅中煮开。
3. 加入准备好的黄骨鱼、鲜香菇、花菜、胡萝卜、红枣和枸杞，继续煮开。
4. 煮沸后改用中小火，煮20-30分钟，待汤汁变浓稠。
5. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
黄骨鱼煲汤营养丰富，汤汁鲜美，适合全家人享用。你可以根据个人口味调整材料和调料的用量。祝你成功煮出一锅美味的黄骨鱼煲汤！
黄骨鱼炖汤做法
做法详解：
1. 准备材料：
黄骨鱼：选用新鲜的黄骨鱼，清洗干净，去鳞去内脏。
姜片：适量切片备用。
葱：切段。
料酒：适量。
盐：适量。
清水：足量。
2. 炖煮过程：
将黄骨鱼放入热油中稍微煎一下，煎至两面微黄，这样炖出的汤更加鲜美。然后加入足够的清水，放入姜片、葱段，淋上适量的料酒。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。
3. 调味与火候控制：
炖煮过程中，根据口味适量加盐。慢炖约1至1.5小时，直到汤色乳白，鱼肉鲜香。期间注意保持火力稳定，不宜过大或过小，以确保汤汁浓郁。
4. 成品装盘：
炖好的黄骨鱼汤香气扑鼻，盛入大碗中，可根据个人口味撒上少许葱花或香菜末提味。
黄骨鱼炖汤的小贴士：
1. 鱼的新鲜程度直接影响汤的鲜美，所以选材要新鲜。
2. 黄骨鱼肉质细嫩，炖煮时不宜过长，以免影响口感。
3. 料酒能够去腥增香，但量不宜过多，以免影响汤的原味。
4. 慢炖是制作这道汤的关键，确保火力稳定，让食材的营养和美味充分融入汤中。
黄骨鱼炖汤是一道营养丰富的美食，不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补作用。通过以上的步骤和注意事项，相信您也能轻松炖制出美味的黄骨鱼汤。
黄骨鱼味道鲜美，受到大家的欢迎。很多喜欢吃鱼的人们，都会了解这种鱼比较常见，主要还是味道好，而且营养丰富。清炖的味道会更好，主要是营养丰富，把黄骨鱼的味道炖到恰到好处。当然黄骨鱼也有其它的吃法，主要都是因为黄骨鱼内含有高蛋白物质。所以清炖黄骨鱼汤的做法有哪些呢？
黄骨鱼炖海鲜菇
材料
黄骨鱼1000克、海鲜菇800克，盐、生抽、料酒、姜适量。
黄骨鱼1000克、海鲜菇800克，盐、生抽、料酒、姜适量
做法
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
材料
白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒。
做法
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。
2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道，把虾由中间横划开备用。
3、香菇洗净后切成二半备用。
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用。
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用。
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅。
以上就是清炖黄骨鱼汤的做法的全部内容，1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。2.生姜切片。3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。黄骨鱼鲜虾白豆腐汤 材料 白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒。
