芋头蒸排骨的做法视频？将裹上淀粉糊的排骨码放在芋头上面，姜丝八角等调料可以不用放进去；舀两勺辣豆豉均匀铺在排骨表面，这样在蒸的过程中，豆豉的味道就会渗到排骨中；步骤step 9 将排骨芋头送入蒸汽烤箱中层，选择“蒸”模式，100度，35分钟，按启动键后，一分钟后足足的蒸汽就弥漫在蒸烤箱中，那么，芋头蒸排骨的做法视频？一起来了解一下吧。
芋头蒸排骨营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
中文名
芋头蒸排骨
外文名
Steamed Spare Ribs with Taro
材料
排骨 芋头
配料
阳江豆豉蒜蓉花生油 盐生粉 生抽
菜品特色
营养美味
做法
做法一
20张
食物图片
做法：
将排骨斩断洗净，
加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后
11张
原料图片
加花生油。
放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。
注：
油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的时候加一点点鸡精，依自己口味而定。
做法二
材料:
芋头,排骨,蒜末,姜末
调料:
生抽,生粉,植物油,糖2匙
制作：
排骨洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和排骨拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。
做法三
材料：
排骨300克.芋头400克.蒜2瓣
调味料：
1．酒1大匙．酱油1/2大匙
2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许
作法：
1．小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
排骨芋头的做法
芋头炖排骨
原料：排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克
制法：
1、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。
2、沙锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
材料：猪大排 适量芋头
辅料：食盐 少许生抽少许鸡精少许植物油
烹饪步骤：
1.香芋去皮，切成小丁
2.排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可
早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关。西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州，不可不来西关饮茶,饮早茶，自然少不了西关名点。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州，泰州地区的早茶，不仅在吃，更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活，延续着弥漫在整个城市间的亲情。
蒸排骨
用料
排骨 适量生粉 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量辣椒 适量蒜头 适量豆鼓 适量糖 适量
做法步骤
步骤 1
首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。
步骤 2
加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀
步骤 3
步骤2后加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。
步骤 4
然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。糖的分量也如图
步骤 5
然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！
步骤 6
把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。
步骤 7
搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。
步骤 8
出锅了
前言
香芋蒸排骨这道菜是广东早茶里面挺有名的。在家常菜里面也是不难做的，今天第一次做，宝宝吃的饭特别多。
材料
主料：排骨适量、香芋适量；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量
香芋蒸排骨
1
排骨剁成一块块的，用盐生抽蚝油生粉等腌着。
2
香芋切一块块。
3
香芋切好后放进腌制的排骨里面搅拌。
4
搅拌好后就可以放到锅里蒸了。大概15～20分钟左右。
以上就是芋头蒸排骨的做法视频的全部内容，芋艿去皮洗净切滚刀块。我这次没有先洗芋艿，削了皮才洗的，手没痒。步骤step 4 盘子里铺上芋艿块垫底，再把排骨铺在芋艿上，腌制的汤汁也倒入盘子。步骤step 5 辣椒酱倒入香油、料酒各1大勺，调匀。步骤step 6 调稀的辣椒酱浇淋在排骨上。步骤step 7 我的高压锅是老式的，没有蒸的功能。
