辣炒爬虾的做法？爆炒香辣爬爬虾的做法步骤33.姜、蒜切片、葱、香菜切段备用 爆炒香辣爬爬虾的做法步骤44.辣椒酱&豆瓣酱 爆炒香辣爬爬虾的做法步骤55.热锅冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣酱和香辣酱炒出香味。爆炒香辣爬爬虾的做法步骤66.放入洗净备用的虾翻炒。那么，辣炒爬虾的做法？一起来了解一下吧。
香辣爬虾的家常做法
1.爬虾冲洗干净
2.从中间切两半
3.准备材料，葱切段，姜、大蒜切细末
4.锅内放油，下花椒、辣椒、姜、大蒜、葱爆香
5.加入两勺豆瓣酱炒出酱香
6.下爬虾先不要动，让虾切面凝固，再翻炒均匀
7.加入适量的高汤或者清水，加五香粉、咖喱粉、冰糖，盖锅大火煮10分钟左右
8.最后大火收汁，加入白酒翻炒即可
将虾爬子清洗干净，然后切成两段，再准备好葱段、姜片和干辣椒。锅内烧油，油热后加入葱段、姜片和干辣椒爆香，然后倒入虾爬子翻炒，炒至虾爬子变色，加入少许料酒和食盐，再继续翻炒两三分钟，待锅内汤汁烧尽，即可关火。这鲜辣爽口的辣炒虾爬子就做好了。
煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩
海鲜是沿海人民的专属美食，只要不是休渔期，基本上每天都能吃到最新鲜的海鲜。并且种类比内陆地区多多了，想吃什么就吃什么，价格还便宜。
作为一名内陆人，表示自己每天都在羡慕海边人。最近看视频还经常可以看到有关“赶海”的内容，真的太有意思了，已经按捺不住自己要去海边游玩的迫切的心情了。
在沿海人民的餐桌上，最不缺的就是皮皮虾了，因为其外观独特，部分地区将其称之为“虾爬子”，并且对这种小海鲜喜爱到极致。像我们这些内陆人其实还是普通的海虾吃的比较多，更喜欢它的口味。但是我却是个例外，我更喜欢吃皮皮虾，喜欢它鲜美独特的口感。
皮皮虾，我最喜欢煮一煮就吃，味道淡还可以蘸蘸料吃，实在太鲜美。不过皮皮虾应该用冷水蒸还是热水呢？好多人都犯了这个错误，导致虾肉收缩还不鲜美。在海边长大的朋友教我了正确做法，下面我们来看看海边人的做法吧。
煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩。
【水煮皮皮虾】
第一步：把皮皮虾放在清水中，然后放上适量的盐稍微浸泡一段时间，将其杂质浸泡出来。接着我们准备一根筷子，将皮皮虾不停搅拌，直至清洗干净，然后再用清水稍微冲洗一下即可。
辣炒虾爬具体做法如下：
准备材料：虾爬 10只、小葱段 适量、盐 适量、生抽 适量、蒸鱼豉油 适量、十三香 适量、黑胡椒 适量。
1、第一步把虾爬准备好。
2、然后把每一条虾爬清洗干净，放一旁备用。
3、接着把清洗干净的虾爬使用剪刀剪成两段。
4、把虾爬放开水中过一下捞出。
5、锅内放油加热，放入葱，姜，皮皮虾，盐，生抽，蒸鱼豉油，黑胡椒，十三香锅，用木铲快速翻炒。
6、翻炒均匀后盛入盘中，撒上葱花，这样就可以食用了。
我习惯虾爬子在水里灼一下拿出炒锅放油 放入干红辣椒 葱段姜片炒香 放入虾爬子大火炒 放入各种调味品 点一点料酒 好了就起锅装盘 要趁热吃哦
以上就是辣炒爬虾的做法的全部内容，香辣爬虾的家常做法 1.爬虾冲洗干净 2.从中间切两半 3.准备材料，葱切段，姜、大蒜切细末 4.锅内放油，下花椒、辣椒、姜、大蒜、葱爆香 5.加入两勺豆瓣酱炒出酱香 6.下爬虾先不要动，让虾切面凝固，再翻炒均匀 7.加入适量的高汤或者清水，加五香粉、咖喱粉、冰糖。
