奶盖的做法？1、淡奶油250克，纯牛奶100克，炼乳26克。2、先取一个干净的容器，倒上250克新鲜的淡奶油。3、再满满的加上100克纯牛奶。再加上26克新鲜的的炼乳。4、然后加上适量奶盖粉30克、白砂糖10克、海盐3克。5、最后用电动打蛋器把食材打发至5·6成，呈现流动性即可。巨好吃的奶盖就做好了。那么，奶盖的做法？一起来了解一下吧。
奶盖这么好喝,我们平时都是在奶茶店或者小吃店买上一杯过过瘾,今天小编分享基础奶盖的制作方法以及其他口味的用料。
淡奶油加糖打发到六成，加入牛奶和盐，继续打到七八成即可。
把水烧开，倒入杯子，放入两个茶包，3分钟后将茶包取出，将100ml热牛奶加入茶水中。
再加入一勺糖，最后用小勺放入奶盖，即制作完成。
在杯子里面倒入开水，放入红茶包，然后盖上盖子等两三分钟，最后取出红茶包
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
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等红茶稍微放凉之后咧才倒入牛奶，然后加糖拌匀，放凉以后放入冰箱里冷却（可以直接放进冷藏室噢，这样等你做好奶泡直接可以喝啦）
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
END
打奶泡：
选一个稍微高一点的杯子，在里面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦，因为一般都是已经在里面配好了糖），还有一点点盐，大概1g这样吧
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
先用打蛋器将所有材料混匀
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
最后只用打蛋器的一个打蛋头将它们打发，这个时间还是比较长的，大概10分钟这样吧，材料越多时间久越久，给点耐心
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
打好之后的奶泡应该是很粘稠，有纹路的
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
将我们之前放进冰箱里的奶茶拿出来倒进杯子里，然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，然后就没用然后啦，开吃！
手工奶盖怎么做 （内含奶茶做法）
END
注意事项
奶泡下面是奶茶有的直接是茶，如果不喜欢太腻建议选茶噢
如果说你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦，因为一般都是已经在里面配好了糖
配方中的盐比较少量，就是一点点，大概1g这样
也可以直接用奶泡机打
材料
牛奶250ml，红茶包1个，白砂糖10g
做法
1.准备好食材
2.找个耐高温的锅子，可以是搪瓷锅、不粘锅或者厚底的不锈钢锅这类，空锅用中大火烧热后，转小火，倒入白砂糖
3.不要动锅子，砂糖会在锅中慢慢融化。此时把牛奶加热（我用微波炉）
4.接下来锅中的糖会慢慢全部融化变成深琥珀色
5.此时倒入热的牛奶，同时放入红茶包，转中大火
6.煮沸后，转小火煮几分钟，闻到牛奶和红茶的香味飘出即可
奶盖的做法和配方如下：
工具/材料：牛奶、淡奶油、巧克力碎、奶油奶酪、糖、盐、打蛋器、打蛋盆。
1、奶油奶酪、牛奶、炼乳和海盐放在一起，隔水加热至完全融化，然后放凉备用。加热融化后，可能会发现里面会有些奶酪小颗粒化不开，这时候可以选择过下筛。
2、从冰箱里取出淡奶油，用打蛋器打至刚有纹路即可。
3、尽量用高宴昌点的打蛋盆，如卖芦果室温比较热，可以隔着冰块打。
4、将奶酪糊倒入打好的奶油中，继续打至纹路出现并且不消失，就搞定了。打好后，可以看到奶酪小颗粒的影子，如果想看到更细腻的奶盖，记得第一步完晌配扒成后过筛。
5、把淡奶油挤入奶茶杯中就可以了，表面用巧克力碎做装饰，喝完奶茶别忘记用舌头舔舔嘴巴周边的奶盖哦。
以上就是奶盖的做法的全部内容，1、首先准备好以下食材：奶油奶酪20克、牛奶20克、糖10克、海盐奶盖一小撮、牛奶240克。先将奶油奶酪软化后打30秒至顺滑，加入牛奶，如下图所示。2、然后低速打匀，如下图所示。3、加入海盐和糖，如下图所示。4、加入淡奶油，如下图所示。5、打发至如图，奶盖就做好了，如下图所示。
