糯米芝麻饼的做法？芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。那么，糯米芝麻饼的做法？一起来了解一下吧。
芝麻饼的做法步骤如下：
第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。
第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
第三步：一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒，把芝麻炒香；炒至微微发黄即可盛出来放凉备用；一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用。
第四步：把放凉的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎，擀好后放入大碗中；接着把炒熟的糯米粉加进来，再加入少许冬瓜糖和金桔碎。
第五步：往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油，拌匀后再加入两小勺白糖，拌至可以抓成团的状态即可（如果太干了，可以再加入少许油或凉白开）；最后把馅儿分成10个剂子，团成圆备用。
第六步：取出松弛好的面团和油酥，分别搓成条，再切成十个剂子；接着把油皮剂子在手心整扁，包上油酥并收好口。
第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好，再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好。
第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。
芝麻饼的做法香酥：
主料：普通面粉200克、细砂糖50克、玉米油55克、熟白芝麻30克。
辅料：小苏打1/4勺、熟白芝麻（包裹用）、80克、水80克。
做法：
1、水倒入盆中，加入细砂糖拌匀。
2、再加入玉米油。
3、搅拌均匀。
4、把普通面粉和小苏打混合筛入。
5、再加入30克熟白芝麻。
6、用手抓揉成均匀的面团。
7、把面粉分成每个10克的小球，摆入烤盘，之间留出一定的空间。
8、然后拿起一个小球在手心按扁。
9、在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下。
10、沾均匀，然后再放回烤盘中。
11、烤箱预热190度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
芝麻饼的做法步骤如下：
第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。
第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
第三步：一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒，把芝麻炒香；炒至微微发黄即可盛出来放凉备用；一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用。
第四步：把放凉的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎，擀好后放入大碗中；接着把炒熟的糯米粉加进来，再加入少许冬瓜糖和金桔碎。
第五步：往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油，拌匀后再加入两小勺白糖，拌至可以抓成团的状态即可（如果太干了，可以再加入少许油或凉白开）；最后把馅儿分成10个剂子，团成圆备用。
第六步：取出松弛好的面团和油酥，分别搓成条，再切成十个剂子；接着把油皮剂子在手心整扁，包上油酥并收好口。
第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好，再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好。
第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。
用糯米粉可以做糯米粉芝麻饼。
做糯米粉芝麻饼方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：糯米粉150克、温水160克、黑芝麻40克。
2、辅料：糖20克、玉米油20克、蜂蜜。
第一步：糯米粉先慢慢到温水搅拌，再和成面团，根据糯米粉的含水量不同，可以适当调节水的用量。
第二步：再将熟黑芝麻用料理机打成粉末状。
第三步：在打好的黑芝麻粉里放入糖和玉米油。
第四步：拌匀之后，可以分成单份团成小球状，也可以不团，用一个小尖勺舀就可以。
第五步：揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅，馅的多少可以自己调节，只要外皮能包住即可。
第六步：然后快速收严口子。
第七步：平底锅提前放油，把包好的直接放入平底锅里，慢慢拍扁成小饼状。
第八步：用小火烙。两面翻动，看到外皮金黄，小饼鼓起就熟了。
第九步：装盘盛出的时候可以淋点蜂蜜，丰富口感。
“喜欢糯米类的东西，怎么做都喜欢。用现成的糯米粉做小食非常方便，不用饧面，只要和均匀即可。今天推荐一款糯米烙制的小饼，用的黑芝麻馅，做早餐，晚餐，宵夜都可以的。”
糯米粉芝麻饼的做法
1.
糯米粉慢慢到温水先搅拌，
在和成面团，根据糯米粉的含水量不同，可以适当调节水的用量
2.
熟黑芝麻用料理机打成粉末状
3.
黑芝麻粉里放入糖和玉米油
4.
拌匀，可以分成单份团成小球状，也可以不团，用一个小尖勺舀就可以
5.
揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅，嫌多勺可以调节，要外皮能包住即可
6.
快速收严口
7.
平底锅放油提前准备好，把包好的剂子直接放入平底锅里，慢慢拍扁成小饼状
8.
小火烙。两面翻动，看到外皮金黄，小饼鼓起就熟了
9.
装盘盛出可以淋点蜂蜜，非常好吃哦
糯米粉芝麻饼成品图
烹饪技巧
包馅得时候，手可以抹点油或者放点干粉，防止面皮粘手。
以上就是糯米芝麻饼的做法的全部内容，芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
