怎么煮饭才好吃？1、淘洗米粒。一般将米粒淘洗的时候不要用力过度，而且时间过长，这样容易造成米粒营养的流失。因此一般米粒淘洗2遍就可以了，随后很关键的一个小细节就是将米粒用清水浸泡一小会，大约30分钟左右即可，这样能让每颗米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米饭也会更饱满，口感也好吃。那么，怎么煮饭才好吃？一起来了解一下吧。
1、一日三餐，在煮米饭时加点料，不仅好吃，还更加营养健康呢！茶水煮饭做法：将少量茶叶用开水浸泡后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。注意事项：茶叶不要放得太多，不以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳；不要用隔夜茶；要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。 用不同的茶叶泡水煮饭，长期坚持服食，对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。高血脂适合用普洱茶煮饭，高血糖适合用乌龙茶水煮饭，高血压适合用苦丁茶水煮饭。茶水中含有丰富的茶多酚，它能增强微血管的韧性，防止其破裂出血，还可以降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
2、杂豆煮饭做法：豆子先浸泡两小时，然后正常淘米，米的分量大约占四分之三，加平时煮饭分量的水就行了。当然，具体米和豆的分量可以根据个人喜好调整，但有一个总的原则：豆的分量不要超过一半，否则口感会没那么好哦。足够的纤维可有效的降低米饭的消化速度，可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
3、杂粮煮饭做法：将杂粮提前用温水泡上 2——4 个小时，（红薯、玉米、山药可以不用浸泡），然后一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。
好吃的煮米饭方法
大米和水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。
蒸米饭的技巧：
1.加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2.加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
煮饭好吃的技巧：
第一个是淘洗干净的大米最好是浸泡一下。
第二掌握好米和水的比例基本上0.8:1左右就可以
煮饭是我们生活中最为平常不过的事情了，煮饭虽然说看起来比较简单，但其实里面是有很多的学问和技巧的，我们煮饭是不能煮的太烂了，也是不能煮的硬了，而且是要煮得顺口，软硬适合，而且我们在煮饭的时候加入一些不同的东西，也是会使得饭的味道更美味，所以都是需要我们很好的进行了解的。跟着来了解。
怎么煮饭好吃
1、洗太多次米
很多人洗米的时候都是会洗四五遍，而且是连搓带洗，我们这样洗的话，或许是可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去，但是我们这样洗也是会使得水溶性的营养物质流失了，所以大家在洗米的时候是不需要用流水来冲洗，我们在盆里面洗一到两遍就是可以了，洗的次数多了也是会影响到米饭的口感。
2、不注意水量
我们在煮饭的时候是不要太注意水里了，因为这样是会导致煮出来的米粉吃起来太软或者是太硬了，所以我们如果想要避免这种状况的话，我们就需要很好的预测水量，我们在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4，一般来说，高出米2到4厘米左右就可以了，如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗粮，我们就是要多吃一些水，因为这样是会吃水的。
煮饭的方法有很多种，以下是一些可以用来煮出好吃的米饭的技巧：
1. 洗米：将米放入容器中，用清水冲洗数次，直到水变清为止。然后浸泡30分钟，将水倒掉。
2. 煮水：将适量的清水倒入锅中，大火煮沸。
3. 倒米：将洗净的米放入锅中，用勺子稍微搅拌一下。
4. 煮饭：将火调至中小火，盖上锅盖，煮10-15分钟。然后再转小火煮10-15分钟。
5. 蒸饭：最后转大火蒸5分钟，然后关火焖一段时间(约10分钟)，再用铲子搅拌一下，使饭粒均匀。
6. 静置：最后再静置5分钟，让饭粒变得更松软。
除了以上的基本步骤，以下是一些技巧可以提升米饭的口感：
- 添加适量的食盐或橄榄油，提升米饭的味道。
- 使用高品质的大米，如泰国香米或日本米。
- 使用电饭煲或智能煮饭器来煮饭，可以更精确地控制时间和温度。
- 多次冲洗米饭，以去除多余的淀粉。
- 根据口感喜好，调整米饭的软硬程度和水的用量。
最重要的是，要根据自己的口味和喜好进行尝试和调整，逐渐找到适合自己的煮饭方法。
以上就是怎么煮饭才好吃的全部内容，好吃的煮米饭方法 大米和水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。如果没有具体的测量器具。
