包菜饼的做法大全？步骤 1 space 将面粉和水加发酵粉和好省发到两倍大。我是早上4:30起来用40度左右水发面，7:00开始做的（天气温度在27度左右）步骤 2 space 将包菜切丝用盐腌20分钟，然后稍微切碎点。然后和肉沫，葱沫，粉丝（浸泡后捞出切碎），盐菜沫，鸡蛋（生的）加入生姜、盐、生抽、老抽、那么，包菜饼的做法大全？一起来了解一下吧。
包菜和粉丝，本应是两条平行线，却在鸡蛋饼中奇妙地相遇。这道包菜粉丝鸡蛋饼，既能满足你对多样化口感的追求，又能让你在不经意间补充蔬菜。
制作这道美食，第一步是准备食材。你要选用新鲜的包菜，并将其切成丝。接下来，你需要一把粉丝，将其用温水泡发。准备两到三个鸡蛋，如果鸡蛋比较大，两个就够了，但如果鸡蛋较小，那就准备三个吧。
准备好食材后，就可以开始烹饪了。将包菜丝放入锅中炒软，再加入泡发好的粉丝一起翻炒。炒的时候，记得放点盐和黑胡椒调味。当包菜和粉丝炒得差不多的时候，就可以将鸡蛋打入锅中。
打入鸡蛋后，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液均匀地分布在包菜和粉丝上。当鸡蛋液凝固后，就可以翻面煎了。煎到两面金黄，就可以出锅享用啦。
如果你喜欢，还可以加入其他食材，比如火腿肠、胡萝卜、青椒等，让这道鸡蛋饼更加丰富多彩。
包菜粉丝鸡蛋饼，不仅美味可口，而且营养丰富。它不仅可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐。如果你赶时间，还可以提前做好，早上热一热就可以吃了。
试一试吧，相信这道包菜粉丝鸡蛋饼一定会成为你的新宠！
怎样做好吃的烙菜饼？ 烙菜饼按照我习惯的理解就是烙各种蔬菜馅饼 ，所以做烙菜饼， 按照一般的烙馅饼步骤就可以了，即和面，调馅，包馅，烙饼四个步骤， 不过想好吃 最重要的一步就是在调馅上，蔬菜馅一般有两种东西不可或缺，分别是鸡蛋和粉条， 然后混搭一种时令菜或者野菜（时令菜或者野菜放进馅里，才能吃出新鲜味道），撒上各种调味料拌匀就可以了。
现在马齿苋生长的比较茂盛，就以马齿苋野菜馅的烙饼为例，分享我家做烙菜饼的一般步骤。
饼皮食材： 中筋面粉500克，酵母粉4克，温水350克；
馅料食材： 新鲜马齿苋300克，土鸡蛋5个，红薯粉条200克，香葱5根；
馅料调料： 鸡精，蚝油，胡椒粉，猪油，花生油，盐；
温水和面，是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。
用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。
所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。
沸水和面，又称为烫面。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。
蔬菜饼
材料
中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都随自己）2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。
韭菜馅饼
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，盐，油，酱油，蚝油，香油
做法
1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状
2.不烫手之后揉成光滑的面团，盖上盖子饧着
3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品，婆婆自己做的土豆粉，特别好吃
4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水
5.鸡蛋放入足够多的盐打散，这个盐指的是整个馅料的盐分
6.锅内放足够多的油烧热，将鸡蛋放进去炒熟，这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油
7.用锅铲将鸡蛋捣碎
8.放入洗干净的虾皮
9.将韭菜切成末放进去
10.粉条切碎后也放进去
11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀
12.最后放点香油拌匀，馅料就调好了
13.饧好的面团分成剂子擀成面皮
14.放入适量馅料
15.上面再盖上一个面皮，四周捏紧
16.再用大拇指锁上花边，馅饼就包好了
17.平底锅注油烧热，将馅饼放进去烙
18.烙至两面金黄即可
蔬菜饼有的地方称为塌子。是一种简单好吃而且营养全面的早餐饼。适合忙碌的上班族，即可补充营养又节省时间。而且非常好吃，因为制作简单也被称为五分钟早餐，懒人蔬菜饼。制作原料主要有鸡蛋，面粉，蔬菜等。做法非常简单易学。可以放各色蔬菜，根据自己的口味放。比如春天可以放西葫芦，黄瓜。也可以放些野菜。冬天可以放大白菜，萝卜，土豆，胡萝卜，芹菜，韭菜，香菜等等都可以根据自己的口味加入。还可以加入虾仁虾皮火腿等。我经常给孩子放各种菜做饼。平时不喜欢吃的做成饼，孩子就喜欢吃了，吃起来清淡爽口。营养丰富。
用料，蔬菜（下面用黄瓜举例）鸡蛋，植物油，面粉，盐，胡椒粉（加胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味，也可以不加）清水或者牛奶
1.将蔬菜切好，我用的是黄瓜擦好的丝。
2.将鸡蛋打入碗中，再加入面粉，少许的盐和胡椒粉，水或者是奶。
3.加入蔬菜，搅拌。
3.搅拌均匀，至无颗粒，调成可以流动的面糊就可以。
4.锅预热一下然后刷油，改中小火，倒入调好的面糊，铺平锅底。
5.大约2分钟左右，底部已经熟了，晃动锅， 饼就会离开锅底，煎至金黄，然后反面。
6.翻面后继续煎至另一面金黄即可。
7.出锅喽搭配一碗香浓的豆浆就更加完美了。
小贴士，1.清水不要加太多。
包菜包子，鸡蛋饼的做法，哎呀，也就是说，把这些粉色菜也傍的面里面好好的面，然后改成别人在那个正品档里面煎饼档里面来货的范闲多少分钟，我就OK就可以吃了
以上就是包菜饼的做法大全的全部内容，1、食材：普通面粉适量、食用油适量、土豆丝适量、青椒适量、甜面酱适量，辣椒酱适量。2、自制面糊，水面粉搅拌均匀，稀稠适中。3、用电饼铛摊出薄饼，摊下个饼的时候一定要把锅底擦干净。4、薄饼刷甜面酱和辣椒，把炒拌好的土豆丝放入中心，包好即可。
