松菇炖鸡的做法？做法编辑1、松蘑泡开，洗净；2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干；3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、加入丁家调料传统炖鸡料炝锅；4、倒入鸡肉，放入酱油、豆瓣酱，翻炒；5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜；6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑、那么，松菇炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
松树蘑菇做松树蘑菇烧肉好吃。
松树蘑菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。
锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。
松菇炖鸡
材料：
土鸡400克，松菇300克，葱适量，大料适量，花椒适量，姜适量，甜面酱30克，料酒适量。
松菇炖鸡的做法步骤
1、准备出土鸡。
2、松蘑泡开，洗净。
3、准备好葱、姜、花椒、大料。
4、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
5、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
6、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。
7、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
8、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。
主料：土鸡400克、松蘑300克、粉皮200克。
调料：葱10克、姜5克、八角、大料、豆瓣酱80克、料酒10克。
做法编辑
1、松蘑泡开，洗净；
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干；
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、加入丁家调料传统炖鸡料炝锅；
4、倒入鸡肉，放入酱油、豆瓣酱，翻炒；
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜；
6、慢火炖，八成熟时，放入松蘑、粉皮，炖至肉烂菇香即可。
鸡、松蘑适量
操作方法编辑
1.松蘑泡开，洗净;
2.将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干;
3炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅;
4.倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒;
5.加热水，水刚好漫过鸡肉为宜;
6.慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可。
土鸡400克、松菇300克、葱、姜、花椒、大料、甜面酱30克、料酒
做法：编辑
1、松蘑泡开，洗净
2、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
4、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
5、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可
主料
土鸡400克
辅料
松菇300克
配料
葱适量
大料适量
花椒适量
姜适量
甜面酱30克
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
松菇炖鸡的做法步骤
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1
准备出土鸡。
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2
松蘑泡开，洗净。
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3
准备好葱、姜、花椒、大料。
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4
将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
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5
炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
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6
倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。
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7
加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。
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8
慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。
在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃炖鸡块，炖鸡块的营养成分是较为高的，并且他是合不一样的群体，相对性于猪而言，鸡脯肉里边带有的脂肪率更少，那样在吃的情况下也不易导致身体长胖，可是炖乌鸡的情况下也是有很多方法的，把握好方法，炖出去的鸡脯肉又美味又美味，那麼怎样炖鸡子美味呢?
香菇炖鸡主要材料：土鸡翅2只，干香菇6朵辅材：大枣12粒，姜2片
调味品：酒1一茶匙，盐1小勺
作法：
1.土鸡翅剁一小块，氽烫过去除鲜血后冲净;
2.平菇泡软、去蒂，大枣泡软。将全部原材料放进炖锅内，淋酒1一茶匙，再加沸水6杯。外锅放水2杯半，盖上蒸40分钟;
3.出锅前放盐调料，翻拌后就可以盛出服用。小小提示：这道汤还可以放到火炉上立即用文火煮，但依然要水开后再放进原材料，而且文火料汁才不混浊。老母鸡汤未煮好前不必放盐，那样鸡脯肉才嫩，
料汁才鲜香菇炖鸡原材料(4人份)中药材：黄花菜20g 姜片1片(切细条)鸡1只(1000g)生抽2一茶匙 干香菇(小)8个春笋1个 小葱1根(切条)泡汁和水4杯水溶性木薯淀粉适当
作法：
1 把鸡袋子里，清洗，除掉水、用软毛刷在鸡的身上涂上生抽，把鸡入油中炸至红棕色。
2 黄花菜清洗，泡在水中，变松后除掉硬的一部分，黄花菜汁留设备用。
山蘑菇炖鸡的做法
1.
松菇洗净泡发。
2.
鸡洗净剁成小块。
3.
香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。
4.
锅里油热加入鸡块煸炒。
5.
煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。
6.
加入酱油使鸡肉上色。
7.
加入松菇翻炒一会。
8.
加入红烧汁翻炒均匀。
9.
加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。
10.
煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。
11.
出锅前加入香菜调匀。
以上就是松菇炖鸡的做法的全部内容，炖煮：大火烧开后转小火，慢慢炖煮，期间可以撇去浮沫。加松菇：当鸡肉炖至半熟时，加入泡发好的松菇。调味：加入盐和少许糖调味，根据个人口味调整。继续炖煮：盖上锅盖，继续小火炖煮，直到鸡肉和松菇都炖熟，汤汁浓郁。收汁：最后开大火收汁，让汤汁更加浓稠。出锅：汤汁收至适宜浓度后，关火。
