鸡蛋怎么炒好吃？我认为鸡蛋跟这些搭配比较好吃 1、鸡蛋炒辣椒这样鸡蛋可以很好的包裹青椒,我最喜欢吃了。2、鸡蛋炒西红柿这道菜就不用多说了,经典的中国菜。3、鸡蛋炒韭菜韭菜鸡蛋也是绝配。那么，鸡蛋怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
用料：
白萝卜一根，鸡蛋两个，盐半勺，麻油一勺
步骤：
1， 萝卜一根，洗干净，削去外皮，削皮的时候可以用个削皮刀，更快更方便。
2， 然后把削好皮的萝卜切成细丝，有些朋友做这个菜，喜欢先用盐给萝卜杀杀水，我不建议这样做，萝卜里的水分都是精华，要留着。
3， 准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散，打鸡蛋的时候，我会往鸡蛋里加一调羹清水，这样炒出来的鸡蛋蓬松又柔软。
4， 锅中加入麻油，烧热以后倒入鸡蛋液，炒至凝固以后铲出来备用。
5， 锅中留底油，下入萝卜丝翻炒，炒的时候不要用太大火，防止萝卜炒焦，往萝卜里加一碗清水，盖上锅盖焖煮十分钟。
6， 十分钟后萝卜也焖软了，水分也焖出来了，此时把炒好的鸡蛋倒进来。
7， 最后加半勺盐调味就足够了。
小贴士：
白萝卜换成红皮萝卜和绿萝卜炒都很好吃，我比较喜欢这种清淡的，如果口味重的朋友，可以加些酱油，蒜蓉一起炒，一定要带点水分炒才好吃。
苦瓜炒蛋是夏天的一道清凉下饭的好菜，家里大人小孩都爱吃，今天我就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！
配料：苦瓜1根、鸡蛋3个、大蒜20克、青红辣椒2个、食盐适量、鸡精10克。
步骤方法：
一、苦瓜去掉蒂，对半切开去瓤，然后清洗干净。
二、将苦瓜切成片，也可以说是丝，然后把青红辣椒切丝备用。
三、锅中加入清水，把苦瓜放进去煮至沸腾，锅中水沸腾后再煮一分钟，目的是给苦瓜焯水去除苦味。
四、苦瓜煮一分钟后，用漏勺捞出沥干多余水分，备用。
五、将三个鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌成蛋液。
六、锅中放入食用油一汤勺，然后把蛋液倒入锅中，炒成蛋皮。
七、然后下入苦瓜和青红椒，一同翻炒，下入剁碎大蒜末，下入食盐适量。
八、翻炒入味之后，起锅装盘，就可以开吃了。
这道菜要点就是放盐，注意食盐的用量，新手炒菜的时候，先放一点点，翻炒翻炒，尝一尝咸淡，在根据菜的咸淡程度适度添加食盐的用量。
巨好吃的苦瓜炒蛋!
所需要的食材:苦瓜一根，鸡蛋一个，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油一勺。
做法步骤:
第1步:准备所有的食材，苦瓜用清水冲洗干净后，再用刀子对半切开，去掉其籽，再用刀子切成小块备用。
第2步:锅中加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后加入苦瓜，再次煮沸后，煮3分钟，3分钟后，捞起沥干水分加盐腌制十分钟。
第3步:起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入蒜蓉爆香。
第4步:鸡蛋打碎倒入碗中，加入适量的盐，再加入少许清水，用筷子搅拌均匀备用。蒜蓉爆香后，加入焯过水的苦瓜，大火翻炒均匀，再炒2分钟加入鸡蛋液。
第5步:鸡蛋液煎至成块后，加入一勺蚝油，少许盐和一-点生抽，加入适量的清水，翻炒均匀加.一点清水，继续煮至收汁可出锅装盘食用。
苦瓜的功效1.美容美肌苦瓜中除含有维生素外，还含有一种叫苦瓜素的成分，这种成分又被称为高能清脂素，能够美白提亮肌肤。2.控制血糖苦瓜中含有的苦瓜甙十分友好和类似胰岛素的物质，可以有效地帮助机体控制血糖水平。3.清火去热苦瓜性寒，并且是复苦味食物 ，其中含有的植物碱可以清火去热，消除热气。
首先，西红柿炒鸡蛋
配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。
制造步骤:
1.西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。
2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。
3.锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。
4.洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。
第二，鸡蛋炒黄瓜
配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。
制造步骤:
1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。
2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，边炒边搅拌，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。
3.锅里重新烧热底油，爆香黄瓜片，依次加入少许生抽、盐、糖，调味爽口。
4.将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，待食材味道融合后关火。
第三，鸡蛋炒蒜苗
材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。
制造步骤:
1.将蒜苗清洗干净，去老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。
2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒定型。
3.锅里用底油把蒜炒白。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟。
4.蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。
一、西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒适量。
制作步骤：
1、西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。
2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。
3、重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。
4、洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟，关火后撒上少许葱花和黑胡椒提香。
二、鸡蛋炒黄瓜
食材：黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒适量。
制作步骤：
1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。
2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。
3、重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。
4、把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材味道融合后即可关火。
三、鸡蛋炒蒜苗
食材：蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖、油适量。
制作步骤：
1、蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。
3、用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。
以上就是鸡蛋怎么炒好吃的全部内容，我认为鸡蛋炒韭菜好吃,做法如下:工具/材料:盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、筷子、碗、盘子、鸡蛋、韭菜、虾皮、植物油、料酒、酱油、糖、姜末、盐、味精、清水。步骤:鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。油热倒入鸡蛋炒散,盛出备用。韭菜切段,油热下入韭菜待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒。
