酸奶蛋挞的做法？ 那么，酸奶蛋挞的做法？一起来了解一下吧。
可以，但一般不建议。 蛋挞是一种以蛋浆做成的馅饼，其外酥里嫩，口感丰富，因此被人们喜爱，而正常情况下制作蛋挞液使用的原材料为纯牛奶、白砂糖、鸡蛋、淡奶油，若是家里没有纯牛奶了，用酸奶做蛋挞液也是可以的，只是其口感会有所不同，另外，酸奶在加热过程中有益菌等营养成分流失较多，对其功效有所破坏。 2 奶粉冲的牛奶可以做蛋挞吗 一般不建议。 奶粉是指将动物奶除去水分后制成的粉末，虽然加水冲泡后能够在最大程度上还原牛奶的原味，但是用来制作蛋挞液，一般是不建议的，因为奶粉冲泡后其含水量较多，和淡奶油充分搅拌后，粘稠度并没有牛奶高，用烤箱烘烤之后蛋挞液不够细嫩、q弹，另外，奶粉在制作过程中已经流失了一部分营养成分，继续用高温烘焙的话，钙质、蛋白质等营养成分流失较多，食用的口感和营养都较低。 3 蛋挞可以用水代替牛奶吗 在制作蛋挞时，没有牛奶是不能用水代替的，水做出的蛋挞粘稠度和口感都是较差的，一般可用奶油、面粉代替，以下是具体方法： 1、首先准备奶油、面粉、白砂糖、蛋挞皮、炼乳、鸡蛋适量。 2、接着将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀至无颗粒物。 3、紧接着倒入面粉和奶油、炼乳继续搅拌均匀至没有明显气泡。 4、最后过筛2-3遍，排出明显结块物质，倒入蛋挞皮中即可用烤箱烹饪。 4 家庭做蛋挞的简单方法 食材：牛奶100克、细砂糖25克、鸡蛋两个、淡奶油65克、蛋挞皮适量。 做法： 1、在碗中倒入牛奶、细砂糖搅拌至糖溶解，最后加入鸡蛋搅拌均匀。 2、然后在牛奶混合液中倒入淡奶油搅拌均匀至没有气泡。 3、将制作好的蛋挞液过筛倒入杯中。 4、紧接着将蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满即可。 5、最后烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞烘烤20-25分钟即可食用
如果您喜欢都是可以的，但这不是正宗的港式蛋挞作法。
在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
酸奶经过高温加热後，有益的乳酸菌会被杀掉，破坏了它的功效和营养，有点浪费。
倒不如吃完蛋挞，再来杯原味酸奶，既有营养，又可助消化。
还有，酸奶比较稠，做蛋汁时要调整一下用水和糖的量，并试试味道如何。否则做出来有点不香滑啊！
希望可以帮倒您和给我采纳！
可以不用烤箱的，只要把酸奶放在常温的状态下就会自动发酵，不过我建议你还是买一台烤箱吧，烤箱方便多了，不受外面温度影响，而且平时可以做一下蛋糕，蛋挞，鸡翅，面包等，都是十分之方便的，建议看看科荣烤箱，性价比高
食材用料
鸡蛋1个
蛋挞皮10个
酸奶1袋
糖10克
酸奶蛋挞的做法
1.鸡蛋打碎，加入酸奶，糖。
2.搅拌均匀
3.将搅匀的蛋液倒入蛋挞皮中
4.烤箱25分钟
可以，但一般不建议。
蛋挞是一种以蛋浆做成的馅饼，其外酥里嫩，口感丰富，因此被人们喜爱，而正常情况下制作蛋挞液使用的原材料为纯牛奶、白砂糖、鸡蛋、淡奶油，若是家里没有纯牛奶了，用酸奶做蛋挞液也是可以的，只是其口感会有所不同，另外，酸奶在加热过程中有益菌等营养成分流失较多，对其功效有所破坏。
以上就是酸奶蛋挞的做法的全部内容。
