豆沙花卷做法？那么，豆沙花卷做法？一起来了解一下吧。
基本原料面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。 编辑本段制作过程①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀； ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起； ③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】 ①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。 ②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
花卷
用料
中筋面粉 500 g
水 280 g
酵母粉 1茶勺tsp
泡打粉 1茶勺tsp
白糖 2茶勺tsp
盐 1茶勺tsp
花生油 适量
小葱末 适量
葱油花卷 Steamed Roll的做法
准备食材
将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在碗里稍加搅拌后慢慢加入水，和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下饧发15分钟左右。
约15分钟后重新开始揉面直到把面团揉成表面光滑、白皙、柔软的面团，把面团盖起来再饧5分钟即可。
将面团擀成约60X25CM长方型，厚度约5-7MM左右。
面团上均匀的刷上油。
撒上葱花。
从长边将两侧向中间对折。
然后再刷上油。
再将面团对折一次。
将对折好的面团切成宽度约3CM的小剂子。
方法一；用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。
稍微对折然后拉长一下。
拧一下。
再将剂子绕食指一圈。
接口处用食指按一下将两头压紧即可。
方法二； 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下。
直接将剂子绕食指一圈。
接口处用捏紧即可。
方法三； 用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下。
将剂子绕筷子一圈，将接口处捏紧。
再用筷子拧一下即可。
将所有的花卷放入蒸锅中饧发至二倍大，打开火，锅开后蒸大约8-10分钟。
小贴士
1. 这个面团的配方省去了很多发酵的时间，非常方便和实用。
2. 卷好的花卷放在蒸锅里给它足够的时间进行二次饧发，直到看到明显变大，用手轻拍感觉非常蓬松和空空的感觉后再开火蒸制。
主料
面粉500g 温水250g
酵母5g 食用油适量
细盐适量
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法步骤
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解11. 把酵母倒入温水中，静置一会儿～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解22. 把酵母水倒入面粉，调成絮状如图，请大家注意结合自己面粉的吸水性～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解33. 揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解44. 发至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解55. 面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大小，此步骤称为排气～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解66. 取出一半面团，擀成长方体形～涂上一层薄薄的食用油，再撒上点细盐（如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱，如果做豆沙卷就不用油和盐，直接涂豆沙哦）
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解77. 上下两边往中间折，像叠被子一样，再叠上去，其实拿来卷也没关系，看个人习惯，面团很软，可以再稍加整形～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解88. 一分为二～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解99. 切成大小差不多～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1010. 把两块叠在一起，会更有层次的～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1111. 切口朝自己，用筷子在中间往下压～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1212. 把两端稍微拉长一点，放心，一般不会拉断的～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1313. 左手拿着左边不动，右手拧两三圈随意～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1414. 然后再把右边的那头向下绕，如图，底部借口捏紧就可以了～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1515. 依次做好其他的～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1616. 冷水上锅，蒸布沾湿，馒头之间空点距离，盖上锅盖再次醒发10分钟～大火烧开转中小火10分钟，关火后闷1分钟再开盖（如果有葱的话也可以不要闷，要不葱会很黄）
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1717. 出锅咯～白胖子看看都好可爱～
花卷馒头（史上最详细步骤）的做法图解1818. 中间的这个放了点干菜，很香
怎么做出好看又好吃的“花卷”? 方法简单易学
需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量（不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的），砂糖10g；
1、先将面粉放进碗里，准备好配料；
2、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；
3、将酵母水一边加入面粉中，一边顺时针不停搅拌；
4、搅拌成棉絮一样；
5、揉成光滑的面团，大概5-10分钟就可以；
6、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；
7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状；
8、在上面刷一层油，不用太多；
9、接着均匀的撒上葱花，撒一点细盐或是椒盐都可以，味道更好；
10、然后卷起来；
11、用刀切成大小均匀的剂子；
12、用筷子分别将一个个剂子按压一下；
13、之后向外拉一拉，使其变长；
14、从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了；
15、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好；
16、最后，会看到蒸好的花卷葱花从绿色变成黄色，饱满并且松软，非常好吃！
面粉2碗，酵母1/3汤匙，葱花半碗，白糖半茶匙，开水一碗，盐
做法
1.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度 左右，把酵母放进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜.静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成八份.取其中一分搓成条，然后擀成长长窄窄的薄面片，在面片上抹上一层油，均匀的洒上细盐，最后洒上葱花。然后折叠起来，左右手分别捏着折叠好的面皮的两端，轻轻向外把面皮拉长，最后把左右手捏着的两端向内对折，然后把两端接口捏在一起。
5.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的花卷放在上面，要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
6.大火把水烧开后，把醒好的花卷放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样花卷就不会出现回缩。
以上就是豆沙花卷做法的全部内容。
