沙姜猪肚的做法？放入后在锅中搅拌均匀，再盖上盖子，开大火压制十分钟左右，再转至小火压制15分钟，压制的具体时间还要根据猪肚的老嫩程度来决定。第四步：下一步我们来准备拌猪肚的辅料。准备4克的沙姜剁成沙姜末备用。还有3克小米辣椒，那么，沙姜猪肚的做法？一起来了解一下吧。
明炉酸菜猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧明炉酸菜猪肚的制作材料： 主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂。 麻辣凉拌猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 私家菜
工艺：凉菜麻辣凉拌猪肚的制作材料： 主料：猪肚1个
辅料：扁豆10克
调料：椒麻料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许教您麻辣凉拌猪肚怎么做，如何做麻辣凉拌猪肚才好吃 制作过程：(1) 扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。 (2) 猪肚洗净，蒸熟后切丝。 (3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。 自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。凉拌猪肚丝的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 私家菜
工艺：凉菜凉拌猪肚丝的制作材料： 主料：猪肚丝,青红椒,黄瓜
调料：生抽1汤匙,白醋3汤匙,糖1小匙,盐1小匙,辣油1汤匙教您凉拌猪肚丝怎么做，如何做凉拌猪肚丝才好吃 做法：
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
主料
猪肚一个红枣4个
辅料
生抽适量胡椒粒适量
葱适量蒜适量
生粉适量油适量
蒜适量沙姜适量
带你食粤西特色菜----白灼猪肚的做法步骤
1.所需材料有，新鲜的猪肚，红枣4个 胡椒粒，大蒜，姜 葱。
（事先要清洗猪肚，用要用盐和生粉不停搓洗，搓完外面，要反回来搓里面，这样才能去除猪肚的沾液，才有把腥味去除！）
2.氽水，锅里放水，二片姜，一葱结，一勺胡椒粒。
3.把清洗干净的猪肚放入锅中，冷水下锅，这样才能更好去掉腥味
4.大约煮十分左右，捞出猪肚，用力搓掉薄膜
5.把猪肚放入瓦煲中，放上二片姜，一葱结，红枣，大蒜
6..倒入开水，撒入胡椒碎，大火煮开，继续用小火煮半小时左右，只要用筷子能轻松捅入就可以了。
7.煮好的猪肚，晾凉后再切片。切片沾着沙姜大蒜生抽调成的酱汁，那更美味。
小贴士
清洗猪肚，用要用盐和生粉不停搓洗，才能去除猪肚的沾液，才有把腥味去除！
菌菇汤
虫草花可以和猪肚菇和鸡纵菌在一起做汤吃，这三种食材都属于菌菇，例如用香菇、金针菇、虫草花、黑木耳这些等都是可以一起炖汤，并没有相克的成分。
下面看一道菌菇汤的做法：
材料：
虫草花、猪肚菇、猴头菇、鸡枞茸3个、南瓜200g、鸡油菌100g.杏鲍菇1个.口蘑5个.香菇5个.白玉菇100g.蟹味菇100g、猪肚菇2个、藜蒿5条.
制作过程:
1. 材料汇集，各材料洗净待用。
2. 南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。
3. 水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。
4. 南瓜加水用料理机打成泥。
5. 将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。
6. 接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。
猴头菇的营养价值：
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
虫草花对于久咳、免疫力低下，容易感冒的患者具有一定的保健作用。
上面我用猪肚煲了一锅汤，可以直接喝，也可以用来用酸辣椒肚丝汤，这里的猪肚可以取出来加泡椒或者其它什么配料做小炒，也可以直接拌着吃，这次我就是用姜醋汁做了拌菜，很受欢迎的。 材料：煮好的猪肚 配料：香菜 红椒 姜 葱 调料：盐 糖 生抽 胡椒粉 醋 芝麻油 做法：
小贴士：1、这个菜热冷都可以，趁热拌是一种风味儿，凉拌又是一种风味，按各自的喜欢吧。 2、姜醋汁的具体比例可以自行调整，喜欢什么味道重相对多加些进去就好了。
247阅读
搜索
四川姜汁肉的做法
冷水猪肚菜谱大全
台州姜汁猪肚怎么做
爆炒肚尖的最好吃做法
姜丝炒猪肚做法大全
台州姜汁猪肚汤
红油猪肚原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。做法：1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟；6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉；7、切丝待用；8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精；9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油；10、淋在肚丝上。
以上就是沙姜猪肚的做法的全部内容，做法步骤：1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。3、锅里放少许色拉油烧热。
