扇贝丁炒鸡蛋的做法？1.扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。2.再把洗干净的扇贝放入锅中加水大火煮。3.煮至扇贝开口后，关火。4.然后捞出扇贝取肉。5.之后把鸡蛋打成蛋液。6.然后热锅下油煎鸡蛋，先把鸡蛋滑散盛出备用。7.锅中留底油，那么，扇贝丁炒鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
材料：扇贝肉、鸡蛋3个、花生油20ml、食盐4g
1.扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。
2.再把洗干净的扇贝放入锅中加水大火煮。
3.煮至扇贝开口后，关火。
4.然后捞出扇贝取肉。
5.之后把鸡蛋打成蛋液。
6.然后热锅下油煎鸡蛋，先把鸡蛋滑散盛出备用。
7.锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。
8.再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。
主料
扇贝2斤 鸡蛋两个
葱花少量 盐适量
油适量
扇贝肉炒鸡蛋的做法步骤
1. 扇贝洗净煮开口，马上捞出，凉后挖出瑶柱。
2. 鸡蛋打散，放入盐，葱花和处理干净的瑶柱。
3. 炒锅放油，油开放入鸡蛋瑶柱混合物，炒到鸡蛋凝固就好了。
小贴士
扇贝很鲜，不用放鸡精或者味精。
干扇贝炒鸡蛋合适吗？首先要把干扇贝泡开以后才能炒得先把干扇贝炒一下。然后把鸡蛋都另外炒，然后再把两样合在一起炒。
主料
蒜苗
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
扇贝丁
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
1.将扇贝丁洗净
2.将蒜苗洗净
3.将蒜苗切成段
4.葱姜切好备用
5.将鸡蛋打碎搅拌均匀
6.锅里加油烧热将鸡蛋倒入
7.将鸡蛋翻炒至熟盛出来
8.另起锅加油烧热将葱花倒入爆锅爆出葱香味
9.将扇贝倒入翻炒
10.将鸡蛋倒入翻炒
11.将蒜苗倒入翻炒
12.放入盐将翻炒
13.放入味精翻炒入味即可
扇贝丁炒鸡蛋的做法,
1/4
热锅，倒油，油开后，倒入扇贝丁。
2/4
翻炒10s左右，倒入鸡蛋，提前打匀最好。我是做的时候想起放韭菜，就最后放了韭菜，
3/4
倒入料酒，加入盐，放点胡椒粉，孜然粉也别有味道。
最后一步
翻炒后出锅～
以上就是扇贝丁炒鸡蛋的做法的全部内容，第4步、扇贝的肉肉取出放在原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份。第5步、鸡蛋打散放入扇贝肉肉拌匀。第6步、锅中倒入底油加热再倒入蛋液和扇贝肉肉。第7步、火不要太急防止鸡蛋炒糊。第8步、。
