栗子馅的做法，板栗的10种家常做法

栗子馅的做法？水适量 甜味口味 炒工艺 一小时耗时 普通难度 栗子馅的做法步骤 1 买来的栗子清洗干净，用尖一点头的小剪刀剪十字口。（也有人用刀切口，我怕切到手，所以感觉用剪刀更方便安全。）2 将切好的栗子放入锅中煮2分钟，那么，栗子馅的做法？一起来了解一下吧。

栗子的做法大全

又是栗子飘香时，大街上飘着阵阵糖炒栗子的香气，这个小果子不仅香糯可口，而且营养丰富还有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

主料4人份

板栗500克

辅料

白砂糖100克

黄油50克

水适量

步骤1

买来的栗子清洗干净

步骤2



将栗子的平面放在案板上，用刀在栗子上切一口

步骤3

将切好的栗子放入锅中煮2分钟

步骤4



捞出后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了

步骤5

将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟

步骤6



煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥

步骤7

搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒

步骤8



炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀

步骤9

再加入黄油至完全溶化吸收

步骤10



关火放凉栗子馅就做好了

栗子馅成品图

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烹饪技巧

栗子买的时候尽量挑选有一面是平的，这样切口时放在案板上才会比较平稳

用搅拌机打栗子泥时要分次加入，如果太稠不好打可稍加一点水

翻炒栗子泥时要用中小火，炒的时候也要勤搅拌

自制栗子馅

食材明细

板栗（去壳）500克

白砂糖100克

黄油50克

水适量

甜味口味

炒工艺

一小时耗时

普通难度

栗子馅的做法步骤

1

买来的栗子清洗干净，用尖一点头的小剪刀剪十字口。（也有人用刀切口，我怕切到手，所以感觉用剪刀更方便安全。）

2

将切好的栗子放入锅中煮2分钟，捞出后淋水不太烫后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了。

3

将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟。

4

煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥。（我分了几次打好的。）

5

搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒。（如果栗子泥稀就炒得久点，干点的话就少炒会儿。）

6

炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀。

7

再加入黄油至完全溶化吸收。

8

关火放凉栗子馅就做好了。

小窍门

1、 用搅拌机打栗子泥时要分次加入，如果太稠不好打可稍加一点水。

2、 翻炒栗子泥时要用中小火，炒的时候也要勤搅拌。

3、冷却后的栗子馅会比热的时候要干一些，所以炒的时候要稍留点余地，不要炒太干。

4、 做好的栗子馅可以密封好放在冰箱中冷冻保存，要用时提前取出放至室温就可以了。

5、栗子淀粉含量很高所以也不宜一次多食，尤其糖尿病、消化不良及便秘患者要慎食。

脱了皮的板栗怎么烤好吃

主料

板栗500克

调料

白砂糖

100克

黄油

50克

水

适量

栗子馅的做法

1.买来的栗子清洗干净

2.将栗子的平面放在案板上，用刀在栗子上切一口

3.将切好的栗子放入锅中煮2分钟

4.捞出后趁热从切口处将栗子皮剥掉，如果凉透了皮就不太好剥了

5.将剥好皮的栗子肉重新放入锅中，加入可没过栗子的清水开火将栗子煮熟

6.煮好的栗子连水稍凉后一起倒入搅拌机里打成细腻的栗子泥

7.搅打好的栗子泥倒入不粘锅炒锅中，用中小火加热，不断炒

8.炒至水份减少粘稠时加入白糖，翻拌均匀

9.再加入黄油至完全溶化吸收

10.关火放凉栗子馅就做好了

板栗馅饺子怎么做好吃

自制板栗馅的做法步骤

自制板栗馅的做法图解11. 新鲜板栗去皮，放高压锅煮熟。

自制板栗馅的做法图解22. 出来就是这个状态

自制板栗馅的做法图解33. 我用的宝宝的辅食机将板栗仁打细，打成细沙状。这个状态是还没打细还要继续打细，注意不要忘了加点水，或者刚刚炖板栗时的汤。

自制板栗馅的做法图解44. 热锅小火倒入板栗泥不断翻炒，如果不是不粘锅你会崩溃滴。

自制板栗馅的做法图解55. 翻炒个三分钟就加入糖粉，也可以是白砂糖绵白糖都可以的，然后继续翻炒，注意不要糊锅哦。

自制板栗馅的做法图解66. 接下来就加入黄油继续翻炒，翻炒，翻炒.....

自制板栗馅的做法图解77. 差不多到这个状态，水分收干一坨一坨的就可以了。可怜我搬家回来没有带上我可爱的面包机，手都要翻废了。

自制板栗馅的做法图解88. 装盘，待凉了就可以使用了。我放冰箱冷藏明天做板栗酥。哦耶！

正宗香酥板栗饼的做法

大家吃过的饺子馅儿里面，最常见的应该就是猪肉白菜、牛肉芹菜、猪肉韭菜、香菇白菜猪肉馅儿这么几种了，在之前的文章里，已经跟大家分享过几种特质的馅儿。今天，要跟大家带来的是板栗牛肉馅儿饺子的做法，需要的食材除了名字里的，还需要一些二荆条辣椒和蒜苗，这款饺子馅儿会给你意想不到的惊喜哟！

这些食材就这样处理就好，可以先切素的后切肉。辣椒和蒜苗直接剁碎，板栗需要先煮一下，用手去掉外面的皮，然后再切碎。牛肉解冻之后需要用水将血渍清洗干净，先将牛肉切片、切条，然后切成颗粒。如果盘子足够大，就可以把这些切好放在一起，只要不混淆就行。



炒饺子馅儿并不难操作，将锅子烧热，然后加入植物油，油一热就把牛肉倒进去，翻炒均匀便将辣椒放进去，加入适量的豆瓣酱和香辣酱。接下来就可以将板栗和蒜苗放进去了，再加入适量的盐就行调味，这份板栗牛肉馅儿就可以出锅了。



今天给大家分享的这种饺子包法，应该是没有地域之分的，至少我去过的地方，都有见过这样的包法。取适量馅儿放饺皮中央，然后饺子皮向上对折但不要直接捏拢，而是左右分别褶皱一次到两次，饺子就这么轻松的包好了。

以上就是栗子馅的做法的全部内容，作法：1、冷冻栗子解除冻结后再清洗一下，称量320克放进蒸屉中,大火烧沸水后,转低火蒸30分钟。2、栗子蒸至15分钟时，放进小麦面粉一起再蒸15分钟。3、煮熟后的小麦面粉用汤勺将大颗粒物损坏，并伸开让小麦面粉放凉。