海苔肉松蛋糕的做法？4、取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回蛋白糊中,翻拌均匀。5、面糊装入裱花袋中,挤入纸杯约7分满,表面撒海苔肉松,160度烤28分钟(中途盖锡纸)。6、蛋糕冷却后用筷子在中间戳洞,挤入沙拉酱。那么，海苔肉松蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
肉松小贝，年青人都十分热爱的一道甜品，绵软的贝克汉姆，加上鲜美的肉松海苔，吃起来分外美味可口。那样我们在家该怎么制作这道美味可口的网红小生日蛋糕呢，喜欢的就和我一起做吧，假如记不得的，一定要个人收藏此篇哦。
制做肉松小贝用的并不是普通面粉，反而是低筋粉再加上玉米粉，常用的占比大约是六比四，并且一定要筛粉，那样做出来的生日蛋糕贝克汉姆才可以并没有硬疙瘩。此外，还要准备一瓶高品质的色拉酱，及其生鸡蛋、青柠檬、白砂糖和牛乳，这儿需要注意的是，要想作出一烘烤盘的肉松小贝，要用六到八个鸡蛋。除此之外，还要准备白芝麻、海苔丝、猪肉松这些。
我们要叫来一个面盆，把六七枚生鸡蛋打在盆子里，记牢盆子里一定要并没有油和水。大家把鸡蛋黄用吸蛋器或者勺子，给盛到另一个盆里，随后添加筛粉的玉米淀粉和低筋粉，加上适当的奶及白砂糖，一定要放入一大块无盐黄油，那样做出来的贝克汉姆会变香，甜味会更足。大家把鸡蛋黄用打蛋机打撒，但记得一定不可以消磨，只需打进蛋黄糊展现挂勾的情况就可以了，不可以太干燥也不要太稀。然后我们要打发蛋清，三分次放进白砂糖，为了能除腥一定要挤上一些柠檬水，然后用打蛋机开展消磨，但蛋清打发和鸡蛋黄各有不同，鸡蛋清一定要彻底消磨，直到蛋白质展现小弯勾，而且要挂在弯勾上不了。
用两度的温度保存。
1.肉松小贝是一款甜品届的新晋网红,其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。夏天放入冷藏保存食用,冬天放在室温下也可保存食用,冷藏过后的口感更佳。2.今天老刘就来分享一下“海苔肉松小贝”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3.下面,开始介绍所需要食材: 低筋面粉200克,鸡蛋10只,白糖80克,牛奶150克,海苔10克,沙拉酱100克,肉松120克。4.先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离,放蛋清的盆子必须要无水无油,然后再在蛋黄中倒入150克
1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、玉米油30克、细砂糖40克、海苔肉松80克、沙拉酱70克、温牛奶45克、奶粉9克。
2、温热水溶解奶粉（也可以直接用50克纯牛奶代替），放凉加入玉米油，搅拌至不见油星，乳化好。
3、将面粉过筛进去。
4、划Z字拌至不见干粉即可。
5、分两次加入蛋黄，待拌均匀再加入下一次。
6、拌好的蛋黄糊细腻。
7、蛋清里分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡。
8、取三分之一已打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。
9、再倒回剩余的蛋白霜里，以同样的手法翻拌均匀。
10、拌好的蛋糕糊。
11、将蛋糕糊倒入已经铺了油纸的正方形烤盘里，用刮板抹平表面，在桌面上震出气泡。
12、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右（烘烤温度依据各家烤箱脾气而定）。
13、烘烤结束，将蛋糕取出，晾3分钟再倒扣，撕掉油纸，放凉后用圆形模具盖出16块小蛋糕。
14、在小蛋糕片上抹上沙拉酱，抹多一些。
15、盖上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉酱，粘上肉松。
16、在四周也抹上沙拉酱粘肉松，海苔肉松小贝就做好了。
基础纸杯蛋糕做法及配方如下：
／原料：鸡蛋4个、低筋面粉70克、玉米油25克、牛奶50毫升、细砂糖45克、肉松50克、海苔2片、盐3克、柠檬汁几滴。
1、准备食材备用。
2、先把海苔揉碎和肉松拌一起。
3、盆里称入10白砂糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀至乳化。
4、筛入称好的低筋面粉画“z”字搅拌均匀，加入蛋黄同样的手法搅拌均匀。
5、蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡，提前打蛋器有直立的小尖角。
6、取1／3的蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀。
7、再倒回剩余的蛋白霜里同样的手法翻拌均匀。
8、加入海苔肉松翻拌均匀，预留一些用来撒上蛋糕表面。
9、装入裱花袋挤入纸杯8分满，撒上海苔肉松。
10、送入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟即可。
主料
蛋白 5个、蛋黄 5个、白糖 90克、牛奶 50克
玉米油 60克、低筋面粉 80克、玉米粉 40克
自制肉松 40克、沙拉酱 40克
辅料
裱花袋 1个、烤油纸 1块
肉松蛋糕的做法步骤
1
将油，牛奶，蛋黄搅拌匀后，筛入玉米粉和低粉翻拌匀，成为蛋黄糊。
2
将蛋白装入干燥的盆子，一次性加入白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。如图
3
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里从下面往上翻拌匀匀。
4
再将蛋黄糊全部倒入剩余之蛋白里，朝下往上翻拌匀。注：不能划圈，以免蛋白消泡。
5
将蛋糕糊装入裱花袋里。预热烤箱170度十分钟。
6
裱花袋里剪个中小口，把蛋糕糊挤在铺好油纸的烤盘里，大小视个人喜爱。送入烤箱中层，用上火170度，下火120度烤15至20分钟左右即可出炉（我这里共挤出6大个，剩余的面糊我拿来煎华夫饼）
7
成品出炉，倒扣在烤网凉却。
8
将每一个蛋糕用刀对半切开，抹上适量沙拉酱和适量肉松、再将另一半合起完成。用同样做法完成其余的蛋糕。
9
成品装盘。小提醒：如果想一次性烤完，可以将全部蛋糕糊倒入烤盘里、烤好后再切成块抹沙拉酱肉松。肉松和沙拉酱都是适量的下。如果烤箱没有独立温控的，也可以上下火170度烤。因各人烤箱不同，请随时观察。
以上就是海苔肉松蛋糕的做法的全部内容，香葱海苔肉松蛋糕 【食材】鸡蛋5个｜低筋面粉60g｜牛奶60g｜玉米油50g｜白砂糖50g｜肉松、葱花适量 【做法】1、牛奶+玉米油搅拌均匀至乳化、筛入低粉搅拌均匀、加入蛋黄搅拌均匀2、蛋清中加入几滴柠檬汁、糖分3次加入、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
