醋溜丸子的做法？醋溜萝卜丸子的做法如下：醋溜萝卜丸子的主要步骤包括准备食材、调制汤汁、烹饪丸子和出锅装盘。准备食材：萝卜丸子300g香菜20g油适量盐适量醋适量调制汤汁：油热后，加入葱花和姜片爆香。加入适量的盐和少量的生抽调味。倒入香醋，翻匀，使醋香充分释放。加入适量水，烧开，形成汤汁。那么，醋溜丸子的做法？一起来了解一下吧。
主食材：鸡胸肉2块，五花肉500克，鸡蛋1个。
配料：姜适量，葱适量，色拉油适量，生抽适量，盐适量，五香粉适量，本味琳适量。
步骤1:
五花肉，鸡胸肉泡掉血水，开水烫一下，冲洗干净。
步骤2:
鸡肉剁碎
步骤3:
五花肉剁碎
步骤4:
五花肉，鸡肉放一起，加葱花，姜末，生抽
步骤5:
盐
步骤6:
五香粉
步骤7:
本味琳
步骤8:
一个鸡蛋，顺一个方向使劲搅拌
步骤9:
搅拌上劲即可
步骤10:
丸子锅刷油
步骤11:
肉馅团成团放入锅中
步骤12:
小火煎约5分钟，借助竹签子翻面
步骤13:
边翻边煎，煎至表面焦斑色，有肉香取出。用OSTINI多功能锅煎的丸子，不但用很少的油，较后还把丸子里的油给煎出来了，少油更健康。符合现代人的健康理念和需求。
步骤14:
另起油锅，放入丸子，生抽，醋和一碗水调匀，倒入锅中煮至汤汁收干即可出锅。煎好的丸子可用来打火锅，配菜，或单烧都可以。
步骤15:
“OSTINI一锅多用，厨房百变料理”
醋溜牛肉丸子的做法如下：
一、准备材料
牛肉：200克（建议选用牛里脊肉，口感更嫩）
泡椒、大葱、西葫芦：适量（切片备用）
花生油、盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮、胡椒粉、蒜：适量
二、制作步骤
牛肉处理：
清水煮沸（水中放料酒、陈皮），放入牛肉汆烫，起锅后切片。这一步可以去除牛肉的血水和腥味，同时增加香味。
准备食材：
泡椒、大葱、西葫芦切片，生姜、蒜切末备用。
炒牛肉：
热锅倒油，放入胡椒粉、生姜，将牛肉爆炒熟透，起锅备用。
炒蔬菜：
用锅中剩余的油，将泡椒、西葫芦、大葱、蒜放入锅中煸炒香。
调味翻炒：
将炒好的牛肉和鸡粉加入锅中，翻炒均匀。接着放入盐、生抽，继续翻炒至收汁即可起锅。
三、糖醋牛肉丸子（另一种做法）
材料：牛肉50克、土豆100克、大蒜1瓣、大葱1段、番茄沙司、糖、醋、水、料酒、淀粉、油、盐适量。
醋溜丸子是一道经典的中式菜肴，其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。制作这道菜需要精心挑选和准备各种材料，以确保最终的美味。
首先，我们准备绞肉1/2斤，荸荠数粒，蛋1个，以及葱末、姜末各1小匙。此外，蒜末1大匙、水4大匙、盐、味精、胡椒粉、麻油各少许，太白粉1大匙也是不可或缺的。这些原料将为我们打造出一款口感丰富、香气扑鼻的丸子。
接下来是调味料的准备，我们需要糖3大匙、黑醋2大匙、酱油1大匙、水3/4碗、盐少许和太白粉1大匙。这些调味料将共同调制出令人回味无穷的酱汁。
制作方法也非常讲究。首先，将绞肉加入荸荠末、葱末、姜末、水4大匙、蛋、盐、味精、胡椒粉、麻油和太白粉1大匙，搅拌至有粘性。然后，将油锅加热至七分热，将肉馅捏成圆球状，投入油锅中炸至金黄（约3分钟），即可捞出。
另起油锅，用2大匙油爆香蒜末，加入调味料烧开，再投入肉丸烩一下，最后淋点麻油即成。这样一道色香味俱佳的醋溜丸子就制作完成了。
品尝这道菜时，你会被其外酥里嫩、酸甜适中的口感所折服。每一口都充满了浓郁的酱汁香气和荸荠的清脆口感，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，醋溜丸子都是一道不可多得的美味佳肴。
醋溜萝卜丸子的做法如下：
醋溜萝卜丸子的主要步骤包括准备食材、调制汤汁、烹饪丸子和出锅装盘。
准备食材：
萝卜丸子300g
香菜20g
油适量
盐适量
醋适量
调制汤汁：
油热后，加入葱花和姜片爆香。
加入适量的盐和少量的生抽调味。
倒入香醋，翻匀，使醋香充分释放。
加入适量水，烧开，形成汤汁。
烹饪丸子：
将炸好的萝卜丸子倒入已烧开的汤汁中。
煮至丸子充分吸收汤汁，变得饱满且入味。
出锅装盘：
将煮好的醋溜萝卜丸子盛出装盘。
撒上香菜作为点缀，增加色彩和香气。
注意事项： 炸好的萝卜丸子应提前准备好，确保其外酥里嫩。 调制汤汁时，醋的用量可根据个人口味适当调整。 煮丸子时，注意火候，避免丸子煮散。
按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的醋溜萝卜丸子了。
醋溜丸子的家常做法如下：
1. 煎炸肉丸 锅中放入适量的色拉油，待油温达到6成热时，倒入肉丸进行煎炸。 初次煎炸完成后，将肉丸盛出放凉，然后再次入锅进行复炸，这样可以使肉丸的外皮更加酥脆。
2. 调味煮制 将锅中的油滤出，只留少许底油，随后将煎炸好的肉丸倒入锅中。 加入适量的醋、糖和酱油，以及少许的水，以调味并煮制肉丸。
3. 勾芡收汁 调制一小碗水淀粉，用于后续的勾芡步骤。 待锅中的汤汁煮开后，将水淀粉倒入锅中，迅速搅拌均匀。 随后，开大火进行收汁，直至汤汁变得浓稠。
4. 出锅装盘 当汤汁收得差不多时，即可将醋溜丸子出锅装盘。 趁热食用，口感酸甜可口，外酥里嫩。
以上就是醋溜丸子的制作方法，希望对您有所帮助。
以上就是醋溜丸子的做法的全部内容，首先，我们准备绞肉1/2斤，荸荠数粒，蛋1个，以及葱末、姜末各1小匙。此外，蒜末1大匙、水4大匙、盐、味精、胡椒粉、麻油各少许，太白粉1大匙也是不可或缺的。这些原料将为我们打造出一款口感丰富、香气扑鼻的丸子。接下来是调味料的准备，我们需要糖3大匙、黑醋2大匙、酱油1大匙、水3/4碗、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
