八宝猪肚的做法大全？准备糯米八宝猪肚的材料，首先将里脊肉洗净切块，加入料酒、老抽和少许白糖，腌制入味。接着，将糯米洗净后用清水浸泡半小时，红枣洗净去核，对半切开，香菇泡发后切丁备用，腰果仁、板栗仁、松仁粒、白果仁洗净后备用。将所有材料与腌制好的里脊肉块混合，搅拌均匀，再腌制半小时。处理新鲜猪肚时，先用盐揉搓洗净，那么，八宝猪肚的做法大全？一起来了解一下吧。
八宝猪肚的做法步骤11.把八种材料洗干净，切好。其中硬的要浸泡过
八宝猪肚的做法步骤22.糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上；
八宝猪肚的做法步骤33.把八种食材放进大米里
八宝猪肚的做法步骤44.把猪肚洗干净
八宝猪肚的做法步骤55.把八种食材放进猪肚子里
八宝猪肚的做法步骤66.把猪肚用线封好
八宝猪肚的做法步骤77.把肚子放进锅里，加入适量的清水、生姜、料酒烧五分钟，然后取出；
八宝猪肚的做法步骤88.把肚子码进高压锅里，加入适量的老抽和水，压二次，待到用筷子能轻松的插入了即可；
八宝猪肚的做法步骤99.取出来连汤汁一起放进碗里，待冷却后放进冰箱，第二天切条装盆即可
准备糯米八宝猪肚的材料，首先将里脊肉洗净切块，加入料酒、老抽和少许白糖，腌制入味。
接着，将糯米洗净后用清水浸泡半小时，红枣洗净去核，对半切开，香菇泡发后切丁备用，腰果仁、板栗仁、松仁粒、白果仁洗净后备用。
将所有材料与腌制好的里脊肉块混合，搅拌均匀，再腌制半小时。
处理新鲜猪肚时，先用盐揉搓洗净，放入清水中焯熟，沥干水分备用。这样处理后的猪肚在塞入馅料时会更加容易。
将拌好的八宝糯米馅料一点点灌入猪肚内，确保每个角落都塞得紧实。
缝合猪肚时，可以请婆婆帮忙用棉线和缝衣针封口，确保没有漏气。
将封好口的猪肚放入电饭锅内，加入适量清水，用牙签在猪肚上扎上几个小洞，便于入味。加入盐、料酒、八角和葱，按煮饭键煮至水开，撇去浮沫。
煮熟后加入少许老抽调色，盖上锅盖焖煮4小时。
煮熟的猪肚捞出装盘，锅内倒入适量汤汁，加少许糖煮开，放入适量水淀粉勾芡，淋在猪肚上即可。
①猪肚收拾干净；将八宝料洗净切成方丁(除青豆)，焯水过凉。
②将八宝放入盆内，调入鸡蛋、干淀粉、熟江米、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油搅拌均匀，腌制15分钟。
③将八宝原料放入猪肚内压实，用竹扦把口封严，再扎几个通气孔，上屉用旺火蒸15分钟取出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
提示：蒸肚时中途必须放气，以免蒸裂、蒸爆。
八宝罗汉肚是一道传统的汉族菜肴，以猪肚为主料，内填多种食材，口感丰富，营养价值高。这道菜的正宗做法讲究烹饪技巧和食材的搭配，下面是详细的做法介绍。
【食材准备】
主料：新鲜猪肚1个
辅料：糯米100克，红枣10颗，莲子30克，枸杞20克，火腿50克，香菇50克，虾仁50克，鸡胸肉50克
调料：盐适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量
【制作步骤】
准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用食盐、白醋和面粉搓洗猪肚内外，然后彻底冲洗干净。
烫猪肚：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，将猪肚放入水中焯水，去除腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
准备馅料：将糯米提前浸泡数小时，沥干水分；红枣去核；莲子提前泡发；枸杞清洗干净；火腿、香菇、虾仁和鸡胸肉切成小丁备用。
炒馅料：锅中放油，加热后放入姜片爆香，再加入火腿丁、香菇丁、虾仁丁和鸡胸肉丁翻炒至熟，加入适量的盐、生抽调味。
混合馅料：将炒好的馅料和糯米、红枣、莲子、枸杞混合均匀，可以适当加入一些鸡精和胡椒粉调味。
填充猪肚：将混合好的馅料填充进猪肚内，不要填得太满，以免煮的时候猪肚破裂。
封口：将猪肚口部用牙签或者线缝合，确保煮的过程中馅料不会流出。
材料
主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量（按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒）；
配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。
做法
1.土鸡，猪肚洗净切块；
2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水
3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用；
4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料；
5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可
小诀窍
1.生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。
2.生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。
3.白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。
以上就是八宝猪肚的做法大全的全部内容，糯米八宝猪肚的做法步骤11.糯米洗干净，放点盐和糖 糯米八宝猪肚的做法步骤22.再放点生抽浸泡一个晚上 糯米八宝猪肚的做法步骤33.准备八宝：鸡胗、花生仁、香菇、青豆、白果、五花肉、火腿浸泡、冬笋。花生提前浸泡，白果去壳 糯米八宝猪肚的做法步骤44.把五花肉、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
