简单纸杯蛋糕的做法？纸杯蛋糕做法如下 用料：低筋面粉70g 、糖50g 、鸡蛋2个、黄油（橄榄油）1.5勺、牛奶2.5勺、椰蓉适量 步骤：1、鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发；2、打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。那么，简单纸杯蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
用料
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋的蛋青和蛋白分离，蛋白放在无水无油的盆里备用，蛋黄用蛋抽打散，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入低粉，用蛋抽混合均匀，混合至没有干粉的顺滑状态。（不要打圈的方式，要划Z字形翻拌。）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡，再分3次加入白糖打发，打发至提起打蛋器时能拉出弯钩的状态。（放白糖前两次我是中速打发的，最后一次低速打发的。）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄糊里分3次加入蛋白霜翻拌均匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面糊装进裱花袋，挤进纸杯里，每个纸杯里挤28克面糊。可以把纸杯放电子称上挤面糊。 装好面糊的纸杯放烤盘上轻轻震两下，震出气泡，放进提前预热好的烤箱里，（提前预热10分钟）160度烤30分钟。时间到，先不用急着开烤箱门，在烤箱里闷1分钟，开烤箱门后再过一分钟后拿出烤盘。
材料
主料：低筋面粉63g、黄油63g、鸡蛋1个、清水35g；
辅料：泡打粉0.5g、盐0.5g、糖粉40g
杯子蛋糕
1
黄油室温软化。
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2
放入糖粉。
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3
打发。
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4
分次放入蛋液。
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5
搅拌均匀。
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6
放入面粉和盐、泡打粉的混合物。
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7
拌匀。
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8
放入清水。
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9
翻拌成面糊。
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10
舀到小纸杯中。
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11
上下火，190度，20分钟。
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小贴士
1：如果加入蛋液后出现水油分离，可以加少量面粉搅拌。
纸杯蛋糕（口感滑嫩）
纸杯蛋糕的用料
低筋面粉100克鸡蛋8个
牛奶100克玉米油100克
砂糖80克纸杯15个
纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
蛋黄蛋清分离
步骤3
玉米油，牛奶依次倒入蛋黄液中，搅拌均匀
步骤4
筛入面粉
步骤5
画Z字形搅拌均匀
步骤6
打发蛋清，白糖分3次加入，每隔30秒左右加入，蛋清打到拿起来不滑落就可以了
步骤7
往蛋黄液中加打发好了的蛋清，分三次加入，上下搅拌，不要搅拌过快，搅拌过快会使蛋清的发性降低
步骤8
全部搅拌均匀
步骤9
每个纸杯中八分满的蛋糕液
步骤10
烤箱上下130℃预热十分钟，烤盘放入中间层，烤箱上下130℃烤45分钟，再烤箱上下150℃烤10分钟
步骤11
纸杯蛋糕就做好了，口感非常嫩，软软的
1.鸡蛋4个，打入盆中，加入60克白糖。
2.用电动打蛋器中档，打发至蛋液滴落不会马上消失（打蛋的时候不好打，底下可以坐温水）。
3.140克低筋面粉分两次筛入蛋黄糊中，翻拌均匀，至没有干粉即可。
4.30克油和30克纯牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，倒入面粉糊中，翻拌均匀。
5.将纸杯内，倒入蛋糕糊，撒上熟的黑芝麻，放入预热好的烤箱，190度，上下火烤25分钟，取出烤盘。
主料
蛋白3个
辅料
砂糖50克食盐1克
橄榄油50克全蛋1个
蛋黄3个低粉50克
纸杯蛋糕的做法步骤
1.取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2.已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
3.取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4.用打蛋器低速打均匀
5.筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
6.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7.搅拌均匀
8.倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）
以上就是简单纸杯蛋糕的做法的全部内容，纸杯蛋糕的做法步骤 1. 取三个蛋白用打蛋器打至粗泡 2. 已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡 3. 取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器 4. 用打蛋器低速打均匀 5. 筛入低粉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
