蒸南瓜发糕的家常做法？1、将南瓜切块蒸熟。2、碾碎加入面粉搅拌。3、加酵母粉、泡打粉、糖、水，搅拌成糊状。4、醒发5分钟，加色拉油搅拌，倒入碗中醒发至1倍大。5、红枣、葡萄干加水泡软。6、摆放在在南瓜糕上，大火蒸20分钟。7、那么，蒸南瓜发糕的家常做法？一起来了解一下吧。
南瓜发糕
食材：南瓜一块、白砂糖适量、酵母粉适量、泡打粉少许（可以不加）、小麦面粉适量、鸡蛋1个、蔓越莓干适量（或其他爱吃的干果）、植物油少许。
做法：
1、首先我们一块南瓜，南瓜去皮洗干净，切成薄片上锅蒸熟，南瓜蒸熟后，取120克捣成泥。趁热加入30克白砂糖，搅拌至融化。放凉之后加入3克酵母粉，一定要等到南瓜室温的状态，才能放酵母，不然酵母烫死了就发不起来了。搅拌均匀后，再加入2克泡打粉，搅拌均匀。
2、再一点一点地加入300克小麦面粉，边加入边搅拌，面粉的量酌情增减。打入1个鸡蛋，顺着一个方向搅动。面粉的量酌情增减，最后我们得到的是一个非常厚的面糊状态就可以了。盖上保鲜膜发酵40分钟。
3、40分钟后面团涨至两倍大小，我们将它打开，然后用筷子使劲搅动排气。
4、模具刷一层油，垫一层油纸，可以比较好地防粘，倒入模具后，给它抹平。盖上保鲜膜，继续发酵30分钟。
5、发酵好后，撒一些蔓越莓干或者其他你爱吃的干果。水开后上锅蒸30分钟，再焖5分钟开盖。
南瓜发糕把南瓜切成小块儿用榨汁机打碎，一斤面放五克酵母粉，将打碎的南瓜泥和面，发酵30分钟，时间根据外面环境定，面发到两倍大，放入容器上摔打两下排气，醒醒面，上锅蒸20分钟，关火等五分揭锅
首先把南瓜改刀切长条块，隔水上锅蒸，然后用勺把南瓜压成泥，接着加入配料搅拌，然后放入蒸锅里蒸即可。
主料：小麦面粉800g，南瓜800g。
辅料：酵母5g，白糖20g，葡萄干60g，大枣30g，水适量。
南瓜发糕的做法：
1、南瓜洗净备用。
2、南瓜改刀切长条块，隔水上锅蒸，上汽蒸8分钟，再焐2分钟。
3、蒸好的南瓜备用。
4、将蒸好的南瓜用小刀将皮去掉，用勺压成泥。
5、小麦面粉加入酵母、白糖搅拌均匀。
6、葡萄干、大枣碎温水洗净，控干水分备用。
7、加入南瓜泥，用筷子先与面粉搅拌，然后再加入适量温水搅拌均匀，再加入葡萄干大枣碎搅拌均匀。
8、蒸锅添入适量凉水，笼布湿透，稍拧一下铺好，用手沾水将面放入锅中，用手沾水将面进行整理铺平，盖上盖饧发。
9、大火烧开，上汽蒸15分钟，再焐3分钟。
10、蒸好的发糕，揭锅了，用水果刀将其分割一下取出。
11、又甜、又暄、又美味的发糕就可以上桌了。
注意事项
1、蒸发糕，和面要软糊，不能太硬，否则蒸出来就不暄软了。
2、温水和面，加入南瓜泥也要是温热的，否则太烫太凉，对饧发面来说都会受到影响。
先将南瓜放入锅中蒸熟，然后捣碎，再加入适量的面粉、糖搅拌均匀，取适量的温水加入酵母，搅匀后倒在南瓜泥里面，将其放在一个温暖的地方醒发一段时间。将红枣洗干净之后，泡一段时间，再放入锅里煮几分钟。在取一半面团，放在铺好的纱布上面，放进蒸笼里，然后将红枣铺在上面，在将剩下的面团铺在上面，上面撒入核桃仁、瓜子仁，然后盖上锅盖醒20分钟左右，再开大火蒸40分钟，发糕就做好了。
南瓜发糕怎么做？南瓜蒸熟压成泥，加入30克白糖，三克酵母，300克面粉搅拌均匀，行成面团然后在上边摆上枣，上锅蒸即可。
以上就是蒸南瓜发糕的家常做法的全部内容，首先把南瓜改刀切长条块，隔水上锅蒸，然后用勺把南瓜压成泥，接着加入配料搅拌，然后放入蒸锅里蒸即可。主料：小麦面粉800g，南瓜800g。辅料：酵母5g，白糖20g，葡萄干60g，大枣30g，水适量。南瓜发糕的做法：1、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
