咸骨粥的做法？咸骨粥的做法如下：准备排骨：氽水去腥：将排骨先氽下水，以去掉血腥味。腌制排骨：放凉后的排骨用盐腌好，然后放入冰箱腌制一天，使排骨充分入味。准备米：浸泡大米：米需要预先泡一夜，这样煮出来的粥会更绵软。如果想要更香，可以用香麻油泡一下大米。煮粥：慢火煲煮：将腌制好的排骨和泡好的大米一起放入紫砂煲中，用慢火煲煮两个多小时左右，那么，咸骨粥的做法？一起来了解一下吧。
正宗咸骨粥的做法有很多种，下面为您提供几种典型的做法：
花生咸骨粥：首先将猪骨用盐、料酒、姜腌制一晚。第二天将猪骨焯水去血水，再与米、花生、皮蛋、红枣、陈皮等一同放入电高压锅，加入适量水，煮成粥后加入盐、胡椒粉，撒上葱花，淋上芝麻油即可。
咸骨瑶柱蚝干粥：将猪筒骨用盐腌制一晚后焯水去血水，与瑶柱、蚝干、大米等一同煮成粥，最后加入盐和芝麻油调味，撒上葱花即可。
咸猪骨白菜干花生粥：提前一晚用盐腌制猪骨，第二天将猪骨焯水后与白菜干、花生、大米等一同煲煮，最后加入盐和鸡粉调味。
广东经典咸骨粥：将猪脊骨用较多的盐和姜丝、酒腌制隔夜。第二天，将米洗净后用食用油拌匀放置1小时，再加入适量清水熬粥。待水开后加入咸骨、姜丝等继续熬制，最后可加入香菜提味。
这些做法都强调了猪骨的腌制过程，这是咸骨粥的关键步骤，能够使猪骨的味道更加鲜美且入味。同时，各种配料如花生、瑶柱、蚝干、白菜干等的加入，也丰富了咸骨粥的口感和营养价值。您可以根据个人口味选择喜欢的配料来制作咸骨粥。
咸骨粥的做法如下：
准备排骨：
氽水去腥：将排骨先氽下水，以去掉血腥味。
腌制排骨：放凉后的排骨用盐腌好，然后放入冰箱腌制一天，使排骨充分入味。
准备米：
浸泡大米：米需要预先泡一夜，这样煮出来的粥会更绵软。如果想要更香，可以用香麻油泡一下大米。
煮粥：
慢火煲煮：将腌制好的排骨和泡好的大米一起放入紫砂煲中，用慢火煲煮两个多小时左右，直到粥变得浓稠。
调味：
撒上胡椒粉：喝粥时，可以撒上一些胡椒粉，以增加风味。
另外，还有一种花生猪骨粥的做法：
准备材料：
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
处理材料：
将米淘洗干净。
猪骨洗净并敲成小块（确保去净骨渣）。
花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
煮制：
先将猪骨煮汤。
然后取汤与米、花生仁加适量清水、植物油一起煮成薄粥。
最后加入精盐、味精及香油调匀即可食用。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的咸骨粥或花生猪骨粥了。
1、材料：猪大骨500g，大米200g，姜10g，盐50g。
2、猪大骨洗净，加入盐腌制备用。
3、把大米放水里浸泡一个小时左右。
4、锅中加水，把大米、生姜、骨头放入锅里大火煮沸转中小火熬30分钟左右即可。
材料：
1.瘦肉或猪骨250克，大米100克，油、盐、生姜、葱花适量。
做法：
1.将大米浸泡30分钟，瘦肉或猪骨洗净后切小块备用；
2.开大火，放入适量的油，加入葱姜煸炒香；
3.加入肉或骨头煸炒至变色后，加水至八分满，转中火煮30分钟；
4.捞出肉或骨头，取出骨髓和肉，再将骨头和肉放回锅中，加入浸泡过的大米，再加入适量水，大火烧开后转小火煮至米烂粥稠，约30分钟或更久；
5.放入适量的盐及葱花即可，如果觉得不够咸可加鸡精或鸡粉。
提示：
1.加入葱姜可以去腥味，也可以增加味道；
2.煮的过程中不要太急，否则米煮不烂，会影响口感；
3.可以根据自己的口味调整盐的用量，最后加葱花可以增加口感。
1、排骨先氽下水，去掉血腥；
2、放凉后用盐腌好，在冰箱放一天；
3、米预先泡一夜，这样煮出来的粥很绵，用点香麻油泡一下更不错；
4、然后在紫砂煲里慢火煲两个多小时左右就可以了。
5、喝粥时撒上些胡椒粉。
6、花生猪骨粥的做法 ：粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
7、将米淘洗干净。猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
8、将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味精及香油调匀即可食用。
以上就是咸骨粥的做法的全部内容，1、材料：猪大骨500g，大米200g，姜10g，盐50g。2、猪大骨洗净，加入盐腌制备用。3、把大米放水里浸泡一个小时左右。4、锅中加水，把大米、生姜、骨头放入锅里大火煮沸转中小火熬30分钟左右即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
