面粉蒸糕的做法大全？1、鸡蛋2个、面粉300克、温水200克、酵母3克、白糖20克、葡萄干若干克。2、鸡蛋，温水，酵母，糖搅拌均匀。3、加入面粉搅拌均匀。4、液体最适合酵母发酵。醒发有大泡泡即可。5、碗抹油，倒入面糊蒸。6、凉水上锅蒸35分钟，焖5分钟。那么，面粉蒸糕的做法大全？一起来了解一下吧。
1、食材用料：
面粉350克、红曲粉5克、胡萝卜2根、紫甘蓝半棵、牛奶1袋、发酵粉10克、绿茶粉5克、可可粉5克、奶粉30克、白糖20克。
2、制作方法：
（1）准备的用料：
（2）先取250克面粉加5克发酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发好。
（3）初次发好的面团取150克分成三份加入绿茶粉，红曲粉，可可粉揉匀，进行二次发酵。
（4）胡萝卜，紫甘蓝榨成汁。
（5）把余下的料分成两份，分别加入胡萝卜汁和紫甘蓝汁和成面团发好。
（6）准备好的所有的面团。
（7）所有的面团全部发好，白色的再分成两份全部擀成圆面皮。
（8）在一张白色的面皮上撒上枸杞，压平。
（9）把擀好的面皮逐片叠好，有枸杞的那张放最上面。
（10）做好的蒸糕再醒发20分钟左右，冷水下锅烧开中火再蒸20分钟左右过两三分钟拿出。
（11）切开就可以。
鸡蛋1个
面粉200克
酸奶300克
酵母0.8克
果干适量
简单易做不放糖的鸡蛋蒸糕的做法
准备好面粉、鸡蛋、溶于温水的酵母、酸奶（我这次放的牛奶）
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鸡蛋和酵母倒入面粉中
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搅拌均匀，成糊糊状
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平碗中贴一层保鲜膜，便于它不粘碗
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将和好的糊糊倒入平碗中，洒上自己喜欢的果干（我是放的蔓越莓和红枣），也可以加入芒果丁，盖一层保鲜膜，放置醒30分钟
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30分钟后放入已烧开的锅中蒸
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20分钟后就可以开盖了
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将上一层的保鲜膜和下层的保鲜膜撕开，切成小块就可以啦
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用料
主料
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玉米面50克
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低粉50克
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鸡蛋一个
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糖20克
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牛奶70克
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酵母3克
辅料
枸杞
适量
玉米蒸糕的做法
1.
低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性放入盆中个，混合均匀。
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2.
加入全蛋液、牛奶，边加边搅拌，最后拌成缓慢流动的浓稠面糊。将面糊过滤一下。
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3.
过滤好的面糊变得非常细腻。
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4.
模具里刷油。
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5.
将面糊倒入模具里，约8分满。没有模具的话也可以直接用饭碗或者杯子。
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6.
将面糊放入温水锅中，盖上盖子，静置发酵30分钟以上，至表面明显发起。如果气温低要延长发酵的时间，以表面发起为标准。
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7.
这是发酵好的状态，面糊明显膨胀，这个状态就可以开始蒸了，将用清水泡发的枸杞轻轻摆放在面糊上装饰下。
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8.
盖上盖子，开大火将水烧开，蒸15分钟后再焖3分钟即可。蒸好地玉米糕胖乎乎，圆溜溜，可爱极了。
淡淡玉米清香，软嫩鲜香，一出锅全家拥上就干光了，比细粮还好吃哦。
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玉米蒸糕成品图
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烹饪技巧
这道面食也可以用冷藏发酵法，过滤好的糊糊放入模具后直接放入冰箱发酵一个晚上，早上直接蒸就可以了。
1、鸡蛋2个、面粉300克、温水200克、酵母3克、白糖20克、葡萄干若干克。
2、鸡蛋，温水，酵母，糖搅拌均匀。
3、加入面粉搅拌均匀。
4、液体最适合酵母发酵。醒发有大泡泡即可。
5、碗抹油，倒入面糊蒸。
6、凉水上锅蒸35分钟，焖5分钟。
食材
玉米面 1碗
面粉 1碗
葡萄干 适量
方法/步骤
将玉米面倒入容器中，再将同等量的白面粉倒入容器，将玉米面和白面混合在一起。
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然后将5克酵母倒入面粉中，与面粉混合。
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再在面粉中倒入一汤匙白糖。
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再倒入2克泡打粉与面粉混合。
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在面粉中倒入适量清水，一边倒一边搅搅成絮状，将面粉和成面团。
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取一活底烤盘，将和好的面团放入烤盘中。
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将面团用手在烤盘中摊平，再把葡萄干嵌入面中。
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把烤盘盖上盖，放到温暖处发酵至两倍大。
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发酵好冷水入锅，上锅蒸，大火蒸40分。蒸好后焖2-3分钟出锅。
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以上就是面粉蒸糕的做法大全的全部内容，做法：1. 准备材料：将所需的面粉、红糖、酵母粉、红枣以及温水准备好。2. 化开酵母粉：用100g温水将酵母粉化开，确保酵母粉充分溶解。3. 化开红糖：用另外150g温水将红糖化开，搅拌至红糖完全溶解。4. 混合两种水：将化开酵母粉的水和化开红糖的水混合在一起。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
