猪肉苦瓜汤的做法大全？1. 将猪肉切成薄片，将片好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制10分钟，使其入味。2. 苦瓜去皮，切成薄片或块状，然后用盐搓洗苦瓜片，洗去苦味后沥干备用。3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。4. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。5. 加入适量的清水，大火煮开，撇去浮沫。那么，猪肉苦瓜汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1. 春圆苦瓜250克，猪瘦肉100克。
将苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。
在锅中加入适量水，放入苦瓜和猪肉片，先用大火煮沸，再用小火慢炖至熟烂，最后加入适量盐调味即可。
2. 大骨300克，苦瓜1根，盐适量，葱1根。
将大骨斩成段，放入沸水中煮2分钟，去除血沫，捞出过凉水。
在煲锅中倒入足量清水，放入大骨，大火煮开后转小火煲2小时。
然后处理苦瓜，洗净去籽斜切成片。
将苦瓜片加入煲锅中，与大骨汤一同煮15分钟。
最后撒上切好的葱末，加入适量盐调味即可。
3. 猪肚1个，苦瓜30克，盐少许。
将猪肚内外翻洗干净，然后放入苦瓜片，加水及盐。
炖煮4小时直至猪肚熟烂。
加盐调味即可食用。
1、苦瓜瘦肉汤。主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。做法：苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即。
2、苦瓜排骨汤。材料：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法：排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。苦瓜去籽洗净，切成厚片。香葱洗净切段， 生姜洗净切片。香菇泡软洗净。把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。
3、苦瓜豆腐汤。主料：苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，豆腐400克。调料：黄酒8克，盐4克，香油5克，味精2克，酱油3克各适量。做法：猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟；生油烧熟略为降温；下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下；倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油（香油）即成！
在夏季的时候很多人都喜欢餐桌上有一道汤，因为有汤的话可以促进人体消化和吸收，而且也可以让人有食欲的吃下去米饭。因为苦瓜是夏季解暑清火的一个必备的蔬菜，所以很多家庭都喜欢拿苦瓜来做苦瓜肉片汤。苦瓜肉片汤中它的汤富含苦瓜的营养元素所以也可以达到降火清热的效果，那么苦瓜肉片汤的做法是什么呢?
苦瓜瘦肉汤的材料
主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。
调料：盐。
苦瓜瘦肉汤的做法
1、苦瓜洗净，去瓤，切块状;猪瘦肉洗净，切片。
2、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即。
苦瓜瘦肉汤的好处：
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
苦瓜肉片汤的做法如下：
所需材料：
1. 苦瓜一条，刮去表面的毛发，切成薄片
2. 瘦肉片适量，可根据个人喜好选择猪肉、鸡肉或牛肉等
3. 姜适量，切成片或拍碎
4. 蒜适量，切碎或剁碎
5. 鸡精或盐适量，调味用
6. 料酒适量，用于去腥
7. 香油适量，用于提香
步骤：
1. 先将肉片用盐或者料酒腌制片刻，然后沥干备用。
2. 将苦瓜切成薄片，然后将片好的苦瓜焯水，煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 放入腌制好的肉片翻炒片刻，直到肉片变色。
5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约15分钟，使肉片更加嫩烂。
6. 加入焯水煮熟的苦瓜片，再煮2-3分钟。
7. 最后加入鸡精或盐调味，撒入香油炒匀即可出锅，即可享用。
温馨提示:
1. 在炖煮苦瓜肉片汤的过程中可以根据个人口味添加适量的调料，例如生抽、老抽等。
2. 苦瓜汤一般是搭配控制火候进行慢慢炖煮，能够更好地将苦瓜的清热利湿功效发挥出来。
3. 由于苦瓜具有较强的苦味，可以事先将苦瓜用盐腌制片刻，然后沥干以减少苦味。
4. 若要使汤更加鲜美，可以在炖煮的过程中加入适量的虫草花、冬菇等调料。
主食材：苦瓜200克，猪肉80克。
配料：清水1升，鸡粉2克，盐2克。
步骤1:
苦瓜去瓤切块
步骤2:
猪肉切片
步骤3:
倒入清水、苦瓜、肉片，大火煮三十分钟
步骤4:
倒入鸡粉、盐
以上就是猪肉苦瓜汤的做法大全的全部内容，1、主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。2、苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即可。4、苦瓜能清心，又能开胃。夏季 温较高，心火易起，胃口不佳， 苦瓜性寒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
