焗鸡腿的做法？电饭锅焗鸡腿的做法如下：准备鸡腿：将鸡腿洗净后控干水分。在鸡腿表面划开几道口子，以便腌制时更容易入味。腌制鸡腿：将葱姜蒜剁碎并混合均匀。倒入适量的生抽、蚝油、酱油和生粉。将剁碎的葱姜蒜沫与调味料一起，把鸡腿抓匀腌制20分钟。准备电饭锅：在电饭锅锅底刷上一层薄油。铺上一层姜片，那么，焗鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
烧汁焗鸡腿的制作方法如下：
准备材料：
一只美国鸡腿
15克蜂蜜
200克肉汁
10克生油
适量的洋葱丝、胡萝卜片、芹菜叶、葱和姜片
腌制鸡腿：
将鸡腿用肉汁腌制5小时，使其充分吸收肉汁的味道。
预热烤盘并铺底：
预热烤盘，然后在烤盘内铺上一层洋葱丝、胡萝卜片、芹菜叶和葱姜片，以便食物均匀受热并增添香气。
烤制鸡腿：
将腌制好的鸡腿放置在蔬菜之上，放入预热好的烤炉内，烤制20分钟。
刷蜂蜜和生油：
取出鸡腿，刷上一层蜂蜜和生油，这不仅为鸡肉增添甜味，还能使其表面呈现金黄色光泽。
再次放入烤炉内，烤制2分钟，让香气与鸡腿的肉香融合。
上桌享用：
将焗好的烧汁焗鸡腿从烤炉中取出，即可上桌享用。此时的鸡腿色泽诱人，香气扑鼻，鸡肉质地鲜嫩，外层焦香，内里多汁。
盐焗鸡腿的做法如下：
1. 准备原料和配料原料：大鸡腿1只，盐焗鸡粉1/3包。 配料：白芝麻少许，油1汤匙，青瓜和胡萝卜若干。
2. 鸡腿处理 将大鸡腿洗干净，确保没有血水残留，然后沥干水分。
3. 腌制鸡腿 把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，确保每个部位都覆盖到，然后腌制1个小时以上，以便鸡腿充分入味。
4. 烹饪鸡腿 在电饭锅里放1汤匙的油，然后把腌制好的鸡腿放进去，盖上锅盖，按煮饭键开始烹饪。 电饭锅煮饭键跳起后，不要立即打开锅盖，过几分钟再按下去，反复2~3次，以确保鸡腿熟透且皮脆肉嫩。
5. 检查鸡腿熟度 用牙签插进鸡腿最厚肉的地方，如果有血水涌出来，说明鸡腿还未熟透，需要再按一次煮饭键；如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽，说明鸡腿已经熟了，可以夹出。
6. 装盘与装饰 让鸡腿稍微放凉，这样切起来更容易，形状也更美观。 斩件装碟，撒上白芝麻作为点缀。 切好青瓜和胡萝卜条，摆放在碟子边缘作为装饰，增加色彩和口感。
现在，一道美味的盐焗鸡腿就做好了，可以享用了！
姜焗鸡腿介绍：
主料：鸡腿一个，青红椒各一块，姜一块
配料：生抽适量，蚝油少许，鸡汤适量，水淀粉适量，盐少许
难度：新手尝试
功效：益气补血
美食类型：热菜
季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季
姜焗鸡腿讲解：这个姜焗鸡腿是一道做法简单，而且非常营养的姜焗鸡腿。这个姜焗鸡腿用的是姜，微泡了一下的姜，独特的口感，一点不油腻，美味可口，没加一点油，而且鸡腿里的油在慢慢地煎至过程中还逼出很多油倒掉了，真的是美味与健康的一道菜。
姜焗鸡腿的做法：1、准备好原材料。
2、将鸡腿去骨，注意，皮不要破坏。(老师当时教了如何巧去骨了，我图片没拍全，不一一展示了，就是要注意鸡腿的完整性，边缘都是皮下脂肪的部分切掉不要)。
3、鸡腿肉皮朝下，用刀轻轻剁，不要剁到肉皮了，然后用刀背横向和纵向分别拍，有筋的地方用刀尖将筋斩断，这样煎的时候不易回缩，鸡腿肉拍好后在表面均匀撒上少许盐，不要多了，一点点就可以了。
4、姜切成丁、青红椒切成颗粒状。
5、不粘锅烧热，然后放入鸡腿，皮朝下，开中火。
6、等定型出来一些油的时候晃动锅，受热均匀。
7、一边煎一边将煎出来的油倒掉。
8、皮煎黄后翻一面再煎。
9、另一面也煎到发黄的时候，再翻过来，用筷子插孔，小火继续慢慢煎，中途再翻一遍，直到将油分尽量逼出来，煎好后出锅待用。
家庭版盐焗鸡腿做法简单又美味，以下是详细步骤：
材料准备：
鸡腿 4-5个（建议用大鸡腿，肉厚更入味）
粗盐 500克（普通食盐也可，但粗盐更佳）
盐焗鸡粉 15-20克（可网购或超市购买，推荐“致美斋”“海天”等品牌）
生姜 3片、葱 1根（可选）
黄栀子 2-3颗（天然上色，可选，没有可省略）
料酒 1勺（去腥）
做法步骤：
1️⃣ 处理鸡腿
鸡腿洗净后用牙签扎小孔（方便入味），擦干水分。
均匀涂抹盐焗鸡粉（每只鸡腿约3-4克），内外揉搓，冷藏腌制2小时（赶时间可缩短至30分钟）。
（可选上色）：黄栀子拍碎，加半碗开水泡出金黄色，涂抹在鸡腿表面。
2️⃣ 包裹鸡腿
用烘焙纸或荷叶包裹鸡腿（防过咸），外层再包一层锡纸（锁住水分）。
3️⃣ 炒盐焗制
炒盐：锅中倒入粗盐，加2片姜、1勺花椒（可选）中火炒至盐发烫（约5分钟）。
盐焗鸡腿介绍：
主料：鸡腿2支
配料：盐焗粉、白酒、生抽各适量
难度：新手尝试
功效：养颜抗衰
美食类型：热菜
季节菜系：湘菜,春季,夏季,秋季,冬季
盐焗鸡腿讲解：盐焗鸡腿是将鸡腿先腌制，然后用锡纸包起来将其焗熟，它是鸡腿最美味的吃法之一，由于锡纸的包裹，更能锁住鸡腿的香气，让这道美味吃起来咸鲜美味，油而不腻，柔软爽滑，十分可口。
盐焗鸡腿的做法：1、将鸡腿去骨，用刀背拍松。
2、控干水份，抹上一层盐h粉。
3、再抹上一层白酒和生抽，腌制10分钟。
4、腌好的鸡腿排用锡纸包起来。
5、平底锅里铺一层盐，开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时，将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
6、锡纸上再铺一层盐，加盖h3分钟后，扒开盐，掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态，如果焦黄了，就重新包起来，再翻个面h三分钟后关火利用盐的余温再h一两分钟即可。
成品图：
盐焗鸡腿制作窍门：1、很多朋友制作盐h鸡腿时，还喜欢把花椒、姜片等调味料放在热盐里，其它这种做法是多余的，因为鸡腿已经用锡纸包起来了，放再多调味料也无法入味。
2、用专用的粗盐做盐h菜是最好的选择，如果没有，也可以使用细盐。
3、这种方法也可以用来h全鸡，但不能用平底锅了，而是要用深底的锅，且时间至少要h30分钟左右。
以上就是焗鸡腿的做法的全部内容，家庭版盐焗鸡腿做法简单又美味，以下是详细步骤：材料准备：鸡腿 4-5个（建议用大鸡腿，肉厚更入味）粗盐 500克（普通食盐也可，但粗盐更佳）盐焗鸡粉 15-20克（可网购或超市购买，推荐“致美斋”“海天”等品牌）生姜 3片、葱 1根（可选）黄栀子 2-3颗（天然上色，可选，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
