胡萝卜烧鸡腿的做法？将鸡腿倒入翻炒，直到鸡腿变香。倒入适量的老抽，将鸡腿反复翻炒均匀，使其上色。等到鸡腿上色后，加入开水，放入小汤锅中，用中火焖煮大约20分钟。在此期间，将胡萝卜洗净切成滚刀块备用。等到鸡腿煮熟后，加入胡萝卜并加盐，让胡萝卜煮熟。最后，就可以享用美味的胡萝卜烧鸡腿了。那么，胡萝卜烧鸡腿的做法？一起来了解一下吧。
香菇胡萝卜红烧鸡腿的制作方法如下：
材料： 带骨带皮鸡腿6条 酱油1汤匙 黄油1汤匙 菜油或花生油3汤匙 白糖2汤匙 生姜15克 肉桂皮1条 八角2粒 老抽1汤匙 胡萝卜100克 干香菇6个 水300毫升 鸡精粉2克 盐适量
做法：1. 腌制鸡腿：将切好的鸡腿用酱油和黄酒调好，腌制20分钟。2. 炒糖色：炒锅放中火上预热，加入油和糖，让糖与冷油一起炒，约12分钟，至糖熔化变棕色。注意不要将糖汁炒焦。随后加入姜片、桂皮和八角，再炒30秒。3. 炒鸡腿：加入鸡腿炒至肉色变深。然后加入深色酱油和水一起炒匀。将火调小，慢慢烧，不用盖锅盖，烧10分钟，期间随时搅动一下。4. 加入配菜：加入胡萝卜块和香菇，炒匀。随后加入鸡精粉和适量的盐进行调味。5. 炖煮：盖上锅盖，中火烧30分钟，或直到鸡肉烧熟，易与骨头分离，且汤汁变浓稠即可。
按照上述步骤操作，你就可以制作出美味的香菇胡萝卜红烧鸡腿了。
准备所需材料：带骨带皮鸡腿六条，切成五厘米大小的块。酱油一汤匙，黄油一汤匙，菜油或花生油三汤匙，白糖两汤匙，生姜十五克，切片，肉桂皮一条，八角两粒，老抽一汤匙，胡萝卜一百克，去皮后切成三厘米大小的滚刀块，干香菇六个，用水发涨后切为两半，水三百毫升，鸡精粉两克，适量的盐。
接下来，将锅加热，加入菜油或花生油，待油热后，放入黄油，让其融化均匀。
接着，放入鸡腿块，快速翻炒至鸡腿表面金黄，然后加入生姜片，肉桂皮和八角，继续翻炒，使得香味混合在一起。
随后，加入酱油和老抽，用中火慢慢翻炒，使得鸡腿均匀上色。
之后，加入白糖，用小火慢慢翻炒至糖色均匀。
然后，加入水，水量要能够覆盖鸡腿块，大火烧开后转小火炖煮。
在炖煮的过程中，加入胡萝卜块和干香菇，继续炖煮至鸡腿熟透，胡萝卜软糯。
最后，加入鸡精粉和适量的盐，调味后即可出锅享用。
一道色香味俱全的香菇胡萝卜红烧鸡腿就完成了，鸡肉鲜嫩多汁，香菇和胡萝卜的口感丰富，搭配上香浓的酱汁，绝对是家中宴客或自己享用的不二之选。
准备鸡腿十个，洗净沥干水分。
在锅内烧开水，将鸡腿焯熟，去除血沫。
将焯熟的鸡腿捞起沥干水分。
准备姜蒜，花椒，香叶，大料，干辣椒，小茴香和桂皮。
炒锅洗净烧热倒入色拉油。
加入姜蒜，花椒，香叶，大料，干辣椒，小茴香和桂皮炒香。
将鸡腿倒入翻炒，直到鸡腿变香。
倒入适量的老抽，将鸡腿反复翻炒均匀，使其上色。
等到鸡腿上色后，加入开水，放入小汤锅中，用中火焖煮大约20分钟。
在此期间，将胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
等到鸡腿煮熟后，加入胡萝卜并加盐，让胡萝卜煮熟。
最后，就可以享用美味的胡萝卜烧鸡腿了。
制作美味的鸡腿肉烧胡萝卜，以下是详细的步骤：
首先，将鸡腿肉处理干净，用工具去除骨头，然后将其切成大小适中的块状。
接着，准备一块姜，切成薄片，一同放入盛有鸡腿肉的容器中，加入适量的料酒和胡椒粉，腌制大约半小时，让肉质更加入味。
此时，将胡萝卜也洗净，切成与鸡腿肉相仿的块状备用。热锅凉油，放入几粒花椒，待花椒香气四溢时，小心地将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，翻炒均匀。
接着，加入适量的面酱和酱油，继续翻炒，让鸡腿肉充分吸收调料的味道。随后，再倒入蚝油，继续翻炒约15分钟，确保肉质充分熟透并吸收了蚝油的鲜美。
当鸡腿肉烹饪得差不多时，将切好的胡萝卜加入锅中，与鸡肉一起翻炒5分钟，让胡萝卜充分吸收汤汁，增添色彩和口感。
最后，撒上适量的盐和味精，再次翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。待调料完全融入后，即可出锅，一道香醇可口的鸡腿肉烧胡萝卜就完成了。
将鸡腿切成适当大小，用酱油与黄酒调好，腌制20分钟，以便充分入味。准备炒锅，置于中火上预热，加入适量的油和糖，待糖熔化并变为棕色（注意不要炒焦），随后加入姜片、桂皮与八角，炒制30秒以增添香气。
将腌制好的鸡腿放入炒锅，炒至肉色变深。之后，加入深色酱油与适量的水，炒匀后将火调至小火，慢慢煮烧，无需盖锅盖，持续10分钟，期间需随时搅动以确保均匀受热。
加入切好的胡萝卜块与香菇，与鸡腿一起炒匀。加入适量的鸡精粉与盐，以调味。最后，盖上锅盖，用中火继续煮烧30分钟或直至鸡肉熟透，容易与骨头分离，汤汁也变得更加浓稠，即可完成这道美味的胡萝卜香菇红烧鸡腿。
以上就是胡萝卜烧鸡腿的做法的全部内容，首先，将鸡腿肉处理干净，用工具去除骨头，然后将其切成大小适中的块状。接着，准备一块姜，切成薄片，一同放入盛有鸡腿肉的容器中，加入适量的料酒和胡椒粉，腌制大约半小时，让肉质更加入味。此时，将胡萝卜也洗净，切成与鸡腿肉相仿的块状备用。热锅凉油，放入几粒花椒，待花椒香气四溢时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
