肉丝汤面的做法？1、将猪肉切丝，葱、姜、蒜切碎，把白菜洗净，用手撕碎。2、锅中放油放入葱、姜、蒜煸炒，肉丝翻炒，添加料酒、酱油，放入白菜，翻炒均匀。3、添加足够热水，将面条放入锅中煮三分钟，放入青蒜苗和味精调味，盛入碗中，即可享用。那么，肉丝汤面的做法？一起来了解一下吧。
肉丝汤面是一道常见的中式面食，下面是一种简单的肉丝汤面的做法：
所需食材：
1. 粉面（宽面、细面或拉面均可）：适量
2. 猪肉：150克
3. 黄鳝：适量
4. 菠菜：适量
5. 香菜：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 高汤或清汤：适量
8. 姜：适量
9. 蒜：适量
10. 豆瓣酱：适量
11. 料酒：适量
12. 生抽：适量
13. 盐：适量
14. 白胡椒粉：适量
做法：
1. 将猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 黄鳝洗净切段，菠菜洗净。
3. 锅中加入适量的水，烧开后放入粉面煮熟，捞出备用。
4. 另取一锅，烧热后加入适量的油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒。
6. 加入高汤或清汤，煮开后放入黄鳝，煮熟后加入盐和胡椒粉调味。
7. 另起一小锅，打入鸡蛋搅拌均匀，加入煮开的汤中。
8. 在碗中放入煮熟的粉面，淋上煮好的肉丝黄鳝汤汁，撒上菠菜和香菜即可食用。
这是一种简单的肉丝汤面做法，你也可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。
肉丝鲜蘑汤面是一道简单美味的家常面食，它结合了鲜美的肉丝和蘑菇的香味，再加上滑嫩的面条，是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。下面是一种肉丝鲜蘑汤面的家常做法：
【材料】
猪肉（或者牛肉、鸡肉）150克，切成细丝
鲜蘑菇（如香菇、金针菇等）200克，清洗干净，切片或撕成小朵
面条，适量
青菜（如小白菜、菠菜等），适量，洗净切段
姜，适量，切成丝
蒜，适量，切成末
酱油，1-2汤匙
料酒，1汤匙
鸡精或味精，少许
盐，适量
白胡椒粉，少许
香油，少许
清水，适量
葱花，适量，用于装饰
【步骤】
准备材料：将肉丝用少许酱油、料酒、白胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。蘑菇清洗干净，切片或撕成小朵。青菜洗净切段。姜切丝，蒜切末。
烧水煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干备用。
炒肉丝：锅中加油烧热，放入姜丝和蒜末爆香，再加入腌好的肉丝翻炒至变色。
加蘑菇：将切好的蘑菇加入锅中，继续翻炒，直到蘑菇出水变软。
煮汤底：加入适量的清水，大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让肉丝和蘑菇的味道充分融入汤水中。
调味：加入酱油、盐、鸡精或味精调味，根据个人口味调整。
加青菜：将洗净切好的青菜加入汤中，煮至青菜变绿熟透。
出锅：将煮好的面条放入碗中，然后将煮好的肉丝、蘑菇和青菜连同汤一起倒入面碗中。
将肉切成细丝，加入少许料酒、酱油和淀粉腌制片刻，使其更加鲜嫩入味。
金针菇洗净后，切成适当长度的段，土豆和胡萝卜去皮后也切成细丝，葱花则作为提味的配料备用。
在另一口小锅中烧水，准备用来煮面条。同时，另起锅下油，用葱花爆锅，放入腌好的肉丝翻炒至断生。接着，依次加入胡萝卜丝和土豆丝，快速翻炒均匀后添水。此时，将金针菇也加入锅中，一同烹煮。
在小锅中水开后，下入面条煮熟。与此同时，汤锅中的水也开了，加入酱油和盐调味，使汤色更加诱人，并关火。捞出煮好的面条，将其放在土豆肉丝汤上，一碗色香味俱佳的土豆肉丝汤面就完成了。
这道土豆肉丝汤面不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。
1、将猪肉切丝，葱、姜、蒜切碎，把白菜洗净，用手撕碎。
2、锅中放油放入葱、姜、蒜煸炒，肉丝翻炒，添加料酒、酱油，放入白菜，翻炒均匀。
3、添加足够热水，将面条放入锅中煮三分钟，放入青蒜苗和味精调味，盛入碗中，即可享用。
肉丝汤面是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面是一种常见的肉丝汤面的家常做法：
材料：
面条：适量
猪肉：适量
青菜：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
油：适量
水：适量
步骤：
准备材料：将猪肉切成丝，用酱油、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟；将青菜洗净，切成段；将姜和蒜切成末。
煮面条：在锅中加入足够的水，水开后加入面条，煮至面条熟透，捞出备用。
炒肉丝：在锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
做汤底：在炒好的肉丝中加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，使肉丝的味道充分融入汤中。
加入青菜：在汤中加入切好的青菜，煮至青菜变软。
调味：在汤中加入盐和鸡精调味，根据个人口味可以适当调整。
出锅：将煮好的面条放入碗中，然后将煮好的肉丝和汤倒入面条上，撒上一些葱花或者香菜，一碗美味的肉丝汤面就做好了。
小贴士：
肉丝可以选择瘦肉或者带点肥的五花肉，五花肉的口感更加滑嫩。
肉丝在腌制的时候可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉丝会更加嫩滑。
汤底可以根据个人口味选择清汤或者骨汤，骨汤的口感更加醇厚。
青菜的选择也可以根据自己的喜好，比如菠菜、小白菜等都是很好的选择。
以上就是肉丝汤面的做法的全部内容，煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水，沥干备用。炒肉丝：锅中加油烧热，放入姜片和蒜末爆香，然后加入腌好的肉丝快速翻炒至变色。煮汤底：在炒好的肉丝中加入适量清水，大火烧开后转中小火煮5分钟左右。期间可以根据个人口味加入老抽调色。调味：加入盐、鸡精（或味精）、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
