蒸鸭蛋羹不腥的做法？总结起来，制作无腥鸭蛋羹的步骤如下：1. 蛋液中加入盐和温水，搅拌均匀；2. 添加蚝油和猪油；3. 蒸煮15分钟后，按个人喜好调味。实践这个方法，你就能轻易享受美味的鸭蛋羹了。那么，蒸鸭蛋羹不腥的做法？一起来了解一下吧。
1、新鲜鸭蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,接下来加水,较好是温水。
2、加冷水是不行的,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
3、之后我们需要烧一锅清水,放锅里蒸,大概蒸10-15分钟,鸭蛋羹就应该差不多好了。
4、撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮一点也不腥。
主料
鸭蛋
1个
辅料
香油
3毫升
盐
3克
小葱
1根
步骤
1.准备鸭蛋一个，小葱一根，温开水适量
2.鸭蛋磕入碗中，放适量盐，打散
3.一边加温开水，一边用筷子搅拌
4.过滤出泡沫，然后撒葱花
5.上蒸锅蒸十分钟
6.蒸好后，放适量香油。还可以放适量生抽，我是给宝宝吃的，就没放
鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，这就是蒸蛋的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
！
上面简要介绍了蒸鸡蛋羹的做法，以前对蒸鸡蛋羹的做法我也不知道，曾查了很多的蒸鸡蛋羹的做法资料及蒸鸡蛋羹的做法的方法等资料，对蒸鸡蛋羹的做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的蒸鸡蛋羹的做法的介绍，对你了解蒸鸡蛋羹的做法会有帮助的。
蒸鸡蛋羹的做法的和方法等资料，对蒸鸡蛋羹的做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的蒸鸡蛋羹的做法的介绍，对你了解蒸鸡蛋羹的做法会有帮助的。
前些天回娘家玩，我老爸给了一些鸭蛋，说是老爸自养的鸭子下的蛋，营养更好，让我弄给我家小孩吃。十几个鸭蛋，足见这隔代亲，真的不是一般亲。
但事实上，自养鸭下的鸭蛋和市面上的鸭蛋，营养上一样的，只是味道和口感上自养鸭下的鸭蛋就好很多！ 小时候，家里很穷，记得以前的鸭蛋比鸡蛋更便宜些。我老爸经常会买上十几个鸭蛋回来，一般都是煎蛋或做水蒸蛋给家人下饭和增加营养。但通常是做水蒸蛋多些，因为家里五口人，煎蛋要用5个鸭蛋，而水蒸蛋只用3个就够一家人吃了。老爸做煎蛋虽然香，但口感韧点，还是觉得老爸做的水蒸蛋最美味。悄悄告诉大家，我小时候特别爱吃蛋，居然希望自己长大后，赚到钱就天天买蛋吃，感觉那时候的想法是多么幼稚，哈哈！ 今天也准备用老爸的方法给我家小孩做一道，自己从小吃大也不腻的水蒸蛋。这做法简单详细，能让人吃出肉香味的水蒸蛋！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
准备食材:
鸭蛋2个、葱白少许
第一步:
准备少许葱白洗净，切成葱花，放入干净的小碗里，加入半勺蚝油、半勺甜醋(香醋或不放醋也行)、一勺生抽、少许食用油，再来两勺温开水兑好，备用。(喜欢吃辣的，也可以放点胡椒粉)
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第二步:
准备一个大点的碗，磕入两个邻居母鸭生的蛋，加少许盐增加味道，筷子上沾点白醋再打成蛋液！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第三步:
往蛋液里兑温开水，按蛋液和水的比例为1:1.2来对兑，悄悄告诉你这比例是最嫩的！
第四步:
准备一个蒸碗，把蛋液过滤到蒸碗里，把过滤出来的泡沫丢掉。
制作美味无腥蒸鸭蛋羹的秘诀，您是否曾因蒸鸭蛋羹有腥味而烦恼？现在，让我们一起探讨如何制作出美味无腥的鸭蛋羹。
首先，选取新鲜鸭蛋一枚，轻轻磕入碗中，使用打蛋器将其充分调散。接着，加入少量盐进行调味，这一步骤能增加鸭蛋羹的底味。
加水是关键一步，建议使用温水。冷水会稀释蛋液，导致蛋液无法充分凝固；而热水则会直接冲成蛋花，影响美观和口感。因此，控制水温在温凉状态，轻轻倒入碗中，与蛋液充分混合。
为了进一步提升鸭蛋羹的口感和香气，可以在水中加入少量蚝油。蚝油能增添鸭蛋羹的鲜美，使其更加入味。将调匀的蚝油水掺入蛋液中，再次充分搅拌，确保蛋液与蚝油充分融合。
接下来，加入少量猪油。猪油不仅能增添鸭蛋羹的光泽和香气，还能使其更加细腻滑嫩。将蛋液与猪油充分调匀后，准备蒸制。
烧一锅清水，将装有蛋液的碗放入蒸锅中。大火蒸制10-15分钟，鸭蛋羹应基本凝固且表面平滑无气泡。此时，可以撒上一些葱花进行点缀，根据个人口味，还可以加入肉臊等配料。
最后，滴上几滴蒸鱼豉油，增添一丝鲜美。这样制作出的鸭蛋羹不仅不腥，而且口感细腻、味道鲜美。
总结制作步骤：1. 将新鲜鸭蛋磕入碗中，加适量盐调味。2. 加入温水和少量蚝油、猪油进行调匀。
以上就是蒸鸭蛋羹不腥的做法的全部内容，1. 取新鲜鸭蛋一个，磕入碗中，使用打蛋器调散，加入少量盐调匀。2. 缓缓加入温水，最好是温水，不可使用冷水或热水，以免冲散蛋液。3. 加入少量蚝油调匀后掺入蛋液中，再加入少量猪油。4. 准备一锅清水，将鸭蛋羹放入锅中蒸制，大约蒸10－15分钟，至鸭蛋羹凝固即可。5. 撒上适量的葱花，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
