腊肉排骨炖什么好吃？大火煮开后转小火炖煮1小时。1小时后，加入已经去皮的西红柿块和芹菜段，继续煮10分钟即可食用。此外，还可以根据个人喜好加入一些菌类、白萝卜或莴笋等食材，增添汤的口感和营养。通过以上步骤，一道美味且营养丰富的腊肉排骨汤就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，那么，腊肉排骨炖什么好吃？一起来了解一下吧。
腊排骨炖藕这样做超好吃哦：
选好食材：记得要挑颜色深点、老点的藕，这样的藕淀粉含量高，炖出来更粉糯。
浸泡腊排骨：把腊排骨和腊肉皮放到热水里泡上2到3个小时，要是特别咸的话，得泡上一晚，去掉些咸味。
切好食材：泡好的腊排骨和腊肉皮洗干净切好，藕也去皮洗净切块备用。
开始炖煮：把切好的藕、腊排骨和腊肉皮一股脑儿放进高压锅里，加点水，盐可要少放点哦，因为腊制品本身就有咸味了。
耐心等待：电高压锅炖上个七十分钟左右，美味就出炉啦！
按照这个方法做出来的腊排骨炖藕，保证让你吃得停不下来！
制作腊肉排骨汤的步骤如下：
首先，将腊肉排骨清洗干净后，放入清水中浸泡5小时，使其充分吸收水分。接着，将泡好的排骨放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫。这个步骤被称为“飞水”，有助于去除排骨表面的杂质和腥味。如果一次撇不干净，可以尝试进行两次。
然后，在锅中倒入10碗清水，加入两片姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。如果排骨泡的时间较长导致味道较淡，可以适量加入1勺盐调味。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些喜欢的蔬菜，如菌类、白萝卜、莴笋等，增加汤的营养和口感。
最后，在炖煮1小时后，加入切块的西红柿和芹菜段，继续煮10分钟即可食用。这道汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
做法如下：
将腊肉排骨清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次；锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗即可（如果排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。再煮十分钟即可食用。可煮些菌类和白萝卜，莴笋之类。
腊肉排骨炖土豆、萝卜等较好，因为土豆、萝卜等可以中和腊肉排骨的腻。
准备原料：排骨600克，腊肉80克，土豆两个，萝卜一个，洋葱一个，油、盐、料酒、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、鸡精、糖、辣椒、海鲜酱适量；
方法步骤：将腊肉切片，土豆去皮洗净切块，萝卜、洋葱洗净切块，准备好调料；排骨洗净，用开水焯一下捞出；锅里油热，放下葱白，姜片，蒜，辣椒，八角，桂皮炒出香味；放下排骨，煸炒干水份；放白糖，中火继续煸炒至表面发黄；放入老抽，小火继续煸5分钟；取砂锅，放入排骨，加适量清水，放入腊肉，加料酒，大火煮开，小火炖40分钟；放入土豆与萝卜，加1勺海鲜酱，大火煮开，小火炖至土豆熟，放适量盐；快出锅的时候放入洋葱，适量鸡精即可出锅。
1. 腊肉排骨炖菜的口感和营养可以通过加入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇等蔬菜来丰富。
2. 炖制时，可以添加姜、葱、料酒等调料，以增加菜肴的风味和层次。
3. 搭配米饭食用，可以使腊肉排骨炖菜的味道更加出色。
以上就是腊肉排骨炖什么好吃的全部内容，4. 调味与炖煮：当排骨接近八分熟时，加入泡软的粉条，继续用中小火炖煮约10分钟，使粉条充分吸收汤汁，变得软糯可口。5. 调味：最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，并撒上葱花增加香气。轻轻搅拌，使调料均匀融入汤中。这样一道美味的腊排骨炖粉条就完成了。它不仅肉质鲜嫩，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
