必胜客虾球的做法？必胜客虾球外面裹的是早餐的即食燕麦片。虾球自制做法：处理鲜虾 将鲜虾的尾巴切出来备用，注意尾巴需要留得长一点哦。把剩下的虾去头和壳以及虾线后，剁碎。处理土豆 将土豆切成小块，上锅蒸熟。正好以后晾凉 起锅以后，那么，必胜客虾球的做法？一起来了解一下吧。
用料:主料:虾500克，调料:酱油1小匙，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，水淀粉1勺，番茄酱
1大匙，郫县豆瓣酱1大匙，白糖
1/2小匙，植物油4勺，白胡椒适量
虾球的制作方法的做法
1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线
2.离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中
3.将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
4.锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热（手放在油上能明显感觉到温度），放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用
5.锅中留3大匙油（炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香），放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒
6.放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁
7.倒入1小匙水淀粉炒匀，加入一勺油，炒匀即可，盛出装盘
虾球做法一，
材料
鲜虾250克，芝麻50克，鸡蛋1个，玉米淀粉，盐，鸡精
做法
1、虾先去沙线，用盐和鸡精先入味，放15分钟。
2、一个鸡蛋打散，腌好的虾仁在蛋液里沾一下。
3、另一个碗里生粉和芝麻，把沾了蛋液的虾仁在生粉里滚一下，放油锅里开炸，（我因为忘记买淀粉了就用炸粉代替，所以虾发红色）
虾球做法二，
材料
"虾子 15只","凤梨罐头(小) 1瓶","沙拉酱 适量","米酒 1小匙","盐巴 少许","黑胡椒 适量","地瓜粉 适量"
做法
1:虾子去壳、开背、剔除肠泥备用。
2:用盐巴将虾肉先抓腌至虾肉表面稍有黏稠性时再以清水将盐份稍洗(虾子口感会较清脆)，接着用米酒先腌10~15分钟。
3:将腌好的虾子两面均匀沾上地瓜粉。
4:待油温升高再将虾子入锅油炸。(虾子刚下锅时不要马上去翻动，这样面衣容易脱落)
5:待虾子变红，开背处变白，即可起锅滴油或是用餐巾纸稍微吸一下油。
6:将凤梨片铺放入盘面再将虾仁摆盘撒上点黑胡椒增加香气，最后淋上沙拉酱，就做好罗!!
虾球做法三，
材料
"白虾 300g","青葱 3根","蒜头 5宽","辣椒 1～2条","蛋白 1/3颗","盐 1小匙","米酒 少许","太白粉少许","香油 少许","胡椒粉 少许","酥炸粉或地瓜粉 少许",
做法
1:白虾去壳去肠泥洗净后用厨房纸巾吸干水份 青葱洗净切葱末 蒜头切片 辣椒切末 备用
2:取蛋白加入盐调匀放入虾仁米酒及少许的太白粉抓匀腌制约5分钟
3:将虾仁略沾酥炸粉后全部放入热油锅内即可关火用油的温度就可将虾仁熟透且口感也不会过老
4:另取炒锅加入少许的香油放入青葱蒜片辣椒炒出香气
5:将虾仁捞起沥油放入加入胡椒粉拌匀
6:美味香酥椒盐虾球上桌罗
炸虾球（孩子们喜欢）的做法
大虾去皮（注意最后的尾巴不要去掉。其实也没什么用，就是为了好看），去掉虾线，说是为了去掉腥味儿。我觉得不去也无所谓。靠近虾头的地方捅一刀把虾尾塞进去形成一个球
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对了，弄完之后就是这个样子。然后用盐和花椒喂一会儿。
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打一个鸡蛋，使劲攉龙，拿虾球蘸蛋液
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面包糠半袋子咔咔往出倒，拿蘸好蛋液的大虾上里面打滚
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对了就这样就对了
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倒油，为了省油我用的小锅，同样体积的油放在小的锅里油面儿会比较高。不懂的人去查下初中物理书
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开始炸，注意别蹦一身油 具体火候自己看，时间长点短点无所谓，我就是粗糙
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最后成品，这样一盘在必胜客就得七八十。吃时候可以蘸番茄酱。
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必胜客虾球外面裹的是早餐的即食燕麦片。
虾球自制做法：
处理鲜虾 将鲜虾的尾巴切出来备用，注意尾巴需要留得长一点哦。
把剩下的虾去头和壳以及虾线后，剁碎。
处理土豆 将土豆切成小块，上锅蒸熟。
正好以后晾凉
起锅以后，用勺子压成泥，越细腻越好哦。
土豆泥和虾肉混合 土豆泥中加入已经剁好的鲜虾泥。
将盐、胡椒粉、马苏里拉奶酪加进去搅拌均匀。
放入适量的面粉再继续搅拌。
用手将面团揉均匀。
土豆泥凹造型 将土豆泥搓成椭圆形，然后将虾尾插进土豆泥中，造型这么这样凹好啦~
土豆泥凹造型 将土豆泥搓成椭圆形，然后将虾尾插进土豆泥中，造型这么这样凹好啦~
油炸肉丸 现将丸子蘸上全蛋液、面包糠、黑芝麻备用。 注意，为了让外表更加厚，需要按照蛋液-面包糠-蛋液-面包糠-黑芝麻的顺序，黑芝麻只需要一丢丢调香就可以啦，不需要全部蘸上。
锅中放入清油，油温7成的时候放入虾丸。等待外表金黄且硬的时候就可以捞出啦。捞出的时候也可以撒一丢丢的芝麻。
虾球的做法如下：
主料：鲜虾、土豆。
辅料：芝士、面包糠、面粉、鸡蛋、芝麻、盐、胡椒面、食用油。
：碗、盘子、锅、吸油纸、勺子、砧板、刀具。
1、准备材料：鸡蛋打散，芝士切小块，土豆切片。
2、土豆放锅里，大火蒸15分钟左右。
3、虾，留尾，备用。
4、虾去头，去壳，去肠泥，剁成肉末备用。
5、蒸好的土豆，用勺子捣成泥。
6、把虾肉泥、盐、胡椒粉、芝麻、加入土豆泥、搅拌均匀。
7、取一些土豆虾泥，滚圆后，压扁，放入芝士块，包起来。
8、虾球依次放入面粉、蛋液、面包糠里滚一圈。插上预留好的虾尾，虾球就制作完成啦！
9、油锅预热至七成热，把虾球放进去炸至表面金黄。
10、捞起后放在吸油纸上，吸去多余油脂。
11、最后装盘。
以上就是必胜客虾球的做法的全部内容，虾球的做法步骤1、把准备好的鲜虾去掉头和外皮，把它的虾肉取出，而且要把虾尾保留好。把虾肉用刀剁成肉泥。2、把剁好的虾泥中放入盐和白胡椒粉以及蛋液调味，调的时候要用力搅拌，大约十分钟以后就能调好。3、。
