太阳糕的做法？如何制作太阳糕 1、糯米粉，用水和匀。用常温的水就可以，不要用热水。2、糯米面团，揪成大小一致的剂子，擀成圆饼状，上笼蒸熟。3、面团冷却的差不多之后，抹上一层红豆沙馅。红豆沙馅可以买现成的，也可以自己做，那么，太阳糕的做法？一起来了解一下吧。
太阳糕是一种以糯米面为主要成分，加上白糖、红枣等其他配料蒸制而成的圆形小饼，一般会印有报晓的朱红金鸡等图案，表达人们的一种美好愿望。太阳糕是清朝的传统小吃，在乾隆时期成为了宫廷祭祀的贡品，以敬献给太阳，感谢太阳赐予人间恩泽。然而，自从清朝灭亡后，这种糕点曾经一度失传，从2008年之后才又恢复制作工艺。现在，民间仍有在春分这一天用太阳糕来祭祀的。下面，就为大家奉上这道糕点的做法。
材料：
江米面200克、枣泥馅200克、黑芝麻75克、青红丝50克
做法：
江米面用水和匀，上蒸笼蒸熟后取出冷却;将江米面揉成面团，揪成20个小剂子;每个剂子擀成小圆饼，抹上枣泥馅，每5张叠在一起;将黑芝麻炒熟，和青红丝一起叠在圆饼上，摆成小鸡的形状即可。
春分时节饮食应该省酸增甘，适当的进食一些糯米、红枣等具有补益脾胃的功效，但是糯米比较粘滞，并且往往过于甜腻，所以不宜多吃。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是我帮大家整理的春分时节适宜吃什么食物好，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、春分吃什么：牛蒡玉米淮山汤
材料：牛蒡、玉米、淮山。
做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
2、春分吃什么：老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-20xx毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
3、春分吃什么：苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
太阳饼 的外皮比较干且易碎，内馅主要是麦芽，吃起来会牵丝，老婆饼的外皮看起来比较光滑(因为有涂蛋液)，且会有多个小洞(制作时会以器具压出像蒸笼底部的样子)，也会撒上海苔，内馅较不甜，口感 Q ，老婆饼跟太阳饼的馅料跟酥皮都不一样的喔!
老婆饼外皮是烫面面皮，口感较润，含水分较多，较无层次感，太阳饼外皮是酥皮面皮，口感较松脆，含水量少，层次感丰富，老婆饼内馅有麦芽糖，红糖和盐，吃起来比较不黏牙略有咸味，太阳饼内馅以麦芽糖为主，吃起来以甜味为主，没有咸的口感喔
1 太阳饼分类： 中式点心／酥皮糕皮／其他酥皮类材料： 材料 重量／30 个 重量／10 个 备注
◎内馅(1) 糖粉 250 g 83 g (2) 麦芽糖 60 g 20 g (3) 奶油 60 g 20 g (4) 水 15 g 5 g低筋面粉 75 g 25 g每个约 15 g 每个约 15 g 内馅可以做好后密封冷藏，隔天待用。材料需依序加入，请见做法说明
◎油酥(1) 低粉 310 g 103 g(2) 猪油（或白油） 150 g 50 g每个约 15 g 每个约 15 g 油酥可以做好后密封保存，隔天使用，但最好不要放太久
◎油皮(1) 高粉 150 g 50 g(2) 低粉 350 g 116 g(3) 猪油（或白油） 130 g 43 g(4) 沙拉油 70 g 23 g(5) 水 190 g 63 g(6) 糖粉 50 g 16 g每个约 30 g 每个约 30 g 油皮做好后需当天使用
◎表面装饰刷蛋黄或筷子沾红色素在中央点出花样
◎烤温做法： 将油皮材料拌匀成团，揉至出筋及表面光滑，上盖保鲜膜(避免表面风干)松弛10~20分钟后，分割，此为油皮。
太阳饼和老婆饼都是传统的中国糕点，它们的主要原料都是面粉，但是存在一些明显的区别。
1. 原料：太阳饼的主要原料是高筋面粉，而老婆饼的主要原料是低筋面粉。
2. 口感：太阳饼的口感比较硬、劲道，而老婆饼则更加松软。
3. 馅料：太阳饼的馅料主要是芝麻、坚果等，而老婆饼的馅料则多为豆沙、莲蓉等。
这些差异使得太阳饼和老婆饼在口味和口感上各具特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。
太阳蛋糕的用料
鸡蛋 4只低筋面粉 80g纯牛奶 40g玉米油 40g蜂蜜 10g樱桃 6粒菠萝蜜 5块
太阳蛋糕的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤好蛋糕胚
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗樱桃
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
菠萝蜜撕成小条
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
挤好奶油，铺上菠萝蜜和樱桃^_^
太阳蛋糕的小贴士
菠萝蜜和奶油蛋糕很配！
以上就是太阳糕的做法的全部内容，现在，民间仍有在春分这一天用太阳糕来祭祀的。下面，就为大家奉上这道糕点的做法。材料：江米面200克、枣泥馅200克、黑芝麻75克、青红丝50克 做法：江米面用水和匀，上蒸笼蒸熟后取出冷却;将江米面揉成面团，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
