自制黑芝麻汤圆的做法？1、主料：糯米粉300克 黑芝麻300克 2、调料：白砂糖150克 3、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；4、适量糯米粉加水和成团；5、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；6、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，那么，自制黑芝麻汤圆的做法？一起来了解一下吧。
方法如下：
1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。
2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。
3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的方法）。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。
自制黑芝麻汤圆的教程开始了！首先，我们需要准备以下食材：黑芝麻50克、花生10克、白砂糖适量、糯米粉适量以及猪油50克。这里，黑芝麻和花生的比例是五比一，大家可以根据个人口味进行调整。
第一步，我们将黑芝麻和花生分别放入微波碗中，用微波中高火分别加热两分钟和五分钟，使其熟透。待芝麻和花生冷却后，根据个人喜好加入适量白砂糖，然后用料理机研磨成细腻的芝麻糖粉。接下来，在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油，充分混合搅拌均匀。
第二步，准备一个平盘，在上面均匀洒上一层薄薄的熟糯米粉。然后，将之前混合好的芝麻馅搓成小圆球，放置在平盘上。将平盘放入冰箱冷冻层，冷冻三个小时以上，让馅料更加凝固。
第三步，取适量糯米粉放入盆中，分次加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。接着，取一小块糯米粉团，放入沸水中煮熟后捞出，与生的糯米粉团混合均匀，这样可以使粉团更加有弹性。
第四步，将混合好的粉团分成大小适中的剂子，滚圆后轻轻压扁。然后，包入之前冷冻成型的芝麻馅，收口包好，再次滚圆。这样，我们的汤圆就制作完成了。
最后一步是煮汤圆。在锅中加入足够的水，待水烧开后放入汤圆。用铲子轻轻推动汤圆，防止其粘连。当汤圆煮熟后，它们会浮起在水面上。
1、材料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，水磨汤圆粉100克，温水85克。
2、黑芝麻馅做法：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；取出分成六份，捏合成团；
3、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；
4、将面团揉成长条，分成六个小剂子；
5、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；
6、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
黑芝麻汤圆是我的最爱，元宵节我们家就安排这款黑芝麻汤圆了，接下来和小编一起来制作起来吧。
黑芝麻汤圆的主要制作步骤就是黑芝麻打碎，包入糯米饼中，然后再放入锅中煮熟即可完成。
详细内容
1、第一步，将温水倒入糯米粉中，揉成光滑的面团。
2、第二步，将揉好的面掐成小剂子，擀成圆饼，将黑芝麻包入其中。
3、第三步，把准备好的馅心放入，用虎口慢慢往上推面皮包住整个馅心，捏拢收口，制成汤圆生坯。
4、第四步，将包好的汤圆煮熟即可。
5、做好的黑芝麻汤圆真的非常的美味。
黑芝麻汤圆非常的好吃，元宵节马上就要到了，我们一起来看看黑芝麻汤圆是怎么制作的吧。
黑芝麻汤圆主要步骤就是黑芝麻炒熟，放入糯米面中，揉成一个圆球，放入锅中煮熟即可。
详细内容
1、第一步，熟黑芝麻放料理机磨碎。
2、第二步，木糖醇放入黑芝麻搅匀，然后放冰箱中冷藏。
3、第三步，将黑芝麻从冰箱中拿出，揉成圆球备用。
4、第四步，糯米粉加入水搅拌，揉匀。
5、第五步，将黑芝麻球放入糯米饼中包紧。
6、第五步，放入锅中煮熟即可。
以上就是自制黑芝麻汤圆的做法的全部内容，1、第一步，熟黑芝麻放料理机磨碎。2、第二步，木糖醇放入黑芝麻搅匀，然后放冰箱中冷藏。3、第三步，将黑芝麻从冰箱中拿出，揉成圆球备用。4、第四步，糯米粉加入水搅拌，揉匀。5、第五步，将黑芝麻球放入糯米饼中包紧。6、第五步，放入锅中煮熟即可。
